INVESTIGADORES
TORRES Maria Jose
datos académicos
artículos
capítulos de libros
congresos y reuniones científicas
datos académicos
Título/s
Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas
Bioquímico
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
BIOTECNOLOGIA
Campo de aplicación
Alimentos
Higiene, alimentacion y nutricion
Especialidad
Biotecnología de proteínas
Tema
BIOTECNOLOGÍA ENZIMÁTICA COMO HERRAMIENTA PARA LA OBTENCIÓN DE INGREDIENTES Y ALIMENTOS PROTEICOS
Tema en inglés
ENZYMATIC BIOTECHNOLOGY AS A TOOL FOR OBTAINING PROTEIN INGREDIENTS AND FOODS
Palabras clave
PROTEÍNAS // PROTEASAS // HIDROLIZADOS
Palabras clave en inglés
PROTEIN // PEPTIDASES // HYDROLYSATES
Director
LOPEZ, LAURA MARIA ISABEL / INV INDEPENDIENTE
Co-director
IVANCOVICH, ANTONIO
Lugar de trabajo
[CIT NOBA] CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DEL NOROESTE DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -


Co director de :


BECARIOS

CROSETTI, VALENTINA
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