INVESTIGADORES
MARY Veronica Sofia
datos académicos
Título/s
Doctora en Ciencias Químicas
Licenciada en Bioquímica Clínica
Licenciada en Bioquímica Clínica
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Bioquímica y Biología Molecular
Biología
Biología
Disciplina desagregada
BIOLOGIA-BIOQUIMICA
Campo de aplicación
Enfermedades no endemicas
Higiene, alimentacion y nutricion
Higiene, alimentacion y nutricion
Especialidad
Micotoxicología, Micología
Tema
Estudio de toxicidad de metabolitos fúngicos contaminantes de alimentos, del patosistema maní-Thecaphora frezii y de alternativas sustentables de control de la calidad microbiológica de cereales y hortalizas
Tema en inglés
Toxicity study of food contaminating fungal metabolites, the peanut-Thecaphora frezii pathosystem and sustainable alternatives for microbiological quality control of cereals and vegetables
Palabras clave
MICOTOXINAS // THECAPHORA FREZII // SEGURIDAD ALIMENTARIA
Palabras clave en inglés
MYCOTOXINS // THECAPHORA FREZII // FOOD SECURITY
Lugar de trabajo
[CIBICI] CENTRO DE INVESTIGACION EN BIOQUIMICA CLINICA E INMUNOLOGIA -
[CCT CORDOBA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT CORDOBA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
