INVESTIGADORES
VERA CANDIOTI Luciana
datos académicos
Título/s
Doctor en Ciencias Biológicas
Licenciada en Biotecnología
Licenciada en Biotecnología
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Bioquímica y Biología Molecular
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
QUIMICA-BROMATOLOGICA
Campo de aplicación
Alimentos
Higiene, alimentacion y nutricion
Higiene, alimentacion y nutricion
Especialidad
Estabilidad de lípidos
Tema
Estudio de la estabilidad de aceites ricos en ácidos grasos poliinsaturados para su uso como suplemento dietario
Tema en inglés
Study of the stability of oils rich in polyunsaturated fatty acids for use as a dietary supplement
Palabras clave
LIPIDOS // ESTABILIDAD // ANTIOXIDANTES
Palabras clave en inglés
LIPIDS // STABILITY // ANTIOXIDANTS
Lugar de trabajo
[INTEC] INSTITUTO DE DESARROLLO TECNOLOGICO PARA LA INDUSTRIA QUIMICA -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
