PATRICIA RISSO; VALERIA BOERIS

Evaluación de ingredientes y aditivos utilizados en la manufactura de suplementos alimentarios o nutracéuticos con el fin de optimizar la calidad y vida útil de los mismos

2014-09-01 / 2014-12-01

Higiene, alimentacion y nutricion

BOERIS, VALERIA; SPELZINI, DARÍO

Evaluación de la hidrólisis proteica de harina de vísceras con enzimas comerciales

2022-07-01 / 2022-11-01

Produccion vegetal

BOERIS, VALERIA; LÓPEZ, DÉBORA NATALIA; SPELZINI, DARÍO

Asistencia técnica para implementar un proceso de concentración de proteínas a partir de harina de arveja amarilla

2022-07-01 / 2022-10-01

Alimentos