INVESTIGADORES
CIAN Raul Esteban
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
GONZÁLEZ RJ; DRAGO S.; RETAMAR J; CIAN RE; CABALLERO S; GALÁN G; BONALDO AG; MAURI A; SALGADO P; PETRUCCELLI S
Disminuir el contenido de ácido fítico de los concentrados obtenidos en escala de laboratorio y obtener 100 kg de concentrado proteico de girasol en planta piloto
2013-06-01 / 2014-01-01
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar
DRAGO S.; GONZÁLEZ R; FREYRE M; CIAN RE; GALÁN G; ALBARRACÍN M
Asesoramiento y evaluaciones relacionadas con la hidrólisis enzimática y propiedades fisicoquímicas y nutricionales de alimentos
2012-03-01 / 2014-03-01
Alimentos
GONZÁLEZ RJ; DRAGO, SR; BONALDO AG; ANDRICH O.; CIAN RE
Obtener hidrolizados enzimáticos de plumas de pollo predigeridas con el objeto de ampliar su utilización en diversas aplicaciones
2006-07-01 / 2007-12-01
Química
Alimentos