INVESTIGADORES
MONSALVE Leandro Nicolas
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Procesamiento ultrasónico de algas rojas
Autor/es:
MONSALVE, LEANDRO N.; BILBAO, EMANUEL
Fecha inicio:
2020-07-01
Fecha finalización:
2020-08-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
El trabajo consistirá en la puesta a punto de proceso de disrupción ultrasónica de un lote de aproximadamente 200ml de una suspensión hidroalcohólica de algas provista por el cliente utilizando el equipo marca Hielscher up400st en configuración de celda de flujo con recirculación.
