INVESTIGADORES
PEROTTI Nora Ines
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Starters para industria de bebidas fermentadas. Diseño de proceso y producción de cepas microbianas seleccionadas.
Autor/es:
SIÑERIZ, FAUSTINO; ME LUCCA,; NORA I PEROTTI
Fecha inicio:
2005-04-01
Fecha finalización:
2006-12-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas
Descripción:
Supervisión y coordinación en tareas de diseño de proceso y producción de cepas microbianas seleccionadas para starters alimentarios para bebidas.
