INVESTIGADORES
FERNANDEZ GIMENEZ Analia Veronica
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Evaluación de la calidad de los lípidos de cerdo, provenientes de la cocción de perniles y su posible uso como suplemento alimentario para peces en cultivo
Autor/es:
FERNÁNDEZ GIMENEZ, ANALIA VERÓNICA; PEREIRA, NAIR DE LOS ANGELES; RODRIGUEZ, YAMILA ELIANA
Fecha inicio:
2017-08-01
Fecha finalización:
2017-09-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Evaluación de la calidad de los lípidos de cerdo, provenientes de la cocción de perniles y su posible uso como suplemento alimentario para peces en cultivo en el marco del STAN 1928 titulado OPTIMIZACIÓN DE LA CALIDAD NUTRICIONAL DE ALIMENTOS PARA EL CULTIVO DE PECES Y CRUSTÁCEOS
