INVESTIGADORES
PATRIARCA Andrea Rosana
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Análisis microbiológico de alimentos
Autor/es:
FERNÁNDEZ PINTO, VIRGINIA; ANDREA PATRIARCA
Fecha inicio:
2016-06-01
Fecha finalización:
2016-09-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas
Descripción:
Análisis microbiológico de bebidas a base de soja. Determinación de principales contaminantes y alterantes. Diagnóstico de causa de alteración. Recomendaciones para solución del problema.
