INVESTIGADORES
PETRUCCI Natalia Silvana
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Identificación Botánica correspondiente a material comercial etiquetado como orégano
Autor/es:
POCHETTINO, M. L.; PETRUCCI, N.; DOUMECQ, MARÍA BELÉN
Fecha inicio:
2017-12-01
Fecha finalización:
2018-03-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Identificación basada en observaciones cualitativas del material y adulterantes, así como ponderaciones cuantitativas a fin de evaluar proporciones de las distintas especies en las muestras y de ese modo estimar su calidad según estándares oficiales.
