INVESTIGADORES
REPETTO Marisa Gabriela
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de la capacidad antioxidante de hojas de rucula
Autor/es:
REPETTO, MARISA
Fecha inicio:
2007-09-01
Fecha finalización:
2007-11-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Sanidad vegetal-Plagas
Descripción:
Se determinó la capacidad antioxidante de hojas de rúcula sometidas a distintos tratamientos(áfidos y ozono) y la peroxidación de lípidos. Se emplearon técnicas de luminiscencia y espectrofotométricas respectivamente.
