INVESTIGADORES
RAMIREZ Maria Laura
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
capacitación en Micología de los alimentos con especial énfasis en hongos resistentes al calor.
Autor/es:
RAMIREZ M L; BARBERIS C.
Fecha inicio:
2021-10-01
Fecha finalización:
2023-06-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Capacitación a personal del CIAATI sobre los hongos que contaminan alimentos en especial los resistentes al calor. Identificación morfológica y puesta a punto de metodologías para su detección y cuantificación.
