INVESTIGADORES
GERSCHENSON Lia Noemi
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Evaluacion de comportamiento reológico de muestras alimenticias
Autor/es:
LIA N. GERSCHENSON; ELIANA N. FISSORE; ANA MARIA ROJAS
Fecha inicio:
2014-08-01
Fecha finalización:
2022-11-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Caracterizar el comportamiento reológico de muestras alimenticias. Evaluación de los parámetros reológicos.
