RUBINSTEIN, ALEJANDRA; PEREZ, OSCAR E.

Nano-micropartículas para la encapsulación de compuestos bioactivos diseñadas a partir de proteínas de quinua

Jornada Becarios UBA 2025

Año: 2025;

RUBINSTEIN, ALEJANDRA; COVA, CONSTANZA; DE NARVAIZ, PATRICIA; JAGUS, ROSA J.

Preservación de espinaca mínimamente procesada mediante irradiación gamma. Aspectos microbiológicos y sensoriales.

40° Reunión Anual de la Asociación Argentina de Tecnología Nuclear

Año: 2013;

RUBINSTEIN, ALEJANDRA; JAGUS, ROSA J.; AGÜERO, M. VICTORIA

Lavado y desinfección de espinaca (Spinacea oleracea L.): evaluación de sanitizantes alternativos al hipoclorito de sodio.

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones.

Lugar: La Plata; Año: 2012;

RUBINSTEIN, ALEJANDRA; JAGUS, ROSA J.; AGÜERO, M. VICTORIA

EVALUACION DE SANITIZANTES ALTERNATIVOS AL HIPOCLORITO DE SODIO PARA LA DESINFECCIÒN DE ESPINACA

IV CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÌA DE LOS ALIMENTOS

Lugar: CORDOBA; Año: 2012;

RUBINSTEIN, ALEJANDRA; COVA, CONSTANZA; DE NARVAIZ, PATRICIA; JAGUS, ROSA J.

RADIORESISTENCIA DE Listeria innocua EN ESPINACA LAVADA

Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CyTAL)

Lugar: Rosario; Año: 2012;