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Purificación de proteínas funcionales a partir de un residuo de la industria de los ovoproductos

Iº Congreso Iberoamericano de Alimentos 4.0 Aplicaciones en Gastronomía y Agroindustria

Lugar: Concordia; Año: 2024;

EZEQUIEL MAXIMILIANO RIOS; PAMELA KIKOT; MARIANO GRASSELLI

SÍNTESIS DE NUEVAS MATRICES DE AFINIDAD PARA LA PURIFICACIÓN DE AVIDINA

V Jornadas de Investigadores en Formación en CyT UNQ

Lugar: QUILMES; Año: 2023;