FIGUEROA LILIAN ELISA ; HUGUES MELANIE HELENA; LAINO ROCIO ; BRUGNONI LORENA INES ; GENOVESE DIEGO BAUTISTA

DESARROLLO Y EVALUACIÓN DE GOMITAS VEGANAS REDUCIDAS EN AZÚCAR ELABORADAS CON LA TÉCNICA DE GELIFICACIÓN IONOTRÓPICA

CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires ; Año: 2025;

FIGUEROA LILIAN ELISA; LAINO ROCIO; GENOVESE DIEGO BAUTISTA

DESARROLLO Y CARACTERIZACIÓN ESTRUCTURAL DE UN POSTRE LÁCTEO FUNCIONAL SIN ALMIDÓN Y ENRIQUECIDO CON FIBRA DIETARIA

CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires ; Año: 2025;