BRANDAN CONSTANZA; PETERSEN CRUCEÑO FRANCO GUSTAVO; SÁNCHEZ PETERLE MARÍA BERNARDA; FERNÁNDEZ JORGE GASTÓN

Multiplication of Saccharomyces cerevisiae using alternative culture media formulated from waste from beer production

Congreso Internacional de lúpulos y levaduras cerveceras

Año: 2025;

BRANDAN CONSTANZA; PETERSEN CRUCEÑO FRANCO GUSTAVO; SÁNCHEZ PETERLE MARÍA BERNARDA; FERNÁNDEZ JORGE GASTÓN

Study of a wild yeast from San Luis with potential use in craft beer.

Congreso Internacional de lúpulos y levaduras cerveceras

Año: 2025;

BRANDAN CONSTANZA; PETERSEN CRUCEÑO FRANCO GUSTAVO; SÁNCHEZ PETERLE MARÍA BERNARDA; FERNÁNDEZ JORGE GASTÓN

Utilización de subproductos de la industria cervecera artesanal para la producción de medios de cultivo.

Jornadas Socioambientales 2025

Año: 2025;

BRANDAN CONSTANZA; BORJA OTÁLORA SARAY PAOLA; SÁNCHEZ PETERLE MARÍA BERNARDA; FERNÁNDEZ JORGE GASTÓN

Formulación de una levadura no convencional para la producción de cerveza artesanal.

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Año: 2024;

PETERSEN CRUCEÑO FRANCO GUSTAVO; BRANDAN CONSTANZA; SÁNCHEZ PETERLE MARÍA BERNARDA; FERNÁNDEZ JORGE GASTÓN

Aplicación de Campos Magnéticos en la producción de cerveza artesanal

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Año: 2024;