LEANDRO FABIAN BUSTOS; ANDREA BEATRIZ FERNANDEZ; LUCIANA CECILIA MUCHUT; FRANCO EMANUEL VASILE

I+D+i para la industria láctea bubalina: contribuciones científico-tecnológicas desde la provincia del Chaco

TODO LÁCTEA EXPO 2025

Año: 2025;

VALLEJO, YANELA; FERNANDEZ, ANDREA BEATRIZ; MUCHUT, LUCIANA CECILIA; VASILE, FRANCO EMANUEL

Evaluación del impacto de la reducción de azúcares añadidos y el agregado de inulina en dulce de leche de búfala

XIX CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2025;

MUCHUT, LUCIANA CECILIA; BUSTOS, LEANDRO FABIÁN; VASILE, FRANCO EMANUEL; HIDALGO, MARÍA EUGENIA

CARACTERÍSTICAS DE QUESOS MOZZARELLA DE BÚFALA OBTENIDOS POR PREACIDIFICACION CON DIFERENTES TIPOS DE ÁCIDOS ORGÁNICOS

XIX CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2025;

MUCHUT, LUCIANA CECILIA; CITRO, ANGELO ; HIDALGO, MARÍA EUGENIA; VASILE, FRANCO EMANUEL

Efecto del tipo de ácido sobre las propiedades del lactosuero de mozzarella preparado por preacidificación

XI SIMPOSIO DE BÚFALOS DE LAS AMERICAS Y EUROPA

Año: 2025;

MUCHUT, LUCIANA CECILIA; COMAN, CARLOS; VASILE, FRANCO EMANUEL; HIDALGO, MARÍA EUGENIA

EFECTO DE LA ACIDIFICACIÓN QUÍMICA Y BIOLÓGICA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS DEL LACTOSUERO DE MOZZARELLA DE LECHE DE BÚFALA

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica y de Vinculación Tecnológica

Año: 2025;

MUCHUT, LUCIANA CECILIA

LA ORGANIZACIÓN DE LA UNCAUS: UNA MIRADA DESDE LAS CREENCIAS, AUTORIDAD Y CONOCIMIENTO.

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica y de Vinculación Tecnológica

Año: 2025;

MUCHUT, LUCIANA CECILIA; SPESSOT, TAMARA VANESSA

ROL DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CHACO AUSTRAL EN LA COMUNIDAD

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica y de Vinculación Tecnológica

Año: 2025;