PAULA MARIANA CORTÉS PINCHEIRA; MARÍA EUGEIA STEFFOLANI; GUILLERMO ZUMELZÚ; ALBERTO EDEL LEÓN

Efecto del tiempo de fermentación en estado sólido con Pleurotus ostreatus sobre la composición de harinas de trigo

3RA CONVENCIÓN INTERNACIONAL DE HONGOS COMESTIBLES Y MEDICINALES

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2025;

PAULA MARIANA CORTÉS PINCHEIRA; MARÍA EUGEIA STEFFOLANI; GUILLERMO ZUMELZÚ; ALBERTO EDEL LEÓN

EFECTO DE LA FERMENTACIÓN EN ESTADO SÓLIDO DE TRIGO CON PLEUROTUS OSTREATUS

II° congreso nacional de Alimentos, Salud y AMBIENTE I° congreso internacional

Lugar: Córdoba Capital; Año: 2025;

LUCIANO HIZA; PERGASSERE B; RODRÍGUEZ M; CARGNELUTTI M; KUBACH C; PAULA MARIANA CORTÉS PINCHEIRA; SÁNCHEZ P; VARGAS LAURA

Aplicación de Pleurotus ostreatus en la transformación de semillas agrícolas: una estrategia sostenible para la producción de alimentos funcionales

3RA CONVENCIÓN INTERNACIONAL DE HONGOS COMESTIBLES Y MEDICINALES

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2025;