FERREYRA, ORNELLA NOEMÍ; INGRASSIA, ROMINA; HIDALGO, MARÍA EUGENIA; RISSO, PATRICIA

Evaluación de la incorporación de antioxidantes naturales a yogures batidos

XXVI Congreso y XLIV Reunión Anual de laSociedad de Biología de Rosario

Año: 2024;

FERREYRA, ORNELLA NOEMÍ; INGRASSIA, ROMINA; RISSO, PATRICIA; HIDALGO, MARÍA EUGENIA

Caracterización y evaluación de la estabilidad durante el almacenamiento de muestras sólidas formadas por caseinato de sodio (NaCAS) y extracto de moras (EM)

IX CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Lugar: Córdoba ; Año: 2024;

FERREYRA, ORNELLA NOEMÍ; HIDALGO, MARÍA EUGENIA ; RISSO, PATRICIA

Evaluación de la interacción entre el caseinato de sodio bovino y antocianinas de moras por espectrofluorometría

Primeras Jornadas de Ciencia y Tecnología de la Facultad de Cs. Bioquímicas y Farmacéuticas

Año: 2021;

ALBERTENGO, BELÉN; FERREYRA, ORNELLA NOEMÍ; LEONE BERNAL, AIDANA

Onkell: puré de manzana deshidratado

VII Concurso Estudiantil de Alimentos Innovadores Rosario (CEAIR) 2016

Lugar: Rosario; Año: 2016;