ALEJANDRA GONZÁLEZ HURTADO; NELSON ROMANO; ALBA NAVARRO

Aprovechamiento de los extractos de Cáscara de Vaina de Cacao y Yerba Mate en el crecimiento de Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus

XI jornadas de I+D+i & 3rd International Workshop on STEM y VIII Jornadas del Programa de Doctorado en Instalaciones y Sistemas para la Industria (Curso 2024/25)

Lugar: Sevilla; Año: 2024;

ALEJANDRA GONZÁLEZ HURTADO; LUIS JAVIER LOPEZ; ALBA NAVARRO

Impacto de la liofilización en las propiedades antioxidantes de mezclas de extractos de yerba mate y cáscara de cacao

IX congreso internacional de ciencia y tecnologia de los alimentos

Lugar: cordoba; Año: 2024;

ALEJANDRA GONZÁLEZ HURTADO; ALBA NAVARRO

Influencia del material de pared en la encapsulación de antioxidantes de yerba mate.

1º CONGRESO INTERNACIONAL DE ALIMENTOS

Año: 2024;