VILLALBA, IVANNA; SAVINO, NARELLA; GARCÍA, DANIELA CELESTE; GARCÍA, MARIANA; YONNY, MELISA; CHAILLOU, LUCRECIA; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA

Obtención de harinas de subproductos agroindustriales como el bagazo de cerveza y cactáceas para la elaboración de muffins con propiedades nutricionales y funcionales

Jornadas de Ciencia, Tecnología e Innovación UNSE 2024

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2024;

NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; VILLALBA, IVANNA; SAVINO, NARELLA; GARCÍA, MARIANA; TABOADA, NATALIA

Evaluación nutricional, funcional y sensorial de harinas de nopal y su aplicación para la elaboración de alimentos

IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Ciudad de Córdoba; Año: 2024;

MAGUICHA, SALOMMÉ; VILLALBA, IVANNA; YONNY, MELISA; SAVINO, NARELLA; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; GARCÍA, DANIELA CELESTE

Optimización del tratamiento enzimático del bagazo de cerveza con xilanasa para aplicaciones en productos panificados

XLI Jornadas Cienfíficas

Año: 2024;

SAVINO, NARELLA; GARCÍA, DANIELA CELESTE; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA

Variación estacional en el contenido de compuestos bioactivos y pigmentos fotosintéticos de Acacia caven y Acacia aroma: especies regionales con potencial uso medicinal

XLI Jornadas Cienfíficas

Año: 2024;

VILLALBA, IVANNA; TABOADA, NATALIA; SAVINO, NARELLA; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; GUPTA, CHARU

Efect of cladode drying in the antioxidant and sensory traits of functional muffins formulated with nopal flour

7th Amifost 2024- Amity Conference of food scientists and technology

Año: 2024;

VILLALBA, IVANNA; SAVINO, NARELLA; GARCÍA, DANIELA CELESTE; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; GUPTA, CHARU

Muffins formulated with bagasse flours of different types of beer

7th Amifost 2024- Amity Conference of food scientists and technology

Año: 2024;

VILLALBA, IVANNA; SAVINO, NARELLA; GARCÍA, DANIELA CELESTE; GARCÍA, MARIANA; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA

“Explorando sabores: caracterización de harinas de bagazo de cuatro tipos de cerveza artesanal y su aplicación en muffins”

IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Ciudad de Córdoba; Año: 2024;

SENDYK, DYLAN EZEQUIEL; RECABARREN, MANUEL; HERBÓN, CAMILA; VILLALBA, IVANNA; SAVINO, NARELLA; PARRA, LEANDRO GASTÓN; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; CASALI, CECILIA IRENE; FERNANDEZ, MARÍA DEL CARMEN

Opuntia ficus indica: a domestic solution for a world problem? Its effect on calcium oxalate-induced renal epithelial injury

LX Annual Meeting of the Argentine Society for Biochemistry and Molecular Biology Research (SAIB)

Lugar: Ciudad de Córdoba; Año: 2024;

SAVINO, NARELLA; VILLALBA, IVANNA; DANIELA, CELESTE GARCÍA; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA

Mejora de la actividad antioxidante del nopal (Opuntia ficus indica) por liberación de compuestos fenólicos mediante hidrólisis

XL Jornadas Cienfíficas

Lugar: Yerba Buena; Año: 2023;

VILLALBA, IVANNA; TABOADA, NATALIA; SAVINO, NARELLA; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA

Secado de cladodios para su aplicación en alimentos

XL Jornadas Cienfíficas

Lugar: Yerba Buena; Año: 2023;

SAVINO, NARELLA; VELLA, MILDA ALEJANDRA; ROLDAN-OLARTE, MARIELA; GARCÍA, DANIELA CELESTE; VILLALBA, IVANNA; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA

Bagazo cervecero como suplemento dietario en bovinos: evaluación en la fisiología celular a través de ensayos in vitro

1er Congreso de Ciencia y tecnología del CODINOA

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2023;

DANIELA, CELESTE GARCÍA; VILLALBA, IVANNA; SAVINO, NARELLA; SUAREZ, MELINA; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA

Efecto del envasado del bagazo de cerveza en la digestibilidad y en el contenido de compuestos fenólicos

1er Congreso de Ciencia y tecnología del CODINOA

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2023;

VILLALBA, IVANNA; DANIELA, CELESTE GARCÍA; SAVINO, NARELLA; MITRE, ROCÍO; SUAREZ, MELINA; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA

Retención de compuestos fenólicos en panificados tipo muffins con bagazo cervecero, nopal y tuna

X Jornada de Jóvenes Estudiantes y Jóvenes Investigadores

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2022;

SAVINO, NARELLA; REY, VALENTINA; TULLI, FIORELLA; BORSARELLI, CLAUDIO

Obtención de nanopartículas de oro estabilizadas con polielectrolitos inspirados en ADN

X Jornada de Jóvenes Estudiantes y Jóvenes Investigadores

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2022;

VILLALBA, IVANNA; GARCÍA, DANIELA CELESTE; SAVINO, NARELLA; MITRE, ROCÍO; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA

Diseño de alimentos funcionales tipo muffins a partir de bagazo cervecero, tuna morada y nopal como aporte dietario de antioxidantes

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Ciudad de Córdoba; Año: 2022;

DANIELA, CELESTE GARCÍA; VILLALBA, IVANNA; SAVINO, NARELLA; FRÁGOLA, GERMÁN

“Effect of Temperature on Nutritional and Functional Properties of Beer Spent Grains and Use in Functional Foods”

International Conference on Food Sustainability: Challenges and Oportunities for the Future

Lugar: Noida; Año: 2022;

SAVINO, NARELLA; GARCÍA, DANIELA CELESTE; VILLALBA, IVANNA; FRÁGOLA, GERMÁN; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA

Caracterización del bagazo de diferentes tipos de cerveza para su aprovechamiento e incorporación en alimentos

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Ciudad de Córdoba; Año: 2022;

SAVINO, NARELLA; VELLA, MILDA ALEJANDRA; ROLDAN-OLARTE, MARIELA; VILLALBA, IVANNA; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; GARCÍA, DANIELA CELESTE

Acción de sustancias antioxidantes de subproductos de la industria cervecera en ensayos de cierre de herida en cultivos celulares

X Jornada de Jóvenes Estudiantes y Jóvenes Investigadores

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2022;

VILLALBA, IVANNA; DANIELA, CELESTE GARCÍA; YONNY, MELISA; SAVINO, NARELLA; FRÁGOLA, GERMÁN

“Aprovechamiento de Subproductos de la Cervecería Artesanal: Efecto de la Temperatura de Secado”

III Simposio de Residuos Agropecuarios y Agroindustriales de Noa y Cuyo

Lugar: Santiago del Estero, Capital; Año: 2021;