STRACK, KAREN NATALY; VIÑA, SONIA ZULMA; CABEZAS, DARÍO MARCELINO; DINI, CECILIA

REUTILIZACIÓN DE CÁSCARA DE Pachyrhizus ahipa COMO EMULSIFICANTE EN LA FORMULACIÓN DE EMULSIONES PICKERING O/W

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

GONZÁLEZ FORTE, LUCÍA; STRACK, KAREN NATALY; VIÑA, SONIA ZULMA; DINI, CECILIA

Caracterización del bagazo de la extracción simultánea de almidón y proteínas de papa (Solanum tuberosum cv. Innovator), como potencial ingrediente alimentario

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

STRACK, K.N.; GARCÍA, M.A.; VIÑA, S.Z.; DINI, C.

Fracciones fibrosas provenientes de raíces de ahipa (Pachyrhizus ahipa) como potencial ingrediente alimentario

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

STRACK, K.N.; GARCÍA, M.A.; DINI, C.; VIÑA, S.Z.

Modificación de propiedades tecno-funcionales de residuos fibrosos de mandioca por efecto de tratamientos físicos

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

KAREN STRACK; SONIA VIÑA; CECILIA DINI

Aprovechamiento integral de fracciones fibrosas remanentes del procesamiento de raíces de uso agroindustrial

Encuentro de Becaries de Postgrado de la UNLP

Lugar: La Plata; Año: 2020;

KAREN STRACK

Tratamientos compatibles con el uso alimentario aplicados a los residuos fibrosos de la extracción de almidón de raíces de ahipa y mandioca

1er Encuentro Virtual de JóvenesInvestigadores de la Asociación de Universidades Grupo Montevideo,

Lugar: Santiago de Chile; Año: 2020;

KAREN STRACK; CECILIA DINI; MARÍA ALEJANDRA GARCÍA; SONIA VIÑA

COMPOSICION Y PROPIEDADES TECNOLÓGICAS DE PRODUCTOS ENRIQUECIDOS EN FIBRA PROVENIENTES DE RAÍCES TUBEROSAS

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS & XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

KAREN STRACK; CECILIA DINI; MARÍA ALEJANDRA GARCÍA; SONIA VIÑA

Revalorización de residuos fibrosos de raíces tuberosas para su uso en alimentos

Seminario Fuentes No Tradicionales de Fibra Dietaria

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

KAREN STRACK; CECILIA DINI; MARÍA ALEJANDRA GARCÍA; SONIA VIÑA

Revalorización de residuos fibrosos provenientes de raíces tuberosas: efecto de tratamiento térmico y ultrasonido.

Primer Taller Biotecnología aplicada a la Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

KAREN STRACK; MARÍA ALEJANDRA GARCÍA; CECILIA DINI; SONIA VIÑA

Purificación del residuo fibroso de la extracción de almidón de ahipa (Pachyrhizus ahipa) con fines alimentarios.

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

KAREN STRACK; MARTA COLARES; ANA MARÍA ARAMBARRI; SONIA VIÑA

Componentes anatómicos de residuos fibrosos obtenidos a partir de raíces de ahipa procesadas

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

KAREN STRACK; SABINA MATÉ; VANESA HERLAX

CARACTERIZACIÓN PROTEICA Y FUNCIONAL DE MICROROVESÍCULAS LIBERADAS POR ERITROCITOS TRATADOS CON ALFA HEMOLISINA DE E.COLI

Jornadas de presentación de trabajos MEDICINA 2017

Lugar: la plata; Año: 2017;

KAREN STRACK; SABINA MATÉ; VANESA HERLAX

Microvesicles released from erythrocytes treated with alpha hemolysin of E.coli.

Latin American Federation of Biophysical Societies (LAFeBS) / IX IberoAmerican Congress of Biophysics / XLV Reunión Anual SAB 2016

Año: 2016;

VANESA HERLAX; KAREN STRACK; SABINA MATÉ

Microvesicles released from erythrocytes treated with alpha hemolysin of E.coli.

Imaging Techniques for Biotechnology and Biomedical Applications

Año: 2016;

KAREN STRACK; SABINA MATÉ; VANESA HERLAX

Liberación de microvesículas de eritrocitos tratados con alfa hemolisina de E.coli

Jornadas de la Facultad de Ciencias Médicas UNLP

Año: 2016;