CLAUDIA JANETT ARIAS; DIEGO FERNANDO ROCHA; MARÍA EUGENIA MAZZEI; COLIN, IVANA

Evaluación del impacto tecnológico y nutricional de la harina de orujo de manzana en formulaciones panarias

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Lugar: San Rafael Mendoza; Año: 2026;

ARIAS OSORIO CLAUDIA; LIBERATI JESSICA; ROCHA PARRA ANDRÉS; COLIN, IVANA

VALORIZACIÓN DEL ORUJO DE MANZANA COMO INGREDIENTE ALIMENTARIO: CARACTERIZACIÓN DE SUS FRACCIONES DE FIBRA SEGÚN SU PROCESAMIENTO INDUSTRIAL

XIX CONGRESO CYTAL. Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires ; Año: 2025;

ITURMENDI, FACUNDO; COLIN, IVANA; FELIPE ROCHA PARRA; ROCHA PARRA, DIEGO F.

Utilización de subproductos agroindustriales del Alto Valle de Río Negro como fuente de fibra para barritas de cereal

IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2024;

ARIAS OSORIO CLAUDIA; COLIN, IVANA; FELIPE ROCHA PARRA; ROCHA PARRA, DIEGO F.; ITURMENDI, FACUNDO

Modelado de la isoterma de sorción de humedad para Pleurotus ostreatus (girgola) deshidratado por convección y liofilización

IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2024;

MAURICIO M. COLETTO; FELIPE ROCHA PARRA; CARLOS UTHURRY; NATALIA S. BONGIOVAN; IVANA COLIN

Estimación de parámetros del modelo matemático de fermentación para la obtención de sidra a escala piloto

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas CLICAP 2022-

Lugar: San Rafael, Mendoza.; Año: 2022;

BONGIOVANI, NATALIA; ROCHA PARRA, ANDRES F.; ITURMENDI, FACUNDO; LAIGLECIA, JUAN I.; IVANA COLIN

DINÁMICA DE FERMENTACIÓN EN SACCHAROMYCES CEREVISIAE PARA LA OBTENCIÓN DE SIDRA A ESCALA PILOTO

6to Simposio Argentino de Bioprocesos Biotecnológicos

Lugar: Misiones ; Año: 2021;

ITURMENDI, FACUNDO; LAIGLECIA, JUAN I.; TARIFA, MARÍA C.; BONGIOVANI, NATALIA; COLIN, IVANA ; ROCHA PARRA, ANDRES F.

Utilización de subproductos agroindustriales del Alto Valle de Río Negro como fuente de fibra para barritas energéticas

4° Foro Patagónico de Energías Sustentables - Ciencia, Industrias y Sociedad, Propulsores del Desarrollo Sustentable hacia la Preservación de la Vida en el Planeta

Lugar: Villa Regina, Río Negro ; Año: 2021;

ROCHA PARRA, DIEGO F.; BONGIOVANI, NATALIA; TARIFA, MARÍA C.; ROCHA PARRA, ANDRES F.; LAIGLECIA, JUAN I.; COLIN, IVANA; ITURMENDI, FACUNDO

ESTUDIO FISICOQUÍMICO, CONTENIDO DE POLIFENOLES Y ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO EN DIFERENTES CALDOS DE SIDRA NORPATAGÓNICAS

6° Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos

Lugar: Misiones ; Año: 2021;

SUSANA DIEZ; IVANA COLIN; MABEL VULLIOUD; DANIELA SALVATORI

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS DE TUBÉRCULOS DE TOPINAMBUR DE LA NORPATAGONIA ARGENTINA PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS RICOS EN INULINA

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2018;