DELLA FONTANA FRANCO; LÓPEZ-FONT, GABRIEL; MOUSSAOUI, DJEMAA; GOLDNER, MARÍA CRISTINA; CHAYA, CAROLINA

Sensory profile and consumers’ response towards chocolate desserts with sustainable plant-based ingredients

11th Conference on Sensory and Consumer Research. EUROSENSE 2024: A Sense of Global Culture

Lugar: Dublin; Año: 2024;

BORELLI, MARÍA FLORENCIA; DELLA FONTANA, FRANCO D.; PARADA, MARÍA ROSA; LEAL, P.; CONTRERAS, NELLY B.

Comportamiento de factores condicionantes de la salud de embarazadas, recién nacidos y del proceso de atención perinatal. Hospitales públicos. Prov. de Salta 2019 2021

1° Congreso Internacional de la Asociación Argentina de Salud Pública ?Una salud: para una Argentina con equidad

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

PARADA, MARÍA ROSA; DELLA FONTANA, FRANCO D.; LEAL, P.; CONTRERAS, NELLY B.

Evaluación del llenado de historias clínicas perinatales para un control prenatal óptimo en la provincia de Salta

XXI jornadas académicas de la Facultad de Ciencias de la Salud

Lugar: Salta; Año: 2023;

DELLA FONTANA, FRANCO D.; LOTUFO HADDAD, AGUSTINA M.; GOLDNER, MARÍA CRISTINA

Análisis prototípico de las representaciones sociales del término “consistencia de alimentos”. Perspectivas del consumidor

X Congreso de Alimentos: ALIMENTOS, NUTRICIÓN Y SALUD? y ?XLIV Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN).

Lugar: Santa FE; Año: 2023;

RAMOS, MARÍA BELEN; DELLA FONTANA, FRANCO D.; GOLDNER, MARÍA CRISTINA; BURGOS, VERÓNICA

Asociación libre de palabras en conceptos relacionados con la textura de formulaciones con materia prima del NOA

X Congreso de Alimentos: ALIMENTOS, NUTRICIÓN Y SALUD? y ?XLIV Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN)?

Lugar: Santa Fe; Año: 2023;

LARA, ELIZABETH; GUANCA, R.; DELLA FONTANA, FRANCO D.; GOLDNER, MARÍA CRISTINA; LOTUFO HADDAD, AGUSTINA M.

Revalorización de cultivos regionales del NOA: perfil sensorial de salsas tipo ketchup elaboradas con chilto (Solanum betaceum Cavanilles) y tubérculo oca (Oxalis tuberosa)

X Congreso de Alimentos: ALIMENTOS, NUTRICIÓN Y SALUD? y ?XLIV Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN)?.

Lugar: Santa Fe; Año: 2023;

GOYECHEA, J.S.; DELLA FONTANA, FRANCO D.; SINGH, V.C.; VILLAGRÁN, PATRICIA; BORELLI, MARÍA FLORENCIA; CONTRERAS, NELLY B.

Acompañamiento familiar a gestantes en trabajo de parto, parto y posparto en hospitales públicos

XXI Congreso Nacional de la Federación Argentina de Medicina Familiar y General

Lugar: Posadas; Año: 2023;

TOCONÁS, NANCY M.; SAJAMA, JAQUELINA; QUIROGA, FERNANDA; ENZO GONCALVEZ DE OLIVEIRA; VILLALVA, FERNANDO J.; DELLA FONTANA, FRANCO D.; ARMADA, MARGARITA; RAMÓN, ADRIANA

Caracterización nutricional, morfológica y viscosidad de harina de banana verde (Musa cavendish variedad nanica)

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2023;

CRESPO, LAURA; SEDE LUCENA, BRENDA; DELLA FONTANA, FRANCO D.; GOLDNER, MARÍA CRISTINA; MOZZI, FERNANDA; PASCUMA, MICAELA

Technological and sensory properties of a fruit-based fermented beverage using selenized lactic acid bacteria

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires ; Año: 2023;

DELIZA, ROSIRES; GOLDNER, MARÍA CRISTINA; GARITTA, LORENA; SOSA, MIRIAM; DELLA FONTANA, FRANCO D.; VIDAL, LETICIA; ANTÚNES, LUCÍA; TORRES, JUAN DIEGO; COUTIÑO, VICTORIA; MÉNDEZ, IVÁN

Workshop: Accounting for diversity in Sensory and Consumer Research in Latin America. Recruitment challenges with focus on socioeconomic diversity.

15th Pangborn Sensory Science Symposium

Lugar: Nantes; Año: 2023;

DELLA FONTANA, FRANCO D.; PARADA, MARÍA ROSA; LEAL, P.; SÁNCHEZ, D.C.; CONTRERAS, NELLY B.

Embarazo adolescente: descripción sociodemográfica y de la atención durante el embarazo y parto en hospitales públicos de la provincia de Salta durante el trienio 2019-2021

XVII Jornadas Argentinas de Estudios de Población - IV Congreso Internacional de Población del Cono Sur

Lugar: Cafayate, Salta; Año: 2023;

VILLALVA, FERNANDO J.; DELLA FONTANA, FRANCO D.; GONCALVEZ DE OLIVEIRA, ENZO; OLIVARES LA MADRID, ANA PAULA; TOCONÁS, NANCY M.; RAMÓN, ADRIANA

Parámetros físicos, químicos y microbiológicos en leche de cabra de producción rural de la provincia de Salta

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos XVIII CyTAL® 2023

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2023;

YAPURA, EMILCE; LOTUFO HADDAD, AGUSTINA M.; DELLA FONTANA, FRANCO D.; IBARGUREN, CAROLINA; LÓPEZ, ESTELA P.

Aspectos sensoriales de ricotas elaboradas a partir de suero de queso de cabra

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos XVIII CyTAL® 2023

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2023;

CONTRERAS, NELLY B.; DELLA FONTANA, FRANCO D.; PARADA, MARÍA ROSA; LEAL, P.; VELAZCO, S.; GONZÁLEZ, C.; SÁNCHEZ, D.C.

Recién nacidos de madres adolescentes. Salta Capital 2019-2020

VIII Jornadas de Integración Regional Argentino, Boliviano, Chilenas en Pediatría

Lugar: Salta; Año: 2022;

DELLA FONTANA, FRANCO D.; SINGH, V.C.; SÁNCHEZ, D.C.; CONTRERAS, NELLY B.

Características perinatales de recién nacidos y sus madres. Salta Capital. Año 2019 2020

VIII Jornadas de Integración Regional Argentino, Boliviano, Chilenas de Pediatría

Lugar: Salta; Año: 2022;

DELLA FONTANA, FRANCO D.; ARMADA, MARGARITA; GOLDNER, MARÍA CRISTINA

Comparison of asynchronous and synchronous modes to analyse consumer insights about food consistency. Free word association test in virtual context

International Web Conference on Food Choice & Eating Motivation

Año: 2022;

DELLA FONTANA, FRANCO D.; ARMADA, MARGARITA; GOLDNER, MARÍA CRISTINA

Influencia de la goma brea en la textura y percepción del olor en sistemas modelos semisólidos

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

BÓRQUEZ, MM; DELLA FONTANA, FRANCO D.; GOLDNER, MARÍA CRISTINA; BURGOS, VERÓNICA

Asociación libre de palabras: ¿qué entiende el consumidor acerca de los patrones alimentarios actuales y ?plant based??

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

BONFIGLIO, GISELLA; DELLA FONTANA, FRANCO D.; ARMADA, MARGARITA; GOLDNER, MARÍA CRISTINA

Formulación de mezclas de puré instantáneo a base de alimentos andinos deshidratados

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

DELLA FONTANA, FRANCO D.; ARMADA, MARGARITA; GOLDNER, MARÍA CRISTINA

Asociación libre de palabras por videoconferencia: una alternativa para conocer la perspectiva del consumidor en tiempos de pandemia

IX Congreso de Alimentos Siglo XXI, I Jornada Patagónica de la Asociación de Nutricionistas de Chubut, XLIII Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición.

Lugar: Chubut; Año: 2021;

DELLA FONTANA, FRANCO D.; MENDEZ, IVÁN; ARMADA, MARGARITA; GOLDNER, MARÍA CRISTINA

¿Qué es la ?consistencia de alimentos? para el consumidor?: Argentina vs México.

IX Congreso de Alimentos Siglo XXI, I Jornada Patagónica de la Asociación de Nutricionistas de Chubut, XLIII Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición.

Lugar: Chubut; Año: 2021;

DELLA FONTANA, FRANCO D.; ARMADA, MARGARITA; GOLDNER, MARÍA CRISTINA

Aplicación de R para analizar la perspectiva del consumidor sobre la consistencia de alimentos

Latin R 2021: Conferencia Latinoamericana sobre Uso de R en Investigación + Desarrollo.

Lugar: Montevideo; Año: 2021;

DELLA FONTANA, FRANCO D.; CONTRERAS, NELLY B.; SINGH, V.C.; GOYECHEA, J.S.; ZIMMER SARMIENTO, M.C.

Talla Materna en Relación al Peso y Tamaño de Recién Nacidos de Salta Capital

Reunión de Investigación en Ciencias de la Salud, San Miguel de Tucumán. 03-05 de noviembre de 2021

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2021;

SAJAMA, JAQUELINA; VILLALVA, FERNANDO J.; DELLA FONTANA, FRANCO D.; PEREIRA SOSA, MARÍA; ARDAYA, ALEJANDRA; CURTI, CAROLINA; ALCOCER, JIMENA CECILIA; GONCALVEZ DE OLIVEIRA, ENZO; RAMÓN ADRIANA

Caracterización química del aceite de semillas de zapallo (Cucurbita maxima Duchesne ex Lam.)

XIX jornadas académicas, de investigación y extensión al medio de la facultad de ciencias de la salud ?El Desafío de la Educación Superior en tiempos de COVID ? 19?

Lugar: Salta; Año: 2021;

DELLA FONTANA, FRANCO D.; ARMADA, MARGARITA; GOLDNER, MARÍA CRISTINA

Desarrollo de alimentos semisólidos adicionados con goma brea

IV JORNADAS DE INVESTIGADORES EN FORMACIÓN CYT ? UNQ

Lugar: Bernal, Buenos Aires; Año: 2021;

SAJAMA, JAQUELINA; VILLALVA, FERNANDO J.; ARDAYA, ALEJANDRA; OLIVARES LA MADRID ANA PAULA; DELLA FONTANA, FRANCO D.; ALCOCER JIMENA CECILIA; GONCALVEZ DE OLIVEIRA, ENZO; RAMÓN ADRIANA

Microencapsulación de aceite de semillas de zapallo (Cucurbita maxima Duchesne ex Lam.)

XIX jornadas académicas, de investigación y extensión al medio de la facultad de ciencias de la salud ?El Desafío de la Educación Superior en tiempos de COVID ? 19?

Lugar: Salta; Año: 2021;

DELLA FONTANA, FRANCO D.; ARMADA, MARGARITA; GOLDNER, MARÍA CRISTINA

¿QUÉ ENTIENDE EL CONSUMIDOR FRENTE AL TÉRMINO ?CONSISTENCIA? DE LOS ALIMENTOS?

I Congreso Latinoamericano de Ciencias Sensoriales y del Consumidor

Lugar: Brasil; Año: 2020;

DELLA FONTANA, FRANCO D.; ARMADA, MARGARITA; GOLDNER, MARÍA CRISTINA

INFLUENCIA DE LA GOMA BREA (CERCIDIUM PRAECOX) EN LA PERCEPCIÓN DEL AROMA EN SISTEMAS MODELO DE ALMIDÓN Y PECTINA

Congreso Latinoamericano de Ciencias Sensoriales y del Consumidor ? SenseLatam 2020

Lugar: Brasil; Año: 2020;

PABLO AGUSTÍN GARAY; JIMENA ALCÓCER; DELLA FONTANA, FRANCO D.; ELENA VARGAS FERRA; NOELIA FERNANDA PAZ; ENZO GONCALVEZ DE OLIVEIRA; CAROLINA CURTI; ALEJANDRA ARDAYA; ADRIANA RAMÓN; FERNANDO JOSUÉ VILLALVA

Evaluación sensorial de bebidas a base de suero lácteo caprino sabor durazno

XVII Congreso CYTAL 2019 XXI - Congreso ALACCTA 2019

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

DELLA FONTANA, FRANCO D.; SINGH, V.C.; GOYECHEA, J.S.; CONTRERAS, NELLY B.; ZIMMER SARMIENTO, M.C.

Control Prenatal de Madres en Edades de Riesgo y Producto de la Gestación. Salta Capital. 2002-2011.

21° Reunión de Investigación en Ciencias de la Salud

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2019;

GOYECHEA, J.S.; DELLA FONTANA, FRANCO D.; CONTRERAS, NELLY B.; SINGH, V.C.; ZIMMER SARMIENTO, M.C.

Prevalencia de bajo peso al nacer en recién nacidos de Sallta Capital según Características Maternas y del Control Prenatal en el Período 2002-2011

21º Reunión de Investigación en Ciencias de la Salud

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2019;

DELLA FONTANA, FRANCO D.; CONTRERAS, NELLY B.

CONDICIONANTES DE LA INTRODUCCIÓN DE SUCEDÁNEOS DE LA LECHE MATERNA EN LACTANTES MENORES DE 6 MESES ENFERMOS

9° Congreso Argentino de Lactancia Materna

Lugar: Buenos Aires; Año: 2018;

ALCOCER JIMENA CECILIA; PAZ NOELIA FERNANDA; GARAY PABLO AGUSTÍN; DELLA FONTANA FRANCO; RAMÓN ADRIANA

Composición química y rotulado de una bebida dietética de arándano con alto contenido en fibra funcional

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC)

Lugar: Córdoba; Año: 2018;