GUIJARRO-FUERTES, MICHELLE; DARRE, MAGALI; CARERI, L; CONCELLÓN, A; ZARO, MARÍA JOSÉ

Respuesta de berenjena violeta a la aplicación de glicina betaína como tratamiento poscosecha frente al daño por frio

IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología de Postcosecha-CABTP2023

Lugar: La Plata; Año: 2023;

GUIJARRO-FUERTES, MICHELLE; ZARO, MARÍA JOSÉ; DARRE, MAGALI; AGUIRRE, MARCELO; CARERI, L; CONCELLÓN, A

Influencia del genotipo y estado de crecimiento de berenjenas frente al daño por frío.

IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología de Postcosecha-CABTP2023

Lugar: La Plata; Año: 2023;

DARRE, MAGALI; TORRADO, I; BERNARDI, I; GUIJARRO-FUERTES, MICHELLE; CONCELLÓN, A; ZARO, MARÍA JOSÉ

Aplicación de glicina betaina para el control de daño por frio en pimiento rojo

IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología de Postcosecha-CABTP2023

Lugar: La Plata; Año: 2023;

GUIJARRO-FUERTES, MICHELLE; DARRE, MAGALI; CARERI, L; CONCELLÓN, A; ZARO, MARÍA JOSÉ

Comportamiento bioquímico de berenjena violeta frente al daño por frío

XVIII CONGRESO CYTAL® Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

BEYNET, JULIANA; ZAPPETTINI, ANTONELLA; GUIJARRO-FUERTES, MICHELLE; CARERI, L; ZARO, MARÍA JOSÉ; CONCELLÓN, A

Aplicación de radiación UV-C para inducir la acumulación de compuestos fenólicos de la piel de berenjena

XVIII CONGRESO CYTAL® Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

DARRE, MAGALI; BERNARDI, I; TORRADO, I; TALADRIZ; CONCELLÓN, A; ZARO, MARÍA JOSÉ

Efecto de la aplicación de glicina betaína para retrasar la senescencia de brócoli.

IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología de Postcosecha-CABTP2023

Lugar: La Plata; Año: 2023;

VALERGA, L.; GONZALEZ, ROSANA; MAURICCI, T.M; CONCELLÓN, A; CAVAGNARO, PABLO

Respuesta antioxidante diferencial al UVC de zanahorias de colores

IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología de Postcosecha-CABTP2023

Lugar: La Plata; Año: 2023;

GUIJARRO-FUERTES, M; DARRE, MAGALI; CARERI, L; CONCELLÓN, A; ZARO, MJ

Comportamiento bioquímico de berenjena violeta frente al daño por frío

XVIII CONGRESO CYTAL® Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

VALERGA, L.; GONZALEZ, ROSANA; PEREZ, MARÍA BELÉN; CONCELLÓN, A; CAVAGNARO, PABLO

Differential and cultivar-dependent antioxidant response of whole and fresh-cut carrots of different root colors to postharvest UV-C radiation

III International Symposium on Carrot and Other Apiaceae

Lugar: York; Año: 2023;

GUIJARRO-FUERTES, M; ZARO M.JOSÉ; CONCELLÓN, A

Aplicación exógena de compuestos naturales como estrategias para controlar el daño por frío en berenjena

Encuentro de becarios de Posgrado UNLP (EBEC 2022).

Lugar: La Plata; Año: 2022;

VALERGA, L.; CONCELLÓN, A; CAVAGNARO, PABLO

Aplicación de luz UVC en rodajas de tres variedades de zanahorias moradas como estrategia para incrementar su contenido de antioxidantes

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

DARRE, MAGALI; ZEBALLOS, FRANCO; CONCELLÓN, A; VALERGA, L.

Influencia del portainjerto en la calidad y comportamiento poscosecha de tomate del cinturón hortícola platense cultivados en hidroponía

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

GUIJARRO-FUERTES, MICHELLE; DARRE, MAGALI; CARERI, L; CONCELLÓN, A; ZARO M.JOSÉ

El pretratamiento con glicina betaína mejora la tolerancia al daño por frio de berenjena

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

VALERGA, LUCÍA; GONZALEZ, ROSANA; CONCELLÓN, A; CAVAGNARO, PABLO

Respuesta antioxidante ante el tratamiento con luz UVC en rodajas refrigeradas de zanahorias de diferentes colores

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

DARRE, MAGALI; BERNARDI, I; TORRADO, I; CONCELLÓN, A; ZARO M.JOSÉ

Aplicación por inmersión de glicina betaína para retrasar la senescencia de brócoli mínimamente procesado

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

DARRE, MAGALI; ZARO M.JOSÉ; GUIJARRO-FUERTES, M; CARERI, L; CONCELLÓN, A

Efecto de la aplicación exógena de melatonina sobre el daño por frio en pimiento rojo almacenado.

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

MASSOLO, JUAN FACUNDO; HASPERUE, JOAQUIN; CONCELLÓN, A; VICENTE, ARIEL R

La inhibición de brasinoesteroides endógenos influye en el retraso del deterioro de tomate refrigerado

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

DARRE, MAGALI; VALERGA, L.; ZARO, MJ; CONCELLÓN, A

Caracterización morfológica y de calidad de las principales variedades de tomate del cinturón hortícola platense.

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología postcosecha-CABTP

Lugar: Santa Fé; Año: 2021;

DARRE, MAGALI; ZARO, MJ; CONCELLÓN, A; LEMOINE, ML; VICENTE, A.R

Rol de los antioxidantes de la piel de berenjena en la tolerancia al daño por frío

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología postcosecha-CABTP

Lugar: Santa Fé; Año: 2021;

SANCHEZ, RAMIRO; ZARO, MJ; CONCELLÓN, A; VICENTE, A.R; MASSOLO, JF

Efectividad del tratamiento con 2,4-epibrasinólido (EBR) para el control del daño por frío en zucchini

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología postcosecha-CABTP

Lugar: Santa Fé; Año: 2021;

SANCHEZ, RAMIRO; MASSOLO, JF; VICENTE, A.R; CONCELLÓN, A; ZARO, MJ

Rol del 24-epibrasinólido y de su inhibidor de biosíntesis (brasinazol) en la vida útil de brócoli refrigerado a 4 °C

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología postcosecha-CABTP

Lugar: Santa Fé; Año: 2021;

DARRE, MAGALI; VALERGA, L.; ZARO, MJ; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A; VICENTE, A.R

Uso del injertación como estrategia para conferir tolerancia al daño por frío y mejorar la estabilidad de antioxidantes en berenjena

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología postcosecha-CABTP

Lugar: Santa Fé; Año: 2021;

DARRE, MAGALI; PEREZ, JESSICA; ZARO, MJ; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A

Caracterización morfológica y de calidad de tres genotipos de berenjena en dos estados de madurez

41º Congreso Argentino de Horticultura

Lugar: La Plata; Año: 2021;

CARBONI, ANGELA; VALERGA, L.; QUINTERO-RUIZ, NATALIA A.; CONCELLÓN, A; PUPPO, MC

Revalorización de hortalizas regionales: elaboración de polvos para producción de panes saludables

III Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos.CIIAL 2020

Lugar: Montevideo; Año: 2020;

DARRE, MAGALI; VICENTE, A.R; CONCELLÓN, A

Factores de pre y poscosecha que afectan el contenido de compuestos antioxidantes en hortalizas.

Encuentro de Becaries de Posgrado de la UNLP-EBEC

Lugar: La Plata; Año: 2020;

DARRE, MAGALI; PEREZ, JESSICA; ZARO, MARÍA JOSÉ; VICENTE, A.R; LEMOINE, LAURA; CONCELLÓN, A

Efecto del acondicionamiento a baja temperatura sobre el daño por frío y contenido de antioxidantes en distintos genotipos de berenjena

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

VALERGA, L.; QUINTERO RUIZ, NATALIA; PUPPO, MARÍA CECILIA; CONCELLÓN, A

Elaboración de una harina de berenjena como herramienta para la disminución de desperdicios poscosecha

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

ANDRADE CUVI, M.J.; VALAREZO, M; GUIJARRO-FUERTES, M; LÁRRAGA-ZURITA, C; VASCO, P; VARGAS-JENTZCH, A; CONCELLÓN, A

Evaluación del uso de radiación gamma como tratamiento poscosecha en naranjilla (Solanum quitoense)

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

DARRE, MAGALI; PINTOS, FEDERICO; VICENTE, A.R; CONCELLÓN, A

Factores de pre y poscosecha que afectan el contenido de compuestos antioxidantes en hortalizas.

Encuentro de Becaries de Posgrado de la UNLP-EBEC

Lugar: La Plata; Año: 2019;

DARRE, MAGALI; PINTOS, FEDERICO; VICENTE, A.R; CONCELLÓN, A; LEMOINE, ML

Maduración con ethrel en tomates UCO 18 INTA

Encuentro de Becaries de Posgrado de la UNLP-EBEC

Lugar: La Plata; Año: 2019;

VALERGA, L.; QUINTERO RUIZ, NATALIA; PUPPO, MC; CONCELLÓN, A

Elaboración de un pan enriquecido con harina de berenjena

VII Congreso Internacional de Ciencia y tecnología de Alimentos CICyTAC2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

FARÍAS, M; GUTIÉRREZ, D; VAUDAGNA, S.; CONCELLÓN, A; RODRIGUEZ, S

Efecto de la forma de procesamiento y temperatura en la velocidad de pardeamiento de berenjenas (Solanum melongena L.) trituradas

VII Cong. Internac. Ciencia y tecnología de Alimentos CICyTAC2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

QUINTERO RUIZ, NATALIA; ROMERO VERGARA, JM; VALERGA, L.; CONCELLÓN, A; PUPPO, MC

Desarrollo de panificados enriquecidos con harina de tomate

VII Congreso Internacional de Ciencia y tecnología de Alimentos CICyTAC2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

GUTIÉRREZ, D; FARÍAS, M; CONCELLÓN, A; VAUDAGNA, S.; RODRIGUEZ, S

Aplicación de tratamientos antioxidantes con ácido ascórbico en la elaboración de puré de berenjenas: efecto sobre atributos de calidad.

VII Cong.Internac. Ciencia y tecnología de Alimentos CICyTAC2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

GONZALEZ FORTE, L; MASSOLO, JF; CONCELLÓN, A; VIÑA, S.; VICENTE, A.R

Calidad organoléptica y nutricional de apio (Apium graveolens) fresco cortado, tratado con 1-MCP y refrigerado a 4 ºC

VII Congreso Internacional de Ciencia y tecnología de Alimentos CICyTAC2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

DARRE, MAGALI; VALERGA, L.; ORTIZ, LEIDY CAROLINA; ZARO, MJ; VICENTE, A.R; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A

Efecto del injerto sobre los antioxidantes y daño por frio en frutos de berenjena violeta

VII Congreso Internacional de Ciencia y tecnología de Alimentos CICyTAC2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

PÉREZ, J; DARRE, MAGALI; VALERGA, L.; ZARO, MJ; VICENTE, A.R; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A

Efecto del pre-acondicionamiento sobre la calidad comercial y el control del daño por frío en dos genotipos de berenjena

VII Congreso Internacional de Ciencia y tecnología de Alimentos CICyTAC2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

VALERGA, L.; DARRE, MAGALI; ZARO, MJ; LEMOINE, ML; CONCELLON, ANALIA

Ácido Clorogénico en pulpa de berenjena violeta proveniente de plantas con distinta edad

Polifenoles en Frutas y Hortalizas

Lugar: Capital Federal; Año: 2017;

VALERGA, L.; DARRE, MAGALI; ZARO, MJ; ARAMBARRI, A; ANDRADE CUVI, M.J.; VICENTE, A.R; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A

La estación de cosecha afecta el contenido de semillas y anatomía del fruto de berenjena violeta

IX Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones ? AITEP 2017.

Lugar: Santiago; Año: 2017;

DARRE, MAGALI; VALERGA, L.; ORTIZ, LEIDY CAROLINA; ZARO, MJ; VICENTE, A.R; LEMOINE, ML; CONCELLON, ANALIA

Tecnologias de precosecha y compuestos fenolicos de la piel y pulpa de berenjenas violetas en distinto estados de crecimiento

Polifenoles en Frutas y Hortalizas

Lugar: Capital Federal; Año: 2017;

DARRE, MAGALI; VALERGA, L.; ORTIZ, LEIDY CAROLINA; ZARO, MJ; VICENTE, A.R; LEMOINE, LAURA; CONCELLÓN, A

Comportamiento poscosecha de frutos de berenjena violeta proveniente de plantas injertadas

I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha, IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Concordia; Año: 2017;

ANDRADE CUVI, M.J.; GUIJARRO-FUERTES, M; JARA-GOMEZ, S; NARVAEZ-LÓPEZ; MORENO GUERRERO, C.; CONCELLÓN, A

Efecto del tratamiento con ozono gaseoso sobre la calidad fisicoquímica y capacidad antioxidante de naranjilla (Solanum quitoense Lam)

IX Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones ? AITEP 2017

Lugar: Santiago; Año: 2017;

MASSOLO, JF; GONZALEZ FORTE, L; CONCELLÓN, A; VIÑA, S; VICENTE, A.R

Aplicación de 1-MCP y etileno en la postcosecha de apio mínimamente procesado

IX Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones ? AITEP 2017

Lugar: Santiago; Año: 2017;

VALERGA, L.; DARRE, MAGALI; ZARO, MJ; ARAMBARRI, A; VICENTE, A.R; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A

Influencia del estado de desarrollo y la estación de cosecha sobre la microestructura y textura de berenjena

I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha, IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Concordia; Año: 2017;

DARRE, MAGALI; VALERGA, L.; ORTIZ, LEIDY CAROLINA; VICENTE, A.R; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A

Efecto de tecnologías precosecha sobre la calidad poscosecha de berenjena violeta

XVI CONGRESO CYTAL® Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2017

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

VALERGA, L.; DARRE, MAGALI; ZARO, MJ; VICENTE, A.R; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A

Influencia de la estación de cosecha sobre los antioxidantes de berenjena en distintos estados de desarrollo

XVI CONGRESO CYTAL® Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2017

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

CONCELLÓN, A

Influencia de la radiación UV-C sobre carambola (Averroha carambola L.) mínimamente procesada y almacenada en refrigeración

III Jornada de Divulgación Científica

Lugar: Barrancabermeja; Año: 2017;

ANDRADE CUVI, M.J.; BRAVO VASQUEZ, J.; GUIJARRO-FUERTES, M; CONCELLÓN, A

Cambios inducidos en frutos de naranjilla inoculados con Fusarium polyphialidicum y pretratamiento con radiación UV-C y 1-MCP. )

I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha, IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha.

Lugar: Concordia; Año: 2017;

ANDRADE CUVI, M.J.; MORENO GUERRERO, C.; GUAMAN, A; ARCENTALES, B; CONCELLÓN, A

Uso de ozono como tratamiento poscosecha en mora (Rubus glaucus).

I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha, IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha.

Lugar: Concordia; Año: 2017;

VALERGA, L.; ZARO, MJ; DARRE, MAGALI; LEMOINE, ML; VICENTE, A.R; CONCELLON, ANALIA

Propiedades antioxidantes de la piel y plpa de berenjenas violetas en distinto estado de desarrollo

Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud. FANUS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

VICENTE, A.R; CONCELLÓN, A; CHAVES, A.R.; RODONI, L.; LEMOINE, LAURA

Seguridad alimentaria: un aporte desde la perspectiva de la reducción de pérdidas poscosecha en un ambiente cambiante.

VI Jornadas de Ciencia y Técnica de la Facultad de Ciencias Exactas, UNLP.

Lugar: La Plata; Año: 2016;

ORTIZ, LEIDY CAROLINA; DARRE, MAGALI; RODONI, L.; VALERGA, L.; MASSOLO, JF; ZARO, MJ; ORTIZ, CRISTIAN; HASPERUE, JOAQUIN; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A; VICENTE, A.R

La exposición repetida a la luz UV-C reduce el deterioro e índice la acumulación superficial de antioxidantes fenólicos en frutilla

Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud. FANUS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

DARRE, MAGALI; ORTIZ, LEIDY CAROLINA; VALERGA, L.; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R; LEMOINE, LAURA; CONCELLÓN, A

Rápida respuesta de compuestos bioactivos de brócoli ante tratamientos de radiación UV-B

VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

DARRE, MAGALI; ORTIZ, LEIDY CAROLINA; VALERGA, L.; CHAVES, A.R.; VICENTE, A.R; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A

Aplicación de tecnologías limpia para exaltar compuestos bioactivos en brócoli

Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud. FANUS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

ZARO, MJ; VALERGA, L.; DARRE, MAGALI; VICENTE, A.R; CONCELLÓN, A

Evaluación de bioaccesibilidad de los compuestos fenólicos presentes en pulpa de berenjena (Solanum melongena L.)

VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

MASSOLO, JF; RODONI, L.; CONCELLÓN, A; VICENTE, A.R

Deshidratación de zapallito redondo en rodajas por tratamientos combinados: una alternativa para incorporar β-caroteno

Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud. FANUS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

VICENTE, A.R; CONCELLÓN, A; CHAVES, A.R.; RODONI, L.; LEMOINE, ML; HASPERUE, JOAQUIN; ORTIZ, LEIDY CAROLINA; ZARO, MJ; MASSOLO, JF; DARRE, MAGALI; ORTIZ, CRISTIAN; VALERGA, L.

Seguridad alimentaria: un aporte desde la perspectiva de la reducción de pérdidas poscosecha en un ambiente cambiante.

VI Jornadas de Ciencia y Técnica de la Facultad de Ciencias Exactas, UNLP.

Lugar: La Plata; Año: 2016;

VALERGA, L.; DARRE, MAGALI; ZARO, MJ; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A

Comportamiento poscosecha de berenjena violeta cosechada en diferentes estaciones

VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

VALERGA, L.; DARRE, MAGALI; ZARO, MJ; VICENTE, A.R; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A

Efecto de la estación de cosecha sobre la calidad integral de berenjena violeta durante su desarrollo

VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

ONA, G; MORENO GUERRERO, C.; CONCELLÓN, A; ANDRADE CUVI, M.J.

Efecto de la cocción sobre el color y el potencial antioxidante de dos variedades de papas nativas (Solanum tuberosum L.): Tushpa y Uvilla

VIII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha- JABTP2015

Lugar: Balcarce; Año: 2015;

IRIGOITI, Y; VALERGA, L.; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A

Conservación de mezcla de frutas frescas cortadas sin medio líquido

VIII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha- JABTP2015

Lugar: Balcarce; Año: 2015;

MASSOLO, JF; RODONI, L.; CHAVES, A.R.; CONCELLÓN, A; VICENTE, A.R

Cambios en las propiedades físicas y químicas de zapallito redondo (Cucurbita maxima var zapallito (Carr.) Millán) durante el desarrollo

VIII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha- JABTP2015

Lugar: Balcarce; Año: 2015;

DARRE, MAGALI; ZARO, MJ; VALERGA, L.; CHAVES, A.R.; VICENTE, A.R; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A

Influencia del empleo de portainjertos sobre el desarrollo y la calidad de berenjena violeta

VIII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha- JABTP2015

Lugar: Balcarce; Año: 2015;

DARRE, MAGALI; ORTIZ, LEIDY CAROLINA; VALERGA, L.; CHAVES, A.R.; VICENTE, A.R; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A

Efecto de la aplicación de distintas dosis de UV-B a intensidades variables en brócoli mínimamente procesado y refrigerado

VIII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha- JABTP2015

Lugar: Balcarce; Año: 2015;

HENNING, C; ZARO, MJ; CONCELLÓN, A; YORDAZ, R; ARANGO, MC; VIÑA, S.

Calidad postcosecha de hierbas aromáticas en función del método de secado

VIII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha- JABTP2015

Lugar: Balcarce; Año: 2015;

MACANCELA, F; ANDRADE CUVI, M.J.; CONCELLÓN, A; MORENO GUERRERO, C.

Relación del desarrollo del color con potencial antioxidante de mora (Rubus glaucus) sin espinas

VIII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha- JABTP2015

Lugar: Balcarce; Año: 2015;

GAROFALO, F; SABATIER, L; LAFUENTE, L; DIETRICH, R; PERUZZO, P; PONZINIBBIO, A; GIUSSI, JM; CONCELLÓN, A

Obtención de Aceite Esencial de Naranja.

VI jornadas de Jóvenes Investigadores y Extensionistas

Lugar: La Plata; Año: 2015;

ANDRADE CUVI, M.J.; MORENO GUERRERO, C.; OÑA-PILLAJO, G; TÚQUERES-USHCA, A.; CONCELLÓN, A

Efecto del tratamiento térmico sobre la composición química y capacidad antioxidante de dos variedades de camote (Apomoea batata L.), ?Guayaco morado? y ?Toquecita

VIII Congreso CYTA/CESIA

Lugar: Badajoz; Año: 2015;

ANDRADE CUVI, M.J.; MORENO GUERRERO, C.; OÑA-PILLAJO, G; TÚQUERES-USHCA, A.; CONCELLÓN, A

Caracterización de dos variedades de naranjilla (Solanum quitoense) cultivadas en el Ecuador en tres estados de madurez.

VIII Congreso CYTA/CESIA

Lugar: Badajoz; Año: 2015;

VALERGA, L.; DARRE, MAGALI; ZARO, MJ; VICENTE, A.R; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A

Efecto de la edad de la planta sobre el desarrollo de berenjenas violeta.

VIII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha- JABTP2015

Lugar: Balcarce; Año: 2015;

PESANTEZ, GISELL; LEON, A; LAURELLA, S; ZABALA, L; VIÑA, S.; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A

Volátiles de aceite esencial de romero logran una mejor calidad de tomate fresco cortado almacenado en atmósfera modificada

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones ? AITEP 2014

Lugar: Quito; Año: 2014;

MORENO GUERRERO, C.; ANDRADE CUVI, M.J.; TERÁN-GUERRERO, A; TÚQUERES-USHCA, A.; CONCELLÓN, A

Efecto del uso combinado de radiación UV-C y atmósfera modificada sobre el tiempo de vida útil de mora de castilla (Rubus Glaucus) sin espinas

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones - AITEP 2014

Lugar: Quito; Año: 2014;

MASSOLO, JF; CONCELLÓN, A; CHAVES, A.R.; VICENTE, A.R; ORTOLÁ, D.; CASTELLÓ, M.

Efecto de pretratamientos sobre la calidad de snacks de zucchini.

International Conference on Food Innovation, FoodInnova2014

Lugar: Concordia; Año: 2014;

PESANTEZ, GISELL; LEON, A; DIOSMA, G.; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A

Efecto antifúngico del aceite esencial de romero para almacenamiento de tomate en atmósfera modificada

XXII Congreso Latinoamericano de Microbiología- ALAM2014. 4 Congreso Colombiano de Microbiología- 4CCM2014

Lugar: Cartagena; Año: 2014;

ZARO, MARÍA JOSÉ; VICENTE, ARIEL R; PESANTEZ, GISELL; CHAVES, ALICIA R; CONCELLÓN, A

Cambios en los antioxidantes fenólicos de berenjena violeta durante el desarrollo y almacenamiento refrigerado

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones ? AITEP 2014

Lugar: Quito; Año: 2014;

GARCÍA, H.; BRAVO VASQUEZ, J.; BELTRÁN SINCHIGUANO, E. ; MORENO GUERRERO, C.; ANDRADE CUVI, M.J.; CONCELLÓN, A

Efecto de la raciación UV-C sobre la capacidad antioxidante de hojas de toronjil (Melissa officinalis) y perejil (Petroselinum sativum) de la zona andina de cotacachi.

Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

Lugar: Valencia; Año: 2014;

SALVADOR VALLEJO, L. ; BRAVO VASQUEZ, J.; BELTRÁN SINCHIGUANO, E.; MORENO GUERRERO, C.; ANDRADE CUVI, M.J.; CONCELLÓN, A

Efecto de la radiación UV-C sobre la flora nativa en la mora de Castilla (Rubus glaucus) sin espinas.

Congreso Liberoamericano de Ingeniería de Alimentos

Lugar: Valencia; Año: 2014;

ANDRADE CUVI, M.J.; MORENO GUERRERO, C.; CUESTA ALVEAR, L.; MONAR BOSQUEZ, V.; CONCELLÓN, A

Composición química y capacidad antioxidante de naranjilla (Solanum quitoense) Común, híbrido Baeza e híbrido INIAP Quitoense- 2009 en diferentes estados de madurez

VII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha 2014.

Lugar: La Plata; Año: 2014;

MONAR BOSQUEZ, V.; MORENO GUERRERO, C.; ANDRADE CUVI, M.J.; CONCELLÓN, A

Efecto de los procesos de secado y cocción sobre la composición química y capacidad antioxidante de dos variedades de oca (Oxalis tuberosa): Bola Kamusa y Lluch?u Oqa

VII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha 2014.

Lugar: La Plata; Año: 2014;

ROMERO-AYALA, K.; MORENO GUERRERO, C.; ANDRADE CUVI, M.J.; CONCELLÓN, A

Efecto del uso combinado de la radiación UV-C y atmósfera modificada sobre el contenido de compuestos antioxidantes en mora de Castilla (Rubus glaucus) sin espinas almacenada en refrigeración

VII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha 2014.

Lugar: La Plata; Año: 2014;

MASSOLO, JF; CONCELLÓN, A; CHAVES, A.R.; VICENTE, A.R; ORTOLÁ, D. ; CASTELLÓ, M.

Obtención y caracterización de un producto seco rehidratable de zucchini (Cucurbita Pepo L.) con buena capacidad de conservación.

VII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha 2014.

Lugar: La Plata; Año: 2014;

ZARO, MJ; RODONI, L.; MASSOLO, JF; VALERGA, L.; LEMOINE, ML; VIÑA, S.; CONCELLÓN, A

Almacenamiento postcosecha de tomate platense, población ?Carcione?

VII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha 2014.

Lugar: La Plata; Año: 2014;

VALERGA, L.; VIÑA, S; LEMOINE, ML; CONCELLÓN, A

Calidad y vida útil de gajos de mandarina: efecto de la irradiación UV-C

VII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha 2014.

Lugar: La Plata; Año: 2014;

CONCELLÓN, A

Frutas y hortalizas como fuente de antioxidantes naturales. ¿Cómo conservarlos en la poscosecha?

VIII Congreso Iberoamerciano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones ? AITEP 2014

Lugar: Quito; Año: 2014;

ANDRADE CUVI, M.J.; MORENO GUERRERO, C.; CONCELLÓN, A; CHICAIZA-VELEZ, BEATRIZ

Efecto hormético de la radiación UV-C sobre el desarrollo de Rhizopus y Phytophthora en naranjilla (Solanum quitoense).

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones ? AITEP 2014

Lugar: Quito; Año: 2014;

ANDRADE CUVI, MARIA JOSE; MORENO GUERRERO, CARLOTA; RIVERA CAMPAÑA, ; RODONI, LUIS; CONCELLON, ANALIA

La radiación UV-C mejora la calidad microbiológica de la naranjilla (Solanum quitoense) mínimamente procesada

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos ? CYTAL 2013, 5º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías, III Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos.

Lugar: Rosario; Año: 2013;

TRANI, MAXIMILIANO; CONCELLON, ANALIA; ECHEVARRÍA, R.; KEUNCHKARIAN, SONIA

Desarrollo de un método analítico para la determinación de antocianinas en berenjenas (Solanum melongena L.) por Cromatografía de Líquidos de Alta Eficiencia.

VII Congreso Argentino de Química Analítica

Lugar: Mendoza; Año: 2013;

CUESTA, LORENA; ANDRADE CUVI, MARIA JOSE; MORENO GUERRERO, CARLOTA; BELTRÁN, ELENA; CONCELLON, ANALIA

Contenido de compuestos antioxidantes en tomate de árbol (Solanum betaceum Cav.) cultivado a diferentes alturas (m.s.n.m.).

XV Congreso Colombiano de Nutrición y Dietética

Lugar: Santiago de Cali; Año: 2013;

MORENO GUERRERO, CARLOTA; ANDRADE CUVI, MARIA JOSE; ARMAS-AGUAYO, CARLOS; CONCELLON, ANALIA

Aplicación de radiación UV-C como tratamiento poscosecha de uvilla (Physalis peruviana)

IV Simposio Internacional de Fruticultura Tropical y Subtropical

Lugar: INCA; Año: 2013;

ZARO, MARÍA JOSÉ; KEUNCHKARIAN, SONIA; ORTIZ, LEIDY CAROLINA; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R; CONCELLON, ANALIA

Influencia del genotipo sobre la estabilidad de antioxidantes fenólicos en berenjenas sometidas a diferentes pretratamientos

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos ? CYTAL 2013, 5º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías, III Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos.

Lugar: Rosario; Año: 2013;

ZARO, MARÍA JOSÉ; KEUNCHKARIAN, SONIA; ORTIZ, LEIDY CAROLINA; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R; CONCELLON, ANALIA

Efecto de diferentes metodos de procesamiento sobre los antioxidantes fenolicos de berenjena

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos ? CYTAL 2013, 5º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías, III Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos.

Lugar: Rosario; Año: 2013;

ANDRADE CUVI, MARIA JOSE; MORENO GUERRERO, CARLOTA; CEVALLOS, CARLOS; CONCELLON, ANALIA

Estudio de la actividad de enzimas antioxidantes en tomate de árbol (Solanum betaceum Cav) cultivado a diferentes alturas

IV Simposio Internacional de Fruticultura Tropical y Subtropical

Lugar: INTA; Año: 2013;

CONCELLON, ANALIA

ANTIOXIDANTES EN HORTALIZAS, EL DESAFÍO DE CONSERVARLOS HASTA SU CONSUMO

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos ? CYTAL 2013, 5º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías, III Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos

Lugar: Rosario; Año: 2013;

MASSOLO, JUAN FACUNDO; ORTIZ, LEIDY CAROLINA; CHAVES, ALICIA R.; CONCELLÓN, A; VICENTE, ARIEL R

El metil-jasmonato (MJ) mantiene por más tiempo la calidad de zapallito refrigerado

XXXVI Congreso Argentino de Horticultura ASAHO-2013

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2013;

MORENO GUERRERO, CARLOTA; ANDRADE CUVI, MARIA JOSE; CONCELLON, ANALIA; DIAZ-NAVARRETE, GUSTAVO

Estudio de la capacidad antioxidante durante el almacenamiento refrigerado de naranjilla (Solanum quitoense) tratada con radiación UV-C

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones – AITEP 2012

Lugar: La Plata; Año: 2012;

MASSOLO, JUAN FACUNDO; CHAVES, ALICIA R; CONCELLON, ANALIA; VICENTE, ARIEL R

Uso tratamientos con citoquininas como complemento a la refrigeración en zapallito de tronco

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones – AITEP 2012

Lugar: La Plata; Año: 2012;

PESANTEZ, GISELL; ZARO, MARÍA JOSÉ; CHAVES, ALICIA R; VIÑA, SONIA; LEMOINE, LAURA; CONCELLON, ANALIA

Empleo de aceites esenciales en la conservación de tomate fresco cortado almacenado a 5ºC

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2012;

REBUFFO, VICTORIA; RODONI, LUIS; CHAVES, ALICIA R; LEMOINE, LAURA; MARTINEZ, GUSTAVO; CONCELLON, ANALIA

Calidad poscosecha de tomate fresco cortado tratado térmicamente

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones – AITEP 2012

Lugar: La Plata; Año: 2012;

ZARO, MARÍA JOSÉ; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R; CONCELLON, ANALIA

Evaluación de diferentes tratamientos para reducir el deterioro del cáliz de berenjena

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones – AITEP 2012

Lugar: La Plata; Año: 2012;

ZARO, MARÍA JOSÉ; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R; CONCELLON, ANALIA

Caracterización del desarrollo del fruto y capacidad antioxidante de dos variedades de berenjena cultivadas en invernadero

XXIX Reunión Argentina de Fisiología Vegetal

Lugar: Mar del Plata; Año: 2012;

PESANTEZ, GISELL; ZARO, MARÍA JOSÉ; CHAVES, ALICIA R; VIÑA, SONIA; MARTINEZ, GUSTAVO; LEMOINE, LAURA; CONCELLON, ANALIA

Alternativa para mantener la calidad de tomate fresco cortado y refrigerado

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones – AITEP 2012

Lugar: La Plata; Año: 2012;

RODONI, LUIS; LEMOINE, LAURA; CONCELLON, ANALIA; VICENTE, ARIEL R; CHAVES, ALICIA R

Pimientos IV gama: incidencia de shock térmico en agua

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones – AITEP 2012

Lugar: La Plata; Año: 2012;

ANDRADE CUVI, MARIA JOSE; MORENO GUERRERO, CARLOTA; CONCELLON, ANALIA; CHICAIZA-VELEZ, BEATRIZ

Efecto hormético de la radiación UV-C sobre el desarrollo de Rhizopus y Phytophthora en naranjilla (Solanum quitoense)

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones – AITEP 2012

Lugar: La Plata; Año: 2012;

ZARO, MARÍA JOSÉ; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R; CONCELLON, ANALIA

Cambios en los antioxidantes fenólicos en la piel y pulpa de dos variedades de berenjena negra durante el desarrollo

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones – AITEP 2012

Lugar: La Plata; Año: 2012;

REBUFFO, VICTORIA; RODONI, LUIS; CHAVES, ALICIA R; LEMOINE, LAURA; CONCELLON, ANALIA

Tratamiento térmico con agua caliente retarda el deterioro de tomate mínimamente procesado almacenado a 4ºC

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2012;

IBAÑEZ, SOLEDAD; ZARO, MARÍA JOSÉ; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R; CONCELLON, ANALIA

Efectividad del tratamiento térmico de alta temperatura por inmersión para retrasar el deterioro postcosecha de berenjena y zapallito

VI Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología de Postcosecha

Lugar: Mendoza; Año: 2011;

CONCELLON, ANALIA; MORENO GUERRERO, CARLOTA; ANDRADE CUVI, MARIA JOSE

Uso de la radiación UV-C como tratamiento poscosecha de frutos nativos del ecuador: uvilla (Physalis peruviana) y mortiño (Vaccinium floribundum)

XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CYTAL). 4ºSimposio Internacional de nuevas tecnología. II Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

CARDENAS-BRACERO, BELEN; ANDRADE CUVI, MARIA JOSE; MORENO GUERRERO, CARLOTA; CONCELLON, ANALIA

Efecto de la radiación UV-C sobre el crecimiento fúngico en uvilla (Physalis peruviana L.) orgánica

VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (CIBIA)

Lugar: Lima; Año: 2011;

ZARO, MARÍA JOSÉ; ANDRADE CUVI, MARIA JOSE; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R; CONCELLON, ANALIA

Efecto del almacenamiento refrigerado sobre distintas partes del tejido de berenjena blanca y negra

VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (CIBIA)

Lugar: Lima; Año: 2011;

ZARO, MARÍA JOSÉ; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R; CONCELLON, ANALIA

Distribución y modificaciones en los antioxidantes fenólicos en berenjenas blancas y negras durante la poscosecha

XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CYTAL). 4ºSimposio Internacional de nuevas tecnología. II Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

CONCELLON, ANALIA

Productos mínimamente procesados, pre-tratamiento con luz UV-C

XXXIV Congreso Argentino de Horticultura ? ASAHO

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

COTE, SANDRA; RODONI, LUIS; CONCELLON, ANALIA; CIVELLO, MARCOS; VICENTE, ARIEL R

Influencia de la intensidad de radiación en la eficacia de los tratamientos UV-C en frutos

VI Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología de Postcosecha

Lugar: Mendoza; Año: 2011;

RODONI, LUIS; LEMOINE, LAURA; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R

Radiación UV-C en pimiento mínimamente procesado

VI Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología de Postcosecha

Lugar: Mendoza; Año: 2011;

MASSOLO, JUAN FACUNDO; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R

Rol del etileno en la senescencia y daño por frío de zapallito

VI Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología de Postcosecha

Lugar: Mendoza; Año: 2011;

RODONI, LUIS; LEMOINE, LAURA; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R

Tratamiento térmico en pimiento mínimamente procesado

VI Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología de Postcosecha

Lugar: Mendoza; Año: 2011;

CONCELLON, ANALIA; ANDRADE CUVI, MARIA JOSE; MORENO GUERRERO, CARLOTA

Evaluación de la aplicación de radiación UV-C y almacenamiento refrigerado sobre la vida útil de naranjilla (Solanum quitoense)

VI Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología de Postcosecha

Lugar: Mendoza; Año: 2011;

RODONI, LUIS; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R

Pimiento mínimamente procesado tratado con radiación UV-C

XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CYTAL). 4ºSimposio Internacional de nuevas tecnología. II Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

MASSOLO, JUAN FACUNDO; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R.; VICENTE, ARIEL R

Uso del 1-metilciclopropeno (1-MCP) como complemento a la refrigeración en el manejo poscosecha de zapallito

XXXIV Congreso Argentino de Horticultura ? ASAHO

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

IBAÑEZ, SOLEDAD; CHAVES, ALICIA R.; VICENTE, ARIEL R; CONCELLON, ANALIA

El tratamiento térmico de alta temperatura retrasa el deterioro poscosecha de zapallito (Cucurbita maxima)

XXXIV Congreso Argentino de Horticultura ? ASAHO

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

MASSOLO, JUAN FACUNDO; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R

Efecto de tratamientos poscosecha con 1-metil-ciclopropeno (1-MCP) sobre la calidad de alcaucil refrigerado

XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CYTAL). 4ºSimposio Internacional de nuevas tecnología. II Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

CONCELLON, ANALIA; TOAPANTA, S; ANDRADE CUVI, MARIA JOSE; MORENO GUERRERO, CARLOTA

Efecto de la radiación UV-C sobre el contenido de compuestos antioxidantes en uvilla (Physalis peruviana) orgánica

XXXIV Congreso Argentino de Horticultura ? ASAHO

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

CONCELLON, ANALIA; ANDRADE CUVI, MARIA JOSE; MORENO GUERRERO, CARLOTA

El tratamiento UV-C activa los mecanismos de defensa antioxidante en carambola minimamente procesada

XXVIII Reunión Argentina de Fisiología Vegetal (RAFV 2010)

Lugar: La Plata; Año: 2010;

DEMARCHI, SILVANA; VICENTE, ARIEL R; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R; GINER, SERGIO

Gel péctico deshidratado de manzana reducido en calorías

VI Congreso Argentino De Ingeniería Química-CAIQ 2010

Lugar: Mar del Plata, Argentina; Año: 2010;

RODONI, LUIS; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R

Comportamiento postcosecha de pimiento verde mínimamente procesado tratado con radiación UV-C

XXXIII Congreso Argentino De Horticultura ? ASAHO

Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2010;

MASSOLO, JUAN FACUNDO; FIRPO, IT; CONCELLON, ANALIA; VICENTE, ARIEL R; CHAVES, ALICIA R

Variación en los niveles de azúcares, acidez y antioxidantes en diferentes zonas de capítulos de alcaucil

XXXIII Congreso Argentino De Horticultura ? ASAHO

Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2010;

RODONI, LUIS; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R

Comportamiento postcosecha de pimiento rojo mínimamente procesado tratado con radiación UV

VI Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones

Lugar: Mérida; Año: 2010;

ANDRADE CUVI, MARIA JOSE; MORENO GUERRERO, CARLOTA; HENRIQUEZ-BUCHELI, A; GÓMEZ-GORDILLO A; CONCELLON, ANALIA

Influencia de la radiación UV-C como tratamiento postcosecha sobre carambola (Averroha carambola L.) mínimamente procesada almacenada en refrigeración

VI Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones

Lugar: Mérida; Año: 2010;

RODONI, LUIS; MASSOLO, JUAN FACUNDO; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R

Determinación de antioxidantes en frutas y hortalizas utilizando el radical ABTS+•: Importancia de la cinética de reacción

V Jornadas de Biología y Tecnología de Poscosecha

Lugar: San Pedro, Buenos Aires, Argentina; Año: 2009;

NEGRI, BERNARDO; DE SOLAY, LUCAS; RODONI, LUIS; PINEDA, CARLOS; DE LA PORTILLA, F; GIRAUDO, B; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R

Análisis de la calidad y comportamiento poscosecha de 6 híbridos de pimiento (Capsicum annuum L.) producidos en el cinturón hortícola de La Plata

V Jornadas de Biología y Tecnología de Poscosecha

Lugar: San Pedro, Buenos Aires, Argentina; Año: 2009;

DE SOLAY, LUCAS; NEGRI, BERNARDO; RODONI, LUIS; CHAVES, ALICIA R.; CONCELLON, ANALIA; VICENTE, ARIEL R

Tratamiento con luz uv-c para extender la vida de anaquel de pimiento minimamente procesado

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CYTAL).

Lugar: Concordia, Entre Rios, Argentina; Año: 2009;

MASSOLO, JUAN FACUNDO; RODONI, LUIS; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R

Efecto de tratamientos con 1-Metilciclopropeno sobre la calidad y vida poscosecha de tomate trozado refrigerado

XXXII Congreso Argentino de Horticultura

Lugar: Salta, Argentina; Año: 2009;

MASSOLO, JUAN FACUNDO; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R

Efecto del tratamiento con 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre la calidad y metabolismo fenólico en berenjena

III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICyTAC 2009)

Lugar: Cordoba, Argentina; Año: 2009;

PROSPITTI, ANABELA; VICENTE, ARIEL R; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R

La temperatura de almacenamiento afecta la capacidad anti-radical y el contenido de compuestos fenólicos en berenjena negra (Solanum melongena L.)

III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICyTAC 2009)

Lugar: Cordoba, Argentina; Año: 2009;

CONCELLON, ANALIA; ANDRADE CUVI, MARIA JOSE; MORENO GUERRERO, CARLOTA

Influencia del tratamiento UV-C sobre carambola (averrhoa carambola l.) mínimamente procesada

V Jornadas de Biología y Tecnología de Poscosecha

Lugar: San Pedro, Buenos Aires, Argentina; Año: 2009;

ANDRADE CUVI, MARIA JOSE; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R

Efecto de la radiación UV-C sobre el desarrollo del daño por frío y el contenido de compuestos antioxidantes en pimientos refrigerados (Capsicum annum L.)

III Congreso Iberoamericano de Ingeniería en Alimentos (CIBIA)

Lugar: Bogota; Año: 2009;

CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R

El 1-metilcicloporpeno (1-MCP) permite mantener la calidad de berenjenas (Solanum melongena L.) almacenadas a baja temperatura por períodos prolongados

XXXI Congreso Argentino de Horticultura

Lugar: Mar del Plata, Argentina; Año: 2008;

RODONI, LUIS; CASADEI, NATALIA; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R

Efecto de la aplicación de ozono sobre la calidad de tomate (Solanum lycopersicum)

XXXI Congreso Argentino de Horticultura

Lugar: Mar del Plata, Argentina; Año: 2008;

CASADEI, NATALIA; RODONI, LUIS; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R

Modificaciones en la pared celular y actividad de enzimas asociadas en tomates tratados con ozono

XIII Reunión Latinoamericana y XXVII Reunión Argentina de Fisiología Vegetal

Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2008;

ANDRADE CUVI, MARIA JOSE; VICENTE, ARIEL R; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R

Efecto del tratamiento UV-C sobre el daño por frío y sistema antioxidante de pimiento

XIII Reunión Latinoamericana y XXVII Reunión Argentina de Fisiología Vegetal

Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2008;

FRANCO LORDA, L; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R.; VICENTE, ARIEL R

Efecto de tratamientos con 1-metilciclopropeno (1-MCP) en estadíos de maduración avanzados sobre la calidad de tomate (Solanum lycopersicum).

XXXI Congreso Argentino de Horticultura

Lugar: Mar del Plata, Argentina; Año: 2008;

ANGELETTI, PABLO; QUINTEROS, ANDREA; TERMINELLO, LAURA; MICELI, ELISA; CASTAGNASSO, HILDA; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R; VICENTE, ARIEL R

Influencia de tratamientos con calcio en cultivo sobre la solubilización de pectinas y calidad de arándano (Vaccinium corymbosum) cv. O’Neal

XXVII Congreso Argentino de Química

Lugar: San Miguel de Tucumán, Argentina; Año: 2008;

ANGELETTI, P,; TERMINELLO, L; MICELI, E.; CONCELLÓN, A; CASTAGNASSO, H; CHAVES, A.R.; VICENTE, A.R

Efecto de fertilización cálcica sobre el ablandamiento y degradación de pared celular de arándano cv. ‘Bluecrop’

4º Simposio Internacional y 2º Congreso Latinoamericano de Arándanos y Berries.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2008;

ANDRADE CUVI, MARIA JOSE; VICENTE, ARIEL R; CONCELLON, ANALIA; CHAVES, ALICIA R

Efecto de la luz UV-C sobre el daño por frío y compuestos antioxidantes de pimientos refrigerados

XXVII Congreso Argentino de Química

Lugar: San Miguel de Tucumán, Argentina; Año: 2008;

GATTÓ BICAIN, M.I.; ZURITA, M.E.; CONCELLÓN, A; CHAVES, A.R.

Cambios en la capacidad antioxidante en la piel de tres cultivares de berenjena expuestas a 0ºC

XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CYTAL).

Lugar: Buenos Aires; Año: 2007;

CONCELLÓN, A; ZURITA, M.E.; GATTÓ BICAIN, M.I.; CHAVES, A.R.

Factores que retardan el daño por frío en berenjenas almacenadas a 0ºC

Congreso Iberoamericano de Tecnología Poscosecha y Agroexportaciones

Lugar: Cartagena, España; Año: 2007;

ANDRADE CUVI, M.J.; CONCELLÓN, A; CHAVES, A.R.

Efecto del tratamiento UV-C sobre la actividad de enzimas antioxidantes en pimientos (Capsicum annum L.)

IV Jornadas de Biología y Tecnología de Poscosecha – I Jornadas de Poscosecha del Cono Sur.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2007;

ANDRADE CUVI, M.J.; CONCELLÓN, A; CHAVES, A.R.

Efecto del tratamiento UV-C sobre la actividad de catalasa y peroxidasa en pimientos (Capsicum annum L.)

XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CYTAL)

Lugar: Buenos Aires; Año: 2007;

ZURITA, M.E.; GATTÓ BICAIN, M.I.; CONCELLÓN, A; CHAVES, A.R.

Daño por frío en piel y pulpa de dos cultivares de berenjena expuestas a baja temperatura

IV Jornadas de Biología y Tecnología de Poscosecha – I Jornadas de Poscosecha del Cono Sur

Lugar: Buenos Aires; Año: 2007;

CONCELLÓN, A

Fisiología y Tecnología Poscosecha de Productos Hortifrutícolas

XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CYTAL) y 2º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2007;

CONCELLÓN, A; ZURITA, M.E.; GATTÓ BICAIN, M.I.; CHAVES, A.R.

Cambios en los niveles de fenoles y capacidad antioxidante en piel y pulpa de berenjenas almacenadas a bajas temperaturas

XXVI Congreso Argentino de Química

Lugar: San Luis; Año: 2006;

ZURITA, M.E.; GATTÓ BICAIN, M.I.; CONCELLÓN, A; CHAVES, A.R.

Contenido de ABA en pulpa y piel de berenjenas

II Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2006;

GATTÓ BICAIN, M.I.; ZURITA, M.E.; CONCELLÓN, A; CHAVES, A.R.

Consecuencias del daño por frío en piel y pulpa de berenjenas almacenadas a 0ºC

XXVI Reunión Argentina de Fisiología Vegetal

Lugar: Chascomús, Bs. As.; Año: 2006;

ZURITA, M.E.; GATTÓ BICAIN, M.I.; CONCELLÓN, A; CHAVES, A.R.

Contenido de ABA y capacidad antioxidante de berenjenas violeta y rayada

II Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2006;

CONCELLÓN, A; CHAVES, A.R.

Tecnologías poscosecha de berenjenas

Bienal de Ciencia y Tecnología 2005 de la Provincia de Buenos Aires

Lugar: La Plata; Año: 2005;

LAREU, F.; BRANDI, L; MOLINA ORTIZ, S; COSTA, L.; CONCELLÓN, A; PETRUCCELLI, S.

Prácticas de laboratorio para una mejor comprensión del conocimiento científico en el Polimodal

BAIRESBIOTEC2005 ? Congreso Internacional ? Grupo Biotecnología, VI Simposio Nacional de Biotecnología ? REDBIO Argentina 2005 ? Encuentro Trinacional REDBIO: Argentina, Chile y Uruguay

Lugar: Buenos Aires; Año: 2005;

LAREU, F.; BRANDI, L; MOLINA ORTIZ, S; COSTA, L.; CONCELLÓN, A; PETRUCCELLI, S.

Experiencias preuniversitarias: Estudio de la fisiología poscosecha de frutos y hortalizas en el polimodal

XII Congreso Latinoamericano y XXVIII Congreso Argentino de Horticultura. 3° Jornadas Argentinas de Poscosecha.

Lugar: Gral. Roca. Río Negro; Año: 2005;

CONCELLÓN, A; GATTÓ BICAIN, M.I.; ZURITA, M.E.; CHAVES, A.R.

Empleo del tratamiento con ABA en poscosecha de berenjenas (Solanum melongena L)

XII Congreso Latinoamericano y XXVIII Congreso Argentino de Horticultura. 3° Jornadas Argentinas de Poscosecha

Lugar: Gral. Roca, Rio Negro; Año: 2005;

CONCELLÓN, A; ZURITA, M.E.; GATTÓ BICAIN, M.I.; CHAVES, A.R.

Relación entre el desarrollo de escaldaduras y contenido de compuestos fenólicos en piel de berenjenas

X Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CYTAL). 1º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías. 2005.

Lugar: Mar del Plata, Buenos Aires; Año: 2005;

ZURITA, M.E.; GATTÓ BICAIN, M.I.; CONCELLÓN, A; CHAVES, A.R.

Antioxidantes en piel de berenjena

II Jornadas de Biología y Tecnología de Poscosecha

Lugar: Chascomús, Bs. As.; Año: 2004;

GATTÓ BICAIN, M.I.; ZURITA, M.E.; CONCELLÓN, A; CHAVES, A.R.

Reducción del daño por frío en berenjenas por tratamiento con ABA

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2004;

GATTÓ BICAIN, M.I.; ZURITA, M.E.; CONCELLÓN, A; CHAVES, A.R.

Compuestos fenólicos y capacidad antioxidante en piel de berenjena

XXV Congreso Argentino de Química

Lugar: Olavarría, Buenos Aires; Año: 2004;