BODOIRA, ROMINA M.; CAROLINA RODRIGUEZ-RUIZ; LABUCKAS, DIANA; BARRIONUEVO, LUIS DAMIÁN

Obtención de harina integral de maní: Valoración de propiedades químico-nutricionales, bio-activas y funcionales

IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2024;

ALCHÉ JD; BODOIRA, ROMINA; BARRIONUEVO, LUIS DAMIÁN; MAESTRI, DAMIÁN

PERFIL NUTRICIONAL Y POTENCIAL NUTRACEUTICO DE LA SEMILLA DE OLIVO

IX SIMPOSIUM INTERNACIONAL SOBRE TECNOLOGÍAS ALIMENTARIAS

Lugar: Murcia; Año: 2019;

DAMIAN MAESTRI; ROMINA BODOIRA; LUIS DAMIAN BARRIONUEVO; ZAFRA A; JIMÉNEZ-LÓPEZ JC; ALCHÉ JD

PERFIL NUTRICIONAL Y COMPONENTES NUTRACÉUTICOS DE LA SEMILLA DEL OLIVO"

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba ; Año: 2018;

PIERANTOZZI P; MARIELA TORRES; LUCIANA GENTILI REY; CIBELES CONTRERAS; VALERIO MASTIO; ROMINA BODOIRA; LUIS DAMIAN BARRIONUEVO; DAMIAN MAESTRI

GERMOPLASMA DE OLIVO DE ARGENTINA: DIVERSIDAD GENÉTICA-MOLECULAR Y SU RELACIÓN CON PARÁMETROS DE COMPOSICIÓN Y CALIDAD DE LOS ACEITES

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba ; Año: 2018;

MARÍA GABRIELA BORDÓN; LUIS DAMIAN BARRIONUEVO; MARÍN M.A.; PABLO RIBOTTA; MARCELA MARTINEZ

Estabilidad oxidativa de blends de aceite de chia

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICYTAC 2016

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

MARÍA GABRIELA BORDÓN; LUIS DAMIAN BARRIONUEVO; PABLO RIBOTTA; MARCELA MARTINEZ

ANÁLISIS DEL EFECTO DEL TRATAMIENTO TÉRMICO SOBRE LA CALIDAD FÍSICO-QUÍMICA Y LA ESTABILIDAD OXIDATIVA DEL ACEITE DE SÉSAMO

2º Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos CIIAL 2016

Lugar: Punta de Este; Año: 2016;

MARÍA JOSÉ MARTINEZ; LILIANA IRIARTE; ANGELINA DI PRIENZO; GABRIEL HERRERA; LUIS DAMIAN BARRIONUEVO; DAMIAN MAESTRI

Composición del aceite en genotipos de colza (Brassica napus L.) cultivados en Argentina.

● World Congress on Oils & Fats and 31st ISF Lectureship Series para la sesión ACEITES ESPECIALES /SPECIALTY OILS

Lugar: Rosario; Año: 2015;

MARCELA MARTINEZ; REBECA LALLANA; MARÍA BORDÓN; LUIS DAMIAN BARRIONUEVO; DAMIAN MAESTRI

EXTRACCIÓN POR PRENSADO DE ACEITE DE SÉSAMO: OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS Y ESCALADO INDUSTRIAL

World Congress on Oils & Fats and 31st ISF Lectureship Series para la sesión ACEITES ESPECIALES

Lugar: Rosario; Año: 2015;

MARCELA MARTINEZ; REBECA LALLANA; MARÍA BORDÓN; BARRIONUEVO, DAMIÁN; MAESTRI, DAMIÁN

XVI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites - Extracción por prensado de aceite de sésamo: optimización de procesos y escalado industrial

XVI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites

Lugar: Rosario; Año: 2015;

MARÍA JOSÉ MARTINEZ; LILIANA IRIARTE; ANGELINA DI PRIENZO; GABRIEL HERRERA; BARRIONUEVO, DAMIÁN; MAESTRI, DAMIÁN

XVI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites - Composición del aceite en genotipos de colza (Brassica napus L.) cultivados en argentina

XVI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites

Año: 2015;