STIVALA, MARIA GILDA; BRITO, GASTÓN; APUD, GISSELLE R.; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.

AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE BACTERIAS CON POTENCIAL BIOTECNOLÓGICO A PARTIR DE VINOS Y VINAGRES ARTESANALES

XLII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán

Año: 2025;

APUD, GISSELLE R.; SAMPIETRO, DIEGO A.; STIVALA, MARIA GILDA; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.

OPTIMIZACIÓN DE LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN VINOS EMPLEANDO CÉLULAS INMOVILIZADAS DE OENOCOCCUS OENI

XLII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán

Año: 2025;

STIVALA, MARIA GILDA; MALDONADO, GUILLERMO; APUD, GISSELLE R.; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.

CARACTERIZACIÓN DE BACTERIAS ACÉTICAS DE INTERÉS TECNOLÓGICO DESTINADAS A LA PRODUCCIÓN DE VINAGRE

XLI Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán

Año: 2024;

APUD, GISSELLE RAQUEL; SAMPIETRO, DIEGO ALEJANDRO; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO ADRIÁN

Reduction of Ochratoxin A by proteolytic activity of Oenococcus oeni

73rd ASEV National Conference

Lugar: San Diego, California ; Año: 2022;

APUD, GISSELLE R.; SAMPIETRO, DIEGO A.; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.

Effect of antiochratoxigenic compounds on alcoholic fermentation by Saccharomyces cerevisiae

72nd ASEV National Conference

Lugar: California; Año: 2021;

APUD, GISSELLE R.; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.; SAMPIETRO, DIEGO A.

Antiochratoxigenic activity of antifungal metabolites from Macfadyena cynanchoides

70th ASEV National Conference

Lugar: Napa, Califormia; Año: 2019;

APUD, GISSELLE R.; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.; SAMPIETRO, DIEGO A.

Isolation and identification of antifungal metabolites from Macfadyena cynanchoides against Aspergillus species

41st world congress of vine and wine

Lugar: Punta del Este; Año: 2018;

APUD, GISSELLE R.; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO ADRIÁN; KRISTOF, IRINA; CATALAN, CESAR A.N.; SAMPIETRO, DIEGO A.

Separación e identificación de antifúngicos procedentes de Dolichandra unguis-cati útiles en el control de hongos contaminantes de uvas y vinos

I Jornada de Microbiología sobre temáticas específicas del NOA

Lugar: Cafayate; Año: 2017;

APUD, GISSELLE R.; AREDES FERNANDEZ, PEDRO A.; SAMPIETRO, DIEGO A.; VATTUONE, MARTA A.; CATALAN, CESAR A.N.

In vitro antifungal activity of cat's claw (Dolichandra unguis-cati) on fungal contaminants of grapes

68th ASEV National Conference

Lugar: Washington ; Año: 2017;

APUD, GISSELLE R.; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.; SAMPIETRO, DIEGO A.; VATTUONE, MARTA A.; CATALAN, CESAR A.N.

Actividad antifungica de extractos de plantas autoctonas del NOA sobre hongos causantes de podredumbres en cereales

XXIII Congreso Latinoamericano de Microbiologia - XIV Congreso Argentino de Microbiologia

Lugar: Rosario, Santa Fe; Año: 2016;

APUD, GISSELLE R.; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.; SAMPIETRO, DIEGO A.; VATTUONE, M. A.; CATALAN, C.A.N.

Extractos de plantas nativas del noroeste argentino: potencial de los mismos en el control de hongos contaminantes de la uva

XV Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología

Lugar: Bento Gonçalves ; Año: 2015;

APUD, G. R.; AREDES FERNÁNDEZ, P. A.; SAMPIETRO, D. A.; VATTUONE, M. A.; CATALAN, C.A.N.

Actividad antifúngica in vitro de extractos de peine de mono (Amphilophium cynanchoides) sobre Aspergillus niger y Aspergillus carbonarius

XXXI Jornadas Científicas

Lugar: Horco Molle - Tucumán; Año: 2014;

APUD, GISSELLE R.; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.; RODRÍGUEZ VAQUERO, MARÍA J.

Increase in antioxidant and antihypertensive peptides from Cabernet sauvignon wine by Oenococcus oeni.

2nd Biotechnology World Congress

Lugar: Dubai; Año: 2013;

KEBER, MARÍA DE LOS MILAGROS; APUD, GISSELLE R.; STIVALA, MARIA G.; VERA, NANCY ROXANA; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.

Péptidos con actividad inhibitoria de la ECA producidos por la actividad proteolítica de Oenococcus oeni

XIV Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología

Lugar: Tarija; Año: 2013;

APUD, GISSELLE R.; RODRIGUEZ VAQUERO, MARIA JOSE; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.

Proteolytic activity of Oenococcus oeni enables the increase in antioxidant and antihypertensive activities from wine.

2nd Biotechnology World Congress

Lugar: Dubai; Año: 2013;

KEBER, MARÍA DE LOS MILAGROS; ENRIQUEZ, MARISEL; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.; VERA, NANCY ROXANA; APUD, GISSELLE R.; STIVALA, MARIA G.

Actividad antihipertensiva de péptidos producidos por la actividad proteolítica de Oenococcus oeni X2L.

XIV Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores Augusto E. Palavecino

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2013;

ENRIQUEZ, MARISEL; KEBER, MARÍA DE LOS MILAGROS; APUD, GISSELLE R.; STIVALA, MARIA G.; VERA, NANCY ROXANA; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.

Actividad antihipertensiva de hierbas medicinales utilizadas para la hipertension en la provincia de Tucumán

XIV Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores Augusto E. Palavecino.

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2013;

APUD, GISSELLE R.; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.

Peptides with antioxidant and antiradicalary activities produced by Oenococcus oeni X2L

IX Congreso Argentino de Microbiología General-SAMIGE

Lugar: Rosario; Año: 2013;

APUD, G. R.; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.

Péptidos con actividad biológica beneficiosa producidos por la actividad proteolitica de Oenococcus oeni.

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Rosario; Año: 2013;

APUD, GISSELLE R.; STIVALA, MARIA G.; AREDES FERNANDEZ, PEDRO A.

Peptidos con actividad antioxidante y antiradicalaria producidos por Oenococcus oeni a partir de la fraccion nitrogenada de vinos argentinos

IV Congreso Internacional - Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2012;

APUD, GISSELLE R.; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.; RODRÍGUEZ VAQUERO, MARÍA J.

Péptidos con actividad biológica beneficiosa producidos por Oenococcus oeni en presencia de la fracción nitrogenada de vinos.

V Jornadas Internacionales de Viticultura y Enología

Lugar: Tarija; Año: 2012;

AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.; APUD, GISSELLE R.; RODRÍGUEZ VAQUERO, MARÍA J.

Increase of biological active peptides by proteolytic activity of Oenococcus oeni on the nitrogenous fraction of different Cafayate wines varietals

VIII Congreso Argentino de Microbiología General

Lugar: Mar del Plata; Año: 2012;

APUD, GISSELLE R.; STIVALA, MARIA G.; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.

Péptidos con actividad antioxidante y antiradicalaria producidos por Oenococcus oeni a partir de la fracción nitrogenada de vinos argentinos

IV Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2012;

APUD, GISSELLE R.; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO A.; ROLLAN, GRACIELA; FARÍAS, MARTA E.

Incremento de actividades biológicas por acción de Oenococcus oeni sobre la fracción nitrogenada de vinos argentinos

XII Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores Augusto Palavecino.

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2011;