URANGA GABRIELA; CORTESE CLAUDIO M.; ASPIROZ MARÍA C.; IRAPORDA CAROLINA; CAPITANI MARIANELA

Evaluación sensorial de un pan libre de gluten a base de harina de trigo sarraceno y expeller de chia

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2023;

IRAPORDA CAROLINA; RUBEL IRENE A.; MANRIQUE GUILLERMO D.; ABRAHAM ANALÍA G.

Caracterización del potencial probiótico de cepas autóctonas de tubérculos de topinambur (Helianthus tuberosus L.)

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2023;

DEGREEF AGUSTINA M.; RUBEL IRENE A.; MANRIQUE GUILLERMO D.; IRAPORDA CAROLINA

Desarrollo de bebidas funcionales a base de zanahoria (Daucus carota L.) con Lacticaseibacillus paracasei BGP1 e inulina

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2023;

TIRONI ALEJANDRA; IRAPORDA CAROLINA; CORDOBA GISELA P; SILVESTRO LUCIANA B

MORTEROS ELABORADOS CON CAL HIDRÁULICA Y ARCILLAS CALCINADAS: EVALUACIÓN DE CARBONATACIÓN Y CRECIMIENTO FÚNGICO

AATH 2022 - X CONGRESO INTERNACIONAL y 24° REUNIÓN TECNICA ?Ingeniera Eugenia VALIENTE?

Año: 2022;

IRAPORDA CAROLINA; SILVESTRO, LUCIANA BELEN; FERREYRO FATIMA S; TIRONI ALEJANDRA

Metodología de ensayo para la medición de un indicador de durabilidad biológico en morteros y hormigones

AATH 2022 - X CONGRESO INTERNACIONAL y 24° REUNIÓN TÉCNICA ?Ingeniera Eugenia Valiente?

Año: 2022;

URANGA GABRIELA; FERNANDEZ MARIA BELEN ; IRAPORDA CAROLINA; CAPITANI MARIANELA

Optimización de la vida útil de panes libres de gluten a base de harina de trigo sarraceno complementada con expeller de chía

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

RUBEL IRENE A.; POMPEI MARIA CIELO; IRAPORDA CAROLINA

Evaluación de la resistencia de Lactobacillus paracasei BGP1 encapsulado con alginato e inulina frente a la simulación gastrointestinal y tratamientos fisicoquímicos

IX Congreso Argentino de Alimentos del Siglo XXI. XLIII Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN). I Jornada Patagónica de la Asociación de Nutricionistas del Chubut (ANCH)

Año: 2021;

MANAGO NICOLE; IRAPORDA CAROLINA; RUBEL IRENE A.; MANRIQUE GUILLERMO D; GARROTE GRACIELA L.; ABRAHAM ANALÍA G.

Desarrollo de una bebida funcional fermentada a base de soja

IX Congreso Argentino de Alimentos del Siglo XXI. XLIII Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN). I Jornada Patagónica de la Asociación de Nutricionistas del Chubut (ANCH)

Año: 2021;

HUMBERTO, MARTÍN NICOLÁS; IRAPORDA, CAROLINA; SILVESTRO, LUCIANA BELEN; IRASSAR, EDGARDO FABIAN; TIRONI, ALEJANDRA

Estudio de carbonatación de morteros de cemento portland con incorporación de arcillas caoliníticas calcinadas: análisis de indicadores físicos y biológicos

5to Congreso Argentino de Ingeniería, 3er Congreso Latinoamericano de Ingeniería

Año: 2021;

MANNO CAROLINA; MANRIQUE GUILLERMO D; RUBEL IRENE A.; IRAPORDA CAROLINA; LATORRE MARIA E.; PALACIO MARIA I.; RUIZ M.J.; GARCÍA M.D.; MEDINA R.B.; ETCHEVERRIA ANALIA I.; VEGA MARIA FERNANDA

Evaluación de propiedades probióticas de bacterias lácticas y bifidobacterias de origen pecuario, destinada a producción animal

XXI Jornadas de divulgación Técnico-Científicas

Lugar: Rosario; Año: 2021;

RUBEL, IRENE A.; IRAPORDA, CAROLINA; MANRIQUE, GUILLERMO D.; GENOVESE, DIEGO B.

Desarrollo de queso ricota untable con adición de inulina de topinambur (Helianthus tuberosus L.) y L. paracasei BGP1: Caracterización fisicoquímica y funcional

XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

IRAPORDA, CAROLINA; RUBEL, IRENE A.; BENGOA, ANA A.; MATEO, CARMEN; MANRIQUE, GUILLERMO D.; GARROTE, GRACIELA L.; ABRAHAM, ANALÍA G.

Fermentación de inulina de topinambur (Helianthus tuberosus L.) por cepas probióticas aisladas de gránulos de kefir

XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

VALES, EUGENIA; CAPDEVILA, VERÓNICA E.; IRAPORDA CAROLINA; RUBEL, IRENE A.; GELY, CRISTINA; PAGANO, ANA M.

Biotecnología: Estudio experimental de la hidrólisis enzimática de lactosuero como primera fase del proceso de obtención de bioetanol-2G

XXIV Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniería Química - II Congreso Binacional Argentina-Chile

Lugar: Mendoza; Año: 2019;

BENGOA ANA A.; ERREA AGUSTINA; IRAPORDA CAROLINA; RUMBO MARTIN; ABRAHAM ANALÍA G.; GARROTE GRACIELA L.

Lactobacillus paracasei fermented milks: immunomodulatory properties of the nonbacterial fraction on gastric and intestinal epithelial cells

XII Congress of the Latin American Association of Immunology. XXIII Congress of the Mexican Society of Immunology

Año: 2018;

IRAPORDA, CAROLINA; RUBEL, IRENE A.; MANRIQUE, GUILLERMO D.; ABRAHAM, ANALÍA G.

Aplicación de la inulina de topinambur (Helianthus tuberosus L.) como sustrato para el desarrollo de probióticos y protección frente al pasaje gastrointestinal

IV Congreso Argentino de Microbiología Agrícola y Ambiental

Lugar: Mar del Plata; Año: 2018;

DURRUTY, XIMENA; IRAPORDA, CAROLINA; MANRIQUE, GUILLERMO D.; RUBEL, IRENE A.

Estudio del residuo de Topinambur (Helianthus tuberosus L.) como fuente de compuestos bioactivos antioxidantes

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

BENGOA, ANA A.; IRAPORDA, CAROLINA; GARROTE, GRACIELA L.; ABRAHAM, ANALÍA G.

Estudio de la seguridad de la cepa potencialmente probiótica Lactobacillus paracasei CIDCA 8339 para el desarrollo de leches fermentadas funcionales

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

IRAPORDA CAROLINA; RUBEL IRENE A.; ABRAHAM ANALÍA G.; MANRIQUE GUILLERMO D

Desarrollo y capacidad de adhesión a enterocitos in vitro de lactobacilos en presencia de inulina extraída de tubérculos de topinambur (Heliantus tuberosus L.)

XVI Congreso Argentino de Ciencia y Teconología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

BENGOA ANA A.; GORETI LLAMAS, MARÍA; IRAPORDA CAROLINA; DUEÑAS MARÍA T; ABRAHAM ANALÍA G.; GARROTE GRACIELA L.

Estudio de las características de exopolisacáridos producidos por cepas de Lactobacillus paracasei crecidas a diferentes temperaturas y el efecto sobre sus propiedades probióticas

XVI Congreso Argentino de Ciencia y Teconología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

RUBEL IRENE A.; IRAPORDA CAROLINA; GALLO ALICIA; MASSINO SERGIO; MANRIQUE GUILLERMO D; GENOVESE DIEGO B.

Microestructura y propiedades reológicas de queso ricota untable con adición de hidrocoloides

IX Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Bahía Blanca; Año: 2017;

RUBEL IRENE A.; IRAPORDA CAROLINA; MANRIQUE GUILLERMO D; GALLO ALICIA; MASSINO SERGIO; GENOVESE DIEGO B.

Efecto de la incorporación de hidrocoloide a la formulación de queso ricota untable

XVI Congreso Argentino de Ciencia y Teconología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

MEDRANO MICAELA; IRAPORDA CAROLINA; HAMET MARÍA FERNANDA; PÉREZ PABLO; RUMBO MARTIN; GARROTE GRACIELA L.; ABRAHAM ANALÍA G.

Health promoting properties of kefir: relevance of the non bacterial fraction

V Simposio Internacional de Bacterias Lácticas

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2016;

IRAPORDA CAROLINA; ROMANIN DAVID E.; CAYET DELPHINE; SIRARD JEAN CLAUDE; GARROTE GRACIELA L.; ABRAHAM ANALÍA G.; RUMBO MARTIN

Effect of lactate in a murine model of colitis

V Simposio Internacional de Bacterias Lácticas

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2016;

IRAPORDA CAROLINA; ABATEMARCO JR. MÁRIO; NEUMANN ELISABETH; NICOLI JACQUES R.; ABRAHAM ANALÍA G.; GARROTE GRACIELA L.

Actividad biológica de la fracción no microbiana de kefir: análisis de la capacidad antagónica contra patógenos intestinales

XXIII Congreso Latinoamericano de Microbiología

Lugar: Rosario, Santa Fe; Año: 2016;

ERREA AGUSTINA; IRAPORDA CAROLINA; CAYET DELPHINE; PHILIPPE MARCHETTI; JEROME KLUZA; ABRAHAM ANALÍA G.; GARROTE GRACIELA L.; SIRARD JEAN CLAUDE; RUMBO MARTIN

Lactate and short chain fatty acids modulate TLR-mediated activation of epithelial and myeloid cells in vitro

International Congresses of Mucosal Immunology

Lugar: Berlin; Año: 2015;

IRAPORDA CAROLINA; SANDES SÁVIO H.; NUNES ALVARO C.; NEUMANN ELISABETH; NICOLI JACQUES R.; GARROTE GRACIELA L.; ABRAHAM ANALÍA G.

Administración de kefir a ratones germ-free en un modelo de infección con Salmonella enterica serovar Typhimurium

XV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Ciudad de Buenos Aires; Año: 2015;

IRAPORDA CAROLINA; ROMANIN DAVID E.; MULET ANA PAULA; ABRAHAM ANALÍA G.; GARROTE GRACIELA L.; RUMBO MARTIN

Protective effect of lactate against TNBS-induced colitis in a murine model

IV LASID Meeting. LXIII Argentinean Society for Immunology Meeting. II French-Argentinean Inmunology Meeting

Lugar: Ciudad de Buenos Aires; Año: 2015;

IRAPORDA CAROLINA

Evaluación de la actividad biológica de leches fermentadas artesanales: función de la fracción no bacteriana

Primeras Jornadas de Tesistas de la Facultad de Ciencias Exactas

Lugar: La Plata; Año: 2015;

IRAPORDA CAROLINA; GARROTE GRACIELA L.; ABRAHAM ANALÍA G.

Caracterización de la fracción no bacteriana de leche fermentada con gránulos de kefir

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

IRAPORDA CAROLINA; ROMANIN DAVID E.; PEREYRA E.; PIGNATARO OMAR P.; RUMBO MARTIN; ABRAHAM ANALÍA G.; GARROTE GRACIELA L.

Modulation of intestinal epithelial innate response by microbial fermentation products

LIX Reunión Científica Anual de la Sociedad Argentina de Investigación Clínica (SAIC) - LXII Reunión Anual de la Sociedad Argentina de Inmunología (SAI)

Lugar: Mar del Plata; Año: 2014;

ERREA AGUSTINA; IRAPORDA CAROLINA; CAYET D.; ABRAHAM ANALÍA G.; GARROTE GRACIELA L.; SIRARD J. C.; RUMBO MARTIN

Short chain fatty acids product of microbial fermentation modulate myeloid cell activation in vitro

LIX Reunión Científica Anual de la Sociedad Argentina de Investigación Clínica (SAIC) - LXII Reunión Anual de la Sociedad Argentina de Inmunología (SAI)

Año: 2014;

VELARDE IRENE; ABRAHAM ANALÍA G.; ZAVALA LUCÍA; IRAPORDA CAROLINA; PIERMARIA JUDITH A.; GARROTE GRACIELA L.; VOGET CLAUDIO

Proceso de Intervención para la innovación de alimentos con identidad territorial: El caso de la "Salsa Puchero" en Berisso, Argentina

VI Congresso Internacional Sistemas Agroalimentares Localizados

Año: 2013;

IRAPORDA CAROLINA; RUMBO MARTIN; GARROTE GRACIELA L.; ABRAHAM ANALÍA G.

Immunomodulatory properties of non bacterial fraction of kefir: role of organic acids

IV Simposio Internacional de Bacterias Lácticas (SIBAL)

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2013;

IRAPORDA CAROLINA; LONDERO ALEJANDRA; HAMET MARÍA FERNANDA; GARROTE GRACIELA L.; ABRAHAM ANALÍA G.

Caracterización de gránulos de kefir y de sus productos fermentados en leche, suero y agua azucarada

II Simposio Argentino de Lactología

Año: 2012;

LONDERO ALEJANDRA; IRAPORDA CAROLINA; ABRAHAM ANALÍA G.; GARROTE GRACIELA L.

Potecialidad probiótica de suero de leche fermentado con gránulos de kefir

MICROAL 2012

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2012;

IRAPORDA CAROLINA; GARROTE GRACIELA L.; ABRAHAM ANALÍA G.

Capacidad antimicrobiana e inmunomoduladora in vitro de los productos de fermentaci´n de leche con gránulos de kefir

MICROAL 2012

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2012;

IRAPORDA CAROLINA; GARROTE GRACIELA L.; ABRAHAM ANALÍA G.

Caracterización química y microbiológica de gránulos de kefir de agua y su producto fermentado

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CYTAL). 4to Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías. II Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Seguridad Alimentaria

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

LONDERO ALEJANDRA; IRAPORDA CAROLINA; ZAVALA LUCÍA; ABRAHAM ANALÍA G.; GARROTE GRACIELA L.

Inhibición de Salmonella enterica y Escherichia coli por suero fermentado con cepas aisladas de kefir

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CYTAL). 4to Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías. II Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Seguridad Alimentaria

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;