PAULA LOPEZ; DÉBORA LOPEZ; DARÍO SPELZINI

ANÁLISIS REOLÓGICO DE EMULSIONES GELIFICADAS A PARTIR DE HARINA DE LENTEJAS

XXVI Congreso y XLIV Reunión Anual de la SBR

Lugar: Rosario; Año: 2024;

CATALINA BARSI; RAMIRO LÓPEZ CRESPO; MARÍA LAURA PEDRIDO; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

EFECTO DE LA INCORPORACIÓN DE PROTEÍNA DE ARVEJA EN LA APARIENCIA DE GALLETITAS DULCES VEGANAS

XXVI Congreso y XLIV Reunión Anual de la SBR

Año: 2024;

NADIA LINGIARDI; MICAELA GALANTE; DARÍO SPELZINI

Efecto de la concentración de proteína de quinua sobre la microestructura y las propiedades reológicas de emulsiones gelificadas

IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2024;

NADIA LINGIARDI; NEYNA SANTOS MORAIS; MICAELA GALANTE; DARÍO SPELZINI; CRISTIANE FERNANDES DE ASSIS; FRANCISCO CANINDÉ DE SOUSA JÚNIOR

NANOENCAPSULATION OF BURITI OIL USING QUINOA PROTEIN AS A SUSTAINABLE WALL MATERIAL

3rd International Congress on Bioactive Compounds and 4th International Workshop on Bioactive Compounds

Año: 2024;

AINARA GOMEZ; MICAELA PARMIGIANI; ANA BRIGGILIER; GERÓNIMO BESSONE; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS; DÉBORA LOPEZ

EFECTO DE LA TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE GRÁNULOS DE KÉFIR Y LECHE KEFIRADA

XXV Congreso y la XLIII Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Año: 2023;

LINGIARDI, NADIA; MICAELA GALANTE; DARÍO SPELZINI

ANÁLISIS DE PARÁMETROS DE TEXTURA Y APARIENCIA DE EMULSIONES GELIFICADAS FORMULADAS CON HIDROLIZADOS DE PROTEÍNA DE QUINUA

XXIII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica

Lugar: El Calafate; Año: 2023;

RAMIRO LÓPEZ CRESPO; CATALINA BARSI; REGINA FORMIGLI; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

EFECTO DE LA INCORPORACIÓN DE AISLADO DE PROTEÍNA DE ARVEJA EN LAS PROPIEDADES DE TEXTURA DE GALLETITAS DULCES VEGANAS

XXV Congreso y la XLIII Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Año: 2023;

ANA BRIGGILIER; SOFÍA BALDOR; CLAUDIO NARAMBUENA; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

MODIFICACIÓN DE LA PROPORCIÓN DE PROTEÍNAS LÁCTEAS EN HELADOS: EFECTO EN LA VISCOSIDAD Y LA TEXTURA

XXIII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica

Año: 2023;

JUAN CARLOS GIRGENTI; DARÍO SPELZINI

PROPIEDADES FUNCIONALES DE SISTEMAS GELIFICADOS COMPUESTOS POR MOLÉCULAS DE ORIGEN VEGETAL

XVII Jornadas de Ciencias, Tecnología e Innovación

Año: 2023;

NADIA LINGIARDI; BAUTISTA BURALLI; MICAELA GALANTE; DARÍO SPELZINI

Caracterización de emulsiones y emulsiones gelificadas elaboradas a base de hidrolizados de proteína de quinua y ácidos grasos monoinsaturados

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

NADIA LINGIARDI; BAUTISTA BURALLI; MICAELA GALANTE; DARÍO SPELZINI

Propiedades antioxidantes y quelantes de emulsiones gelificadas elaboradas con hidrolizados de proteína de quinua y aceite de girasol alto oleico

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2022;

ANA BRIGGILIER; GERÓNIMO BESSONE; SOFÍA BALDOR; MICAELA PARMIGIANI; DÉBORA LOPEZ; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

Fermentación de un derivado desproteinizado del suero lácteo con gránulos de kéfir

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

GERÓNIMO BESSONE; ANA BRIGGILIER; SOFÍA BALDOR; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

DISEÑO DE UN REACTOR DISCONTINUO PARA EL PROCESO DE RECUPERACIÓN DE LAS PROTEÍNAS DEL LACTOSUERO POR COACERVACIÓN

XVI Jornadas de Ciencias, Tecnología e Innovación de la Universidad Nacional de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2022;

GERMÁN BAEZ; MARINA SOAZO; DARÍO SPELZINI; ROXANA VERDINI; PABLO BUSTI

ENSAYO DE COMPRESIÓN DE CANTO Y CÁLCULOS DE RESISTENCIA Y PALETIZADO DE CAJAS DE CORRUGADO

XVI Jornadas de Ciencias, Tecnología e Innovación de la Universidad Nacional de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2022;

BAUTISTA BURALLI; NADIA LINGIARDI; RODRIGO VENA; MICAELA GALANTE; DARÍO SPELZINI

Determinación del poder reductor y caracterización de la microestructura de emulsiones gelificadas elaboradas con hidrolizados de proteína de quinua

XXIV Congreso y XLII Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2022;

CRISTIAN PERROTA; OMAR CÓRDOBA; CARINA ALVAREZ; JUAN SAVOY; ALEJANDRA ANTRUEJO; DARÍO SPELZINI; MICAELA PARMIGIANI; MARÍA LAURA PEDRIDO; REGINA FORMIGLI ; VALERIA BOERIS

Estimación de la concentración de electrolitos en yemas y claras de huevos: efecto del uso de acidificantes en el alimento de las gallinas ponedoras

XXIV Congreso y XLII Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2022;

DÉBORA LOPEZ; ELISABETH DAVID-BRIAND ; VALERIA BOERIS; DARÍO SPELZINI; ALAIN RIAUBLANC ; MARC ANTON

PROPIEDADES INTERFACIALES DE MEZCLAS PROTEÍNAS-MUCÍLAGO DE CHÍA

XXII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica

Año: 2021;

IGNACIO VIEITEZ; JUAN CARLOS GIRGENTI; DARÍO SPELZINI

EFECTO DEL pH Y LA FUERZA IÓNICA SOBRE LA INTERACCIÓN DE ALGINATO Y PROTEÍNAS DE QUINOA ANALIZADO POR TURBIDIMETRÍA

I Jornadas de Ciencia y Tecnología de la FBIOyF

Año: 2021;

DANIELA DEL ROSARIO VENICA; NADIA LINGIARDI; MICAELA GALANTE; DARÍO SPELZINI; GERMÁN BAEZ

ESTUDIO DEL POTENCIAL ζ Y DIÁMETRO DE PARTÍCULA DE AISLADOS DE PROTEÍNA DE QUINUA

I Jornadas de Ciencia y Tecnología de la FBIOyF

Año: 2021;

NADIA LINGIARDI; MICAELA GALANTE; DARÍO SPELZINI

ESTUDIO DE LA ESTABILIDAD Y APARIENCIA DE EMULSIONES Y EMULSIONES GELIFICADAS A BASE DE PROTEÍNA DE QUINUA

I Jornadas de Ciencia y Tecnología de la FBIOyF

Año: 2021;

JUAN CARLOS GIRGENTI; ADRIANA MARTINEZ; DARÍO SPELZINI

PROPIEDADES FUNCIONALES, BIOLÍGICAS Y PONTENCIAL APLICACIÓN EN ODONTOLOGÍA DE SISTEMAS GELIFICADOS COMPUESTOS POR MOLÉCULAS DE ORIGEN VEGETAL

IV JORNADAS DE INVESTIGADORES EN FORMACIÓN CYT ? UNQ

Año: 2021;

DANIELA DEL ROSARIO VENICA; GERMÁN BAEZ; DARÍO SPELZINI

DESARROLLO DE MATERIALES SEMISÓLIDOS COMPUESTOS POR PROTEÍNAS Y ALMIDÓN DE QUINOA

IV JORNADAS DE INVESTIGADORES EN FORMACIÓN CYT ? UNQ

Año: 2021;

NADIA LINGIARDI; MICAELA GALANTE; DARÍO SPELZINI

PROTEÍNAS DE QUINUA COMO POTENCIAL ALTERNATIVA PARA EL DESARROLLO DE EMULSIONES GELIFICADAS CON POLISACÁRIDOS ÁCIDOS Y ÁCIDOS GRASOS MONOINSATURADOS

IV JORNADAS DE INVESTIGADORES EN FORMACIÓN CYT ? UNQ

Año: 2021;

JOAQUÍN VERNET; SOFÍA BALDOR; PAOLA TORRES; CLAUDIO NARAMBUENA; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

ANÁLISIS DE COSTOS DEL PROCESO DE RECUPERACIÓN DE LAS PROTEÍNAS DEL LACTOSUERO POR COACERVACIÓN

XV Jornadas de Ciencias, Tecnologías e Innovación

Año: 2021;

MARIANA CARLETTI; SELENE KOZYRA BILICICH; DARÍO SPELZINI

ANÁLISIS DEL PERFIL DE TEXTURA DE EMULSIONES GELIFICADAS BASADAS EN ALGINATO DE CALCIO, PROTEÍNAS DE ARVEJA Y ACEITE DE GIRASOL

XXIII CONGRESO y XLI REUNIÓN ANUAL DE LA SOCIEDAD DE BIOLOGÍA DE ROSARIO

Lugar: Rosario; Año: 2021;

JOAQUÍN VERNET; SOFÍA BALDOR; PAOLA TORRES; CLAUDIO NARAMBUENA; VALERIA BOERIS; DARÍO SPELZINI

EVALUACIÓN DE LA FACTIBILIDAD ECONÓMICA DE LA APLICACIÓN INDUSTRIAL DE LA COACERVACIÓN DE PROTEÍNAS DE LACTOSUERO CON CARBOXIMETILCELULOSA

XXIII CONGRESO y XLI REUNIÓN ANUAL DE LA SOCIEDAD DE BIOLOGÍA DE ROSARIO

Lugar: Rosario; Año: 2021;

NADIA LINGIARDI; MICAELA GALANTE; DARÍO SPELZINI

DETERMINACIÓN DE LA ESTABILIDAD FÍSICA, CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE AGUA Y ESTABILIDAD TÉRMICA DE EMULSIONES GELIFICADAS A BASE DE PROTEÍNAS VEGETALES

XXIII CONGRESO y XLI REUNIÓN ANUAL DE LA SOCIEDAD DE BIOLOGÍA DE ROSARIO

Lugar: Rosario; Año: 2021;

NADIA LINGIARDI; MICAELA GALANTE; DARÍO SPELZINI

Emulsiones gelificadas a base de proteína de quinua y aceite de girasol alto oleico como posibles sustitutos de grasa animal

IX Congreso de Alimentos Siglo XXI

Lugar: Comodoro Rivadavia; Año: 2021;

MARÍA GIANINA BOTTERO; SOFÍA BALDOR; DANIELA DEL ROSARIO VENICA; ANA COSGAYA; DÉBORA LOPEZ; MICAELA GALANTE; MARÍA LAURA PEDRIDO; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

PROPIEDADES MECÁNICAS DE LA YERBA MATE

XXII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica

Lugar: La Plata; Año: 2021;

BÉRTOLO LUCÍA; TOSELLO, MARÍA ELENA; SPELZINI, DARÍO

EMPLEO DE GRANOS DE KÉFIR PARA EL TRATAMIENTO DE SUERO LÁCTEO

XXII Congreso y XL Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Año: 2020;

DÉBORA LOPEZ; VALERIA BOERIS; DARÍO SPELZINI

EFECTO DEL pH SOBRE LAS PROPIEDADES ESTRUCTURALES DE PROTEÍNAS DE CHÍA

3° Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos

Año: 2020;

PAMELA FORASTIERI; CLARA FUCIÑOS; PATRICIA RISSO; DARÍO SPELZINI; ANA TORRADO; MARIA LUISA RUA

Dairy hydrolysates obtained using an enzymatic extract from Aspergillus niger

Biotec 2019

Lugar: Vigo; Año: 2019;

MICAELA FRANZINI; DÉBORA LOPEZ; CINTIA PRINCIPI; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

Fermentación de harina de garbanzo con Aspergillus niger

XXI Congreso y XXXIX Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Año: 2019;

DANIELA DEL ROSARIO VENICA; SOFÍA BALDOR; MARÍA GIANINA BOTTERO; LUCÍA RODRÍGUEZ LIVOV; MARÍA LAURA CARDOZO; ALDANA GIUDICCI; VALERIANA DIANI; DÉBORA NATALIA LÓPEZ; MARÍA LAURA PEDRIDO; MICAELA GALANTE; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

Relación entre cualidades fisicoquímicas de la yerba mate y sus características de lixiviación.

XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos y XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2019;

DÉBORA NATALIA LÓPEZ; VALERIA BOERIS; DARÍO SPELZINI; CARLA BONIFACINO; LUIS ALBERTO PANIZZOLO; CECILIA ABIRACHED

Propiedades emulsificantes de las proteínas de chía

XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos y XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

DÉBORA NATALIA LÓPEZ; MARÍA DE LOS ÁNGELES VECCHI; SOL SARTORI; MICAELA FRANZINI; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

Evaluación de las propiedades funcionales de agregación y gelificación de sistemas acuosos compuestos por proteínas y mucílago de chía

XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos y XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

JULIA LOMBARDI; DÉBORA LOPEZ; NATALIA MONTELLANO DURÁN; GERMÁN RUGGIERI; MARÍA JULIA PIARUCHI; MARÍA EUGENIA DIB; PATRICIA RISSO; VALERIA BOERIS; DARÍO SPELZINI

PEPTIDASAS DE ASPERGILLUS NIGER NRRL 3: OPTIMIZACIÓN DE SU PRODUCCIÓN POR FERMENTACIÓN EN ESTADO SÓLIDO, PURIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas CLICAP 2018-

Lugar: San Rafael; Año: 2018;

CARLA RAMUNNO; JIMENA RATTI; PAOLA TORRES; CLAUDIO NARAMBUENA; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

Incorporación de un concentrado de proteínas y materia grasa del lactosuero en alimentos

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas CLICAP 2018-

Lugar: San Rafael; Año: 2018;

LOMBARDI, JULIA; GALANTE, MICAELA; PATRICIA RISSO; RECIO, ISIDRA; SPELZINI, DARÍO; BOERIS, VALERIA

Perfil polipeptídico del suero lácteo obtenido como subproducto de la elaboración de queso cheddar utilizando una enzima fúngica como coagulante

XX Congreso y XXXIX Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2018;

MICAELA GALANTE; SOFÍA BALDOR; BOTTERO MARÍA GABRIELA; CARDOZO LAURA; DÉBORA LOPEZ; PARUZZO BRENDA; PEDRIDO MARÍA LAURA; RODRÍGUEZ LIVOV L; DARÍO SPELZINI; DANIELA VENICA; VALERIA BOERIS

Evaluación fisicoquímica de muestras de yerba mate de distintas marcas comerciales

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

ESTELA, CECILIA; POSSE, GLADYS; TOSELLO, MARÍA ELENA; SPELZINI, DARÍO

Tratamiento de suero lácteo desproteinizado con cepas de Kluyveromyces marxianus

XX Congreso y XXXIX Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Año: 2018;

NATALIA MONTELLANO DURÁN; JORGE IBARRA; DARÍO SPELZINI; FERNANDO BARROSO DA SILVA; VALERIA BOERIS

INTERACCIÓN ENTRE LAS PROTEÍNAS DE LA SEMILLA DE QUINOA Y QUITOSANO. ESTUDIOS EXPERIMENTALES Y COMPUTACIONALES.

XX Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica

Lugar: Carlos Paz; Año: 2017;

DÉBORA LOPEZ; ROMINA INGRASSIA; PABLO BUSTI; JULIA BONINO; JUAN FRANCISCO DELGADO; JORGE WAGNER; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

CARACTERIZACIÓN ESTRUCTURAL DE AISLADOS DE PROTEÍNAS DE CHÍA

XX CONGRESO ARGENTINO DE FISICOQUIMICA Y QUIMICA INORGÁNICA

Lugar: Carlos Paz; Año: 2017;

NATALIA MONTELLANO DURÁN; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

Microestructura de geles ácidos de proteinas de quinoa y carragenano

XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2017;

VALERIA BOERIS; DÉBORA LOPEZ; JULIA BONINO; ROMINA INGRASSIA; DARÍO SPELZINI

Agregación y gelificación ácida de proteínas de chía

XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

LUCIANO BOJANICH; CARLA RAMUNNO; JIMENA RATTI; ANDREA VIDAL; ELISA MÉNDEZ WEISS; VIRGINIA FUSSI; PAOLA TORRES; CLAUDIO NARAMBUENA; MARINA SOAZO; ROMINA INGRASSIA; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

AGREGANDO VALOR AL SUERO LÁCTEO

XIX Congreso y XXXVIII Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Zavalla; Año: 2017;

RODOLFO PASTARO; JUAN CARLOS GIRGENTI; LUCIANA PELLEGRINI MALPIEDI; VALERIA BOERIS; BIBIANA ATTORRESI; DARÍO SPELZINI

EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL TIEMPO DE CONTACTO ENTRE EL ALGINATO Y EL YESO DENTAL SOBRE LAS PROPIEDADES MECÁNICAS Y EL CONTENIDO DE CENIZAS DEL GEL DE ALGINATO

XIX Congreso y XXXVIII Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Zavalla; Año: 2017;

JULIA LOMBARDI; VALERIA BOERIS; PATRICIA RISSO; DARÍO SPELZINI

GELIFICACIÓN DE PROTEÍNAS LÁCTEAS UTILIZANDO PEPTIDASAS DE Aspergillus niger NRRL3 COMO COAGULANTE

XI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos CIBIA 2017

Lugar: Valparaiso; Año: 2017;

NATALIA MONTELLANO DURÁN; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

Estudio de la agregación de proteínas de quinoa por tratamiento térmico y acidificación

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

MARCOS GASTÓN FRANCISCO; VALERIA BOERIS; DARÍO SPELZINI

Incompatibilidad termodinámica entre las proteínas de quinua y goma espina corona

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

NATALIA MONTELLANO DURÁN; DARIO SPELZINI; VALERIA BOERIS

Determinación de las condiciones apropiadas para la obtención de geles de proteínas de quinoa y carragenano

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

DÉBORA LOPEZ; ROMINA INGRASSIA; JUAN FRANCISCO DELGADO; JORGE WAGNER; PABLO BUSTI; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

Evaluación de propiedades funcionales de aislados de proteína de chía

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2016;

RICCARDO DE FLAVIS; DARÍO SPELZINI; MICAELA GALANTE

CARACTERIZACIÓN DE GELES ÁCIDOS DE PROTEÍNAS Y PÉPTIDOS DE QUINOA

XVIII Congreso y XXXVI Reunión Anual SOCIEDAD DE BIOLOGÍA DE ROSARIO

Año: 2016;

GERMÁN RUGGIERI; MICAELA GALANTE; VALERIA BOERIS; DARÍO SPELZINI

CARACTERIZACIÓN BIOLÓGICA Y FISICOQUÍMICA DE HIDROLIZADOS DE AISLADOS DE PROTEÍNA DE QUÍNOA

2° Congreso iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos

Lugar: Punta del Este; Año: 2016;

NATALIA MONTELLANO DURÁN; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE LA INTERACCIÓN ENTRE PROTEÍNAS DE QUINUA Y CARRAGENANO

XIX Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

DÉBORA LOPEZ; VALERIA BOERIS; DARÍO SPELZINI

Evaluación de distintos residuos agroindustriales para la producción de peptidasas extracelulares por fermentación en estado sólido de Aspergillus niger

XVII Congreso y XXXV Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2015;

GIULIANA ACCIARRI ; MARÍA JULIA PIARUCHI; DARÍO SPELZINI; PATRICIA RISSO; MARÍA EUGENIA HIDALGO; VALERIA BOERIS

Ensayos preliminares para la obtención y encapsulación de principios activos de arándanos y aloe vera

XVII Congreso y XXXV Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2015;

JULIANA BORDINO ; PATRICIA RISSO; MARÍA EUGENIA HIDALGO; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS

Evaluacion de factores que influyen sobre la extracción y estabilidad de antioxidantes de hojas de Prosopis ruscifolia griseb

XVII Congreso y XXXV Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2015;

MARÍA JULIA BOGGIONE; NATALIA IMELIO; FERNANDO LO MENZO; DARÍO SPELZINI; BEATRIZ FARRUGGIA

Adsorción de proteínas de interés industrial en matrices de chitosán

. Workshop sobre Adsorción, Adsorbentes y sus Aplicaciones

Lugar: San Luis; Año: 2014;

EVA CAROLINA ARRÚA; BEATRIZ FARRUGGIA; DARÍO SPELZINI

Efecto del pH y la presencia de aniones de la serie de Hofmeister sobre la adsorción de proteínas en superficies sólidas de Eudragit

Workshop sobre Adsorción, Adsorbentes y sus Aplicaciones

Lugar: San Luis; Año: 2014;

NATALIA MONTELLANO DURÁN; BEATRIZ FARRUGGIA; DARÍO SPELZINI

Degradación de colorantes por lacasa de Trametes versicolor entrampada en cápsulas de polielectrolitos

3er Taller de Ciencias Ambientales

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

MARÍA JULIA PIARUCHI ; BEATRIZ FARRUGGIA; PATRICIA RISSO; DARÍO SPELZINI

PRODUCCIÓN DE PEPTIDASAS DE ORIGEN FÚNGICO POR FERMENTACIÓN EN ESTADO SÓLIDO EMPLEANDO RESIDUOS AGROINDUSTIALES DE NARANJA Y SOJA

3° Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos

Lugar: Santa Fe; Año: 2014;

NATALIA MONTELLANO DURÁN; VALERIA BOERIS; PATRICIA RISSO; DARÍO SPELZINI

ESTUDIOS PRELIMINARES DE LA SOLUBILIDAD DE PROTEINAS DE QUINUA

XVI Congreso y XXXIV Reunión Anual

Lugar: Rosario; Año: 2014;

MARÍA JULIA PIARUCHI; DARÍO SPELZINI; PATRICIA RISSO

Evaluación de la agregación de micelas de caseína bovina inducida por proteasas de origén fúngico

Foodinnova 2014

Lugar: Concordia; Año: 2014;

NATALIA MONTELLANO DURÁN; BEATRIZ FARRUGGIA; DARÍO SPELZINI

Entrampado de lacasa en capsulas de Alginato-Eudragit L

XVIII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica

Lugar: Rosario; Año: 2013;

EVA CAROLINA ARRÚA; BEATRIZ FARRUGGIA; DARÍO SPELZINI

Extracción de lacasa fúngica en sistemas bifásicos acuosos de polietilenglicol-sal

XVIII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica

Lugar: Rosario; Año: 2013;

EVA CAROLINA ARRÚA; NATALIA MONTELLANO DURÁN; MARÍA PAULA MORELLI; BEATRIZ FARRUGIA; DARÍO SPELZINI

PURIFICACIÓN DE LACASA DE ORIGEN FÚNGICO POR ADSORCIÓN EN MATRICES DE POLIELECTROLITOS

XXI Jornada de Jóvenes Investigadores de AUGM

Lugar: Corrientes; Año: 2013;

MARÍA EUGENIA DIB; BEATRIZ FARRUGGIA; DARÍO SPELZINI

PRODUCIÓN Y EXTRACCIÓN DE LACASA FÚNGICA POR FERMENTACIÓN EN ESTADO SÓLIDO USANDO UN RESIDUO COMO SUSTRATO.

XV Congreso y XXXIII Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Zavalla; Año: 2013;

EVA CAROLINA ARRÚA; BEATRIZ FARRUGGIA; DARÍO SPELZINI

Efecto del pH y la presencia de sales sobre la adsorción de proteínas en superficies sólidad de Eudragi

XV Congreso y XXXIII Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Zavalla; Año: 2013;

EVA CAROLINA ARRÚA; BEATRIZ FARRUGGIA; DARÍO SPELZINI

Adsorción de una proteína modelo en matrices de Eudragit

Segundo Simposio sobre Adsorción Adsorbentes y sus Aplicaciones

Lugar: San Luis; Año: 2013;

NATALIA MONTELLANO DURÁN; EVA CAROLINA ARRÚA; BEATRIZ FARRUGGIA; DARÍO SPELZINI

CARACTERIZACION DE LACASA DE TRAMETES VERSICOLOR ENTRAMPADA EN MICROESFERAS DE ALGINATO Y EUDRAGIT L

XXI Jornada de Jóvenes Investigadores de AUGM

Lugar: Corrientes; Año: 2013;

DARÍO SPELZINI; DÉBORA LOPEZ; BÁRBARA BERCOVICH; JULIA LOMBARDI; GUILLERMO PICÓ; VALERIA BOERIS

Adsorción en matrices insolubles de alginato como método de purificación de quimotripsina

II Simposio Argentino de los Procesos Biotecnológicos

Año: 2012;

MICAELA GALANTE; MARÍA SOLEDAD BELLUZO; DARÍO SPELZINI; GUILLERMO PICÓ; VALERIA BOERIS

Recuperación de catalasa a partir de diferentes fuentes animales empleando sistemas bifásicos acuosos.

II Simposio Argentino de los Procesos Biotecnológicos

Lugar: La Plata ; Año: 2012;

EVA CAROLINA ARRÚA; NATALIA MONTELLANO DURÁN; DIANA ROMANINI; BEATRIZ FARRUGGIA; DARÍO SPELZINI

Aislamiento de lacasa por adsorción en matrices de chitosán

II Simposio Argentino de los Procesos Biotecnológicos

Lugar: La Plata; Año: 2012;

FERNANDO LO MENZO; ANALÍA MARINI; DARÍO SPELZINI; BEATRIZ FARRUGGIA

Aislamiento de lipasa por adsorción en matrices de chitosan

II Simposio Argentino de los Procesos Biotecnológicos

Lugar: La Plata; Año: 2012;

PAULA MORELLI; BEATRIZ FARRUGGIA; DARÍO SPELZINI

Produccion de lacasa fúngica en fermentaciones en estado sólido utilizando productos derivados de soja

XIV Congreso y XXXII Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2012;

MARCELA PICCOLI; BEATRIZ FARRUGGIA; DARÍO SPELZINI

Purificación por precipitación con polielectrolitos básicos de lacasa a partir de caldos de cultivo de Trametes versicolor

XIV Congreso y XXXII Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2012;

FERNANDO LO MENZO; ANALÍA MARINI; DARÍO SPELZINI; BEATRIZ FARRUGIA

Aislamiento de lipasa por adsorción en matrices de chitosán

XIII Congreso y XXXI Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2011;

LUIS RODRÍGUEZ DURÁN; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS; GUILLERMO PICÓ; CRISTÓBAL AGUILAR

Interaction of tannase with flexible chain polymers and its application for downstream processing

16th International Conference on BioPartitioning and Purification

Lugar: Puerto Vallarta; Año: 2011;

DARÍO SPELZINI; NATALIA MONTELLANO DURÁN; EVA CAROLINA ARRÚA; DIANA ROMANINI; BEATRIZ FARRUGGIA

Caracterización de lacasa inmovilizada en alginato

V Jornada de Ciencia y Tecnología

Año: 2011;

NATALIA MONTELLANO DURÁN; EVA CAROLINA ARRÚA; DIANA ROMANINI; BEATRIZ FARRUGGIA; DARÍO SPELZINI

Inmovilización de lacasa en cápsulas de alginato

XVII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica

Año: 2011;

LUIS RODRÍGUEZ DURÁN; DARÍO SPELZINI; VALERIA BOERIS; GUILLERMO PICÓ; CRISTÓBAL AGUILAR

Interacción de una tanasa fúngica con polímeros de cadena flexible

XXXII Encuentro Nacional y 1er Congreso Internacional de la Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química

Lugar: Riviera Maya; Año: 2011;

ALEXIS MARTÍN; SOLEDAD LOPEZ; ,BEATRIZ FARRUGGIA; DARÍO SPELZINI

Empleo de chitosán para la purificación por adsorción de mucorpepsina

I Simposio Argentino de los Procesos Biotecnológicos

Año: 2010;

LUIS RODRÍGUEZ DURÁN; DARÍO SPELZINI; GUILLERMO PICÓ; CRISTÓBAL AGUILAR

Partition of Aspergillus niger tannase in aqueous two phase systems

4th International Congress on Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries

Año: 2010;

VALERIA BOERIS; DARÍO SPELZINI; BEATRIZ FARRUGGIA; GUILLERMO PICÓ

Extracción de pepsina de abomaso bovino combinando reparto en sistemas bifásicos acuosos y precipitación con polielectrolitos

XVI Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica

Lugar: Salta; Año: 2009;

DARÍO SPELZINI; BEATRIZ FARRUGGIA; GUILLERMO PICÓ

Desarrollo de una matriz novedosa para cromatografía en lecho expandido: su aplicación a la purificación en macro escala de proteasas de interés industrial

X Jornadas de Farmacia y Bioquímica Industrial

Lugar: Buenos Aires; Año: 2009;

ALEXIS MARTÍN; BEATRIZ FARRUGGIA; GUILLERMO PICÓ; DARÍO SPELZINI

Optimización de matrices de polielectrolitos aplicables a cromatografía en lecho expandido para la purificación de proteínas.

XI Congreso y XXIX Reunión anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2009;

DARÍO SPELZINI; BEATRIZ FARRUGGIA; GUILLERMO PICÓ

Optimización de matrices de polielectrolitos aplicables a sistemas de adsorción para la purificación de proteínas

III Jornada de Ciencia y Tecnología

Año: 2009;

PABLO FUCIÑOS; ESTRELLA ATANES; DARÍO SPELZINI; GUILLERMO PICÓ; LORENZO PASTRANA; MARISA RÚA

PURIFICACIÓN DE ENZIMAS LIPOLÍTICAS DEL PERIPLASMA Y LA MEMBRANA CELULAR DE THERMUS THERMOPHILUS HB27

XXXI CONGRESO SOCIEDAD ESPAÑOLA DE BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR

Lugar: Bilbao-España; Año: 2008;

DARÍO SPELZINI; BEATRIZ FARRUGGIA; LORENZO PASTRANA; NELSON PEREZ GUERRA; GUILLERMO PICÓ

Producción de peptidasa aspártica extracelular fúngica utilizando un medio de cultivo alternativo y su posterior extracción utilizando sistemas bifásicos acuosos

X Congreso y XXVIII Reunión Anual de la Sociedad de Biologia de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2008;

PAOLA RAVAGLIA; LORENA PERLO; ANALÍA MARINI; DARÍO SPELZINI; DIANA ROMANINI; BEATRIZ FARRUGGIA

Aislamiento de una mucor pepsina desdede un medio cultivado aplicando precipitación con polielectrolitos

IX Congreso. XXVII Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2007;

ALEJANDRA MANZUR; DARÍO SPELZINI; BEATRIZ FARRUGGIA; DIANA ROMANINI; GUILLERMO PICÓ

Formación de complejos de polietilenimina con cirtrato y fosfato. Su aplicación a la bioseparación de la pepsina

IX Jornadas de Farmacia y Bioquímica Industrial

Lugar: Buenos Aires; Año: 2007;

ALEJANDRA MANZUR; DARÍO SPELZINI; DIANA ROMANINI; BEATRIZ FARRUGGIA; GUILLERMO PICÓ

Polyethyleneimine-citrate and phosphate systems. Potential applications in protein separation

International conference on biopartitionin and purification

Lugar: Lisboa; Año: 2007;

NATALIA IMELIO; DARÍO SPELZINI; BEATRIZ FARRUGGIA; GUILLERMO PICÓ

EXTRACCIÓN DE PEPSINA DESDE ESTÓMAGO BOVINO UTILIZANDO SISTEMAS BIFÁSICOS ACUOSOS

XV Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica

Lugar: Tandil; Año: 2007;

DARÍO SPELZINI; NATALIA IMELIO; BEATRIZ FARRUGGIA; GUILLERMO PICÓ

Evidencias de la interacción del polietilenglicol con pepsina y quimosina.

VIII Congreso. XXVI Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2006;

DARÍO SPELZINI; ,BEATRIZ FARRUGGIA; GUILLERMO PICÓ

Incremento de la eficiencia de purificación de quimosina y pepsina empleando sistemas bifásicos acuosos

VII Congreso XXV Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2005;

DARÍO SPELZINI; BEATRIZ FARRUGGIA; GUILLERMO PICÓ

Perfil de Reparto de Proteasas Acidas en Sistemas Bif¨¢sicos Acuosos como base para la Obtenci¨®n en Macro Escala de Pepsina y Quimosina

XV Simposio Nacional de Bioprocessos

Lugar: Recife; Año: 2005;

DARÍO SPELZINI; BEATRIZ FARRUGGIA; GUILLERMO PICÓ

PERFIL DE REPARTO DE PROTEASAS ACIDAS EN SISTEMAS

XIV Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica

Lugar: Rio Hondo; Año: 2005;

DARÍO SPELZINI; BEATRIZ FARRUGGIA; GUILLERMO PICÓ

Extracción líquido-líquido de proteasas en sistemas bifásicos acuosos: Aislamiento y purificación de pepsina y quimosina

X Congreso Argentino de Farmacia y Bioquímica Industrial, Buenos Aires.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2005;

DARÍO SPELZINI; BEATRIZ FARRUGGIA; GUILLERMO PICÓ

Perfil del reparto de proteasas ácidas como base para la obtención en macro escala de pepsina y quimosina

VI Congreso XXIV Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2004;

GEORGINA REH; GISELA TUBÍO; DARÍO SPELZINI; BEATRIZ FARRUGGIA; GUILLERMO PICÓ

Purificación de quimosina recombinante empleando reparto en sistemas bifásicos acuosos de poli oxido de propileno y etileno-maltodextrina

XXIV Reunión de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2003;

DARÍO SPELZINI; RUBEN RIGATUSSO; BEATRIZ FARRUGGIA; GUILLERMO PICÓ

Estudio de la precipitación térmica de derivados alquil celulosicos solubles

IV Congreso XX Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2000;