Reintroducción de Camélidos Sudamericanos en las Salinas de Guanaco Sombriana, Atamisqui, Santiago del Estero.

VI Jornadas Académicas de la RedVITEC: Experiencias de cooperación universidad- entorno socioproductivo ? estado en época de pandemia.

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2021;

NEDIANI TERESA; TABOADA NATALIA*

CULTIVOS INICIADORES AUTÓCTONOS: SU IMPORTANCIA EN EL VALOR AGREGADO A PRODUCTOS CAPRINOS

XIX Jornadas Argentinas de Microbiología 2021

Lugar: Buenos AIres; Año: 2021;

FERNÁNDEZ SALOM M; TABOADA N; TEIGEIRO G; MARTINEZ M

Prácticas a campo en establecimientos ganaderos como estrategia educativa en Ingeniería Agronómica.

43 Congreso de la Asociación Argentina de Producción Animal

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2020;

FERNÁNDEZ SALOM M; TABOADA N; MARTINEZ M; RAMOS ELWART Y; BELTRAN P; MARTINEZ S

Reintroducción de llamas en Santiago del Estero, el caso de las Salinas de Guanaco Sombriana, Departamento Atamisqui.

III CONGRESO INTERNACIONAL DEL GRAN CHACO AMERICANO

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2020;

NEDIANI T; TABOADA, N

PROPUESTA DE ESTRATEGIAS DOCENTES PARA LA ENSEÑANZA DE LA MICROBIOLOGÍA EN LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS

XV Congreso Argentino de Microbiología - CAM 2019. V Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos - V CAMA. V Congreso Latinoamericano de Microbiología de Medicamentos y Cosméticos - CLAMME 2019

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

RAMOS ELWART Y; LÓPEZ L; BELTRÁN P; RUIZ S; FERNÁNDEZ SALOM M; TABOADA N

ANÁLISIS DEL PERFIL DE TEXTURA EN CARNES DE DIFERENTES ESPECIES

8ª Jornada de Estudiantes y Jóvenes Investigadores (JEyJI) 2019

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

RAMOS ELWART Y; LÓPEZ L; BELTRÁN P; RUIZ S; FERNÁNDEZ SALOM M; TABOADA N

EVALUACIÓN DE PARÁMETROS DE CALIDAD DE CARNE DE DIFERENTES ESPECIES

8ª Jornada de Estudiantes y Jóvenes Investigadores (JEyJI) 2019

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

ZIMERMAN MARÍA; BOTTEGAL D; OLIVERIO M; FERRARIO J; MARTINEZ S; ROYO V; MOLINA A; ORTEGA M; HOLGADO F; FERNÁNDEZ SALOM M; TABOADA N; NASCA J

Desempeño productivo y calidad de carne de novillos Braford, Criollo Argentino y F1 terminados a corral.

42 Congreso de la Asociación Argentina de Producción Animal

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

ALLÉNDEZ G; TABOADA N; ROSAS DOMINGO; NEME, HÉCTOR; LOPEZ A., S

EVALUACION DEL POTENCIAL TECNOLOGICO DE BACTERIAS LACTICAS AISLADAS DE DISTINTOS NICHOS ECOLOGICOS

XV Congreso Argentino de Microbiología - CAM 2019. V Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos - V CAMA. V Congreso Latinoamericano de Microbiología de Medicamentos y Cosméticos - CLAMME 2019

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

NEDIANI T; PAZ M; TABOADA N

La inclusión de alumnos de ingeniería en alimentos de la UNSE en proyectos de investigación y extensión para adquirir competencias que hacen al campo profesional

XIV Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2019;

ZIMERMAN, MARÍA; BOTTEGAL D; OLIVERIO M; MARTINEZ, S; ROYO V; MOLINA A; ORTEGA M; HOLGADO F; FERNÁNDEZ SALOM M; TABOADA N; NASCA, J

Desempeño productivo y calidad de carne de novillos Braford, Criollo Argentino y F1 terminados a corral

42° Congreso Argentino de Producción Animal-AAPA

Lugar: Bahía Blanca; Año: 2019;

NATALIA TABOADA; RODOLFO RENOLFI; SILVIA GONZALEZ; SOLEDAD LOPEZ ALZOGARAY

Efecto de la alimentación probiótica en la flora intestinal de cabritos para carne

IV Congreso Argentino de Microbiología Agrícola y Ambiental

Lugar: Mar del Plata, Argentina; Año: 2018;

MOYA, GABRIELA; GARCIA, LUIS; TABOADA, NATALIA; ZIMERMAN, MARÍA; MARTINEZ, SANDRA

La caprino cultura en Santiago del Estero, economía campesina: estudio de caso

XIII Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: Santiago del Estero, Argentina; Año: 2018;

TABOADA NATALIA; ROSAS DOMINGO; NEME HECTOR; LÓPEZ ALZOGARAY SOLEDAD

Quesos caprinos saludables: efecto de adición de cultivos lácticos autóctonos

II Congreso Internacional Gran Chaco Americano. Territorio e Innovación

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2017;

N TABOADA; R MEDINA; H NEME; S LOPEZ ALZOGARAY

Native lactic acid bacteria and evolution of sugar and organic acids contents during ripening of semihard goat cheeses

Native lactic acid bacteria and evolution of sugar and organic acids contents during ripening of semihard goat cheeses

Lugar: San Miguel de Tucumám; Año: 2016;

N TABOADA; C VAN NIEUWENHOVE; R MEDINA; S LOPEZ ALZOGARAY

Determinación de la actividad esterasa en la matriz de quesos caprinos elaborados con cepas de bacterias lácticas autóctonas

XXIII CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGÍA

Lugar: Rosario; Año: 2016;

TABOADA N; MEDINA ROXANA; NEME H; LOPEZ ALZOGARAY S

EVALUACION DE LA ACTIVIDAD METABOLICA DE CULTIVOS AUTOCTONOS INICIADORES Y ADJUNTOS DESTINADOS A QUESOS CAPRINOS

XV CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS CYTAL 2015

Lugar: BUENOS AIRES; Año: 2015;

NEDIANI T; TABOADA N; CEREZO J; LOPEZ ALZOGARAY S

EVALUACION DE PROPIEDADES TECNOLOGICAS DE CEPAS AUTÓCTONAS DE L. plantarum AISLADOS DE DISTINTOS NICHOS ECOLÓGICOS

XV CONGRESO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS CYTAL 2015

Lugar: BUENOS AIRES; Año: 2015;

TABOADA N; TERÁN V; LOPEZ ALZOGARAY S; VAN NIEUWENHOVE C; MEDINA R

Influencia de Cultivos Autóctonos en el Perfil de Ácidos Grasos, Actividad Esterasa y Aceptabilidad de Quesos de Cabra Artesanales

XXXI JORNADAS CIENTIFICAS

Lugar: SAN MIGUEL DE TUCUMAN; Año: 2014;

TABOADA N; NEME H; VIDAL A; LOPEZ ALZOGARAY S

Caracterización fisicoquímica y microbiológica de quesos caprinos de pasta semidura elaborados con cultivos autóctonos iniciadores y adjuntos

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2014 CICYTAC

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

NEDIANI T; TABOADA N; ALLÉNDEZ G; LÓPEZ ALZOGARAY S

Caracterización bioquímica y tecnológica de cepas autóctonas de Lactobacillus plantarum aislados de distintos nichos ecológicos

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2014 CICYTAC

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

TABOADA N; TERÁN V; LOPEZ ALZOGARAY S; VAN NIEUWENHOVE C; MEDINA, R

INFLUENCE OF AUTOCHTHONOUS CULTURES ON FATTY ACID PROFILE, ESTERASE AND ACCEPTABILITY OF ARGENTINEAN GOAT CHEESES

XXX ANNUAL SCIENTIFIC MEETING

Lugar: SAN MIGUEL DE TUCUMAN; Año: 2014;

TABOADA N; MEDINA R; VIDAL A; NEME H; LÓPEZ ALZOGARAY S

PROPIEDADES TECNOLOGICAS DE CEPAS AUTOCTONAS DE PEDIOCOCCUS DE ORIGEN CAPRINO

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. CYTAL 2013

Lugar: Rosario, Santa Fé; Año: 2013;

TABOADA N; ARANDA D; MOLINA M; LOPEZ ALZOGARAY S

CAPACIDAD ACIDIFICANTE DE CEPAS AUTÓCTONAS DE BACTERIAS LÁCTICAS DE ORIGEN CAPRINO: VALORACIÓN EN LA MATRIZ QUESERA

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas (CLICAP)

Lugar: San Rafael- Mendoza; Año: 2012;

TABOADA N; MEDINA R; L.ALZOGARAY S

LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM GOAT SOURCES: RELEVANT TECHNOLOGICAL PROPERTIES FOR FLAVOUR DEVELOPMENT

VIII Congreso Argentino de Microbiología General

Lugar: Mar del PLata; Año: 2012;

R. MEDINA; N. TABOADA; S.LÓPEZ ALZOGARAY

ACTIVIDAD METABÓLICA DE CULTIVOS AUTÓCTONOS INICIADORES Y ADJUNTOS EN QUESOS CAPRINOS. CONTRIBUCION AL AROMA Y AL SABOR

MICROAL 2012 XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos IV Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos III Simposio Argentino de Conservación de Alimento

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2012;

TABOADA N; MEDINA, R; LOPEZ ALZOGARAY S

BIOCHEMICAL PROFILE OF AUTOCHTHONOUS LACTIC ACID BACTERIA WITH POTENTIAL CONTRIBUTION TO FLAVOR IN GOAT CHEESE

XXIX ANNUAL SCIENTIFIC MEETING

Lugar: SAN MIGUEL DE TUCUMAN; Año: 2012;

TABOADA NATALIA; BRU ELENA; MOLINA MARTIN; ARANDA DANIEL; LÓPEZ ALZOGARAY SOLEDAD

CEPAS AUTOCTONAS DE LACTOBACILLUS EN LA FORMULACION DE CULTIVOS INICIADORES EMPLEADOS EN TECNOLOGIA QUESERA

XXVIII JORNADAS CIENTIFICAS

Lugar: Tafí del Valle-Tucumán; Año: 2011;

TABOADA NATALIA; MEDINA ROXANA; MOLINA MARTIN; ARANDA DANIEL; LOPEZ ALZOGARAY SOLEDAD

ACTIVIDAD ESTEARASA IN VITRO DE CEPAS AUTOCTONAS DE BAL AISLADAS DE DISTINTOS NICHOS DE LA PROVINCIA DE SANTIAGO DEL ESTERO

XXVIII JORNADAS CIENTIFICAS

Lugar: Tafí del Valle-Tucumán; Año: 2011;

NATALIA TABOADA; MARÍA C. ABEIJÓN MUKDSI ; SOLEDAD LOPEZ ALZOGARAY ; ROXANA B. MEDINA

ESTEROLYTIC ACTIVITIES OF INDIGENOUS LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM GOAT DAIRY PRODUCTS

Congreso Argentino de Microbiologia General. SAMIGE BICENTENARIO

Lugar: San Miguel de Tucuman; Año: 2011;

TABOADA, N; BRU, E; MOLINA,M; ARANDA,D; LOPEZ ALZOGARAY S

CONTRIBUTION OF INDIGENOUS LACTOBACILLUS STRAINS TO STARTER CULTURES USED IN DAIRY TECHNOLOGY

XXVIII ANNUAL SCIENTIFIC MEETING

Lugar: SAN MIGUEL DE TUCUMAN; Año: 2011;

TABOADA N; MEDINA, R; MOLINA M; ARANDA DANIEL; LOPEZ ALZOGARAY S

ESTERASE ACTIVITY IN VITRO OF INDIGENOUS LAB STRAINS ISOLATED FROM DIFFERENT NICHES OF SANTIAGO DEL ESTERO, ARGENTINA

XXVIII ANNUAL SCIENTIFIC MEETING

Lugar: SAN MIGUEL DE TUCUMAN; Año: 2011;

N. TABOADA; M. MOLINA; S. LOPEZ ALZOGARAY; H.NEME; R. MEDINA

BACTERIAS LÁCTICAS AUTÓCTONAS EN LA FORMULACIÓN DE FERMENTOS INICIADORES Y ADJUNTOS EMPLEADOS EN TECNOLOGÍA QUESERA

V Congreso Iberoamericano de Ambiente y Calidad de Vida

Lugar: San Fernando del Valle de Catamarca; Año: 2010;

N. TABOADA ; M. MOLINA; R. MEDINA; S. LOPEZ ALZOGARAY

Lactobacillus plantarum in development of artisanal goat's cheese flavour from Santiago del Estero, Argentine

III International Symposium on Lactic Bacteria

Lugar: San Miguel de Tucuman ; Año: 2009;

LOPEZ A., MARÍA S ; BRU, ELENA; TABOADA, NATALIA; NEME, HÉCTOR; NUÑEZ, MARTHA

CARACTERIZACION DE BACTERIAS LACTICAS AUTOCTONAS

XII Congreso Argentino de Ciencia y tecnología de los Alimentos

Lugar: Concordia. Entre Rios; Año: 2009;

S. ALZOGARAY ; N. TABOADA; S.JULIÁN; C.ABEIJÓN; M.MOLINA; H.NEME ; M. NÚÑEZ

Bacterias Lácticas Auctóctonas y su relación con el aroma de los quesos caprinos artesanales

IV Congreso Internacional de Marketing y Tecnología de quesos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2008;

S.LÓPEZ ALZOGARAY ; N TABOADA; H.NEME; M NUÑEZ

Aportes a la Caracterización del Queso Caprino Artesanal de la Provincia de Santiago del Estero

XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. CYTAL 2007

Lugar: Buenos Aires; Año: 2007;