AQUINO, MARILIN E.; GARZÓN, A.G.; VIOQUE, JAVIER; DRAGO SILVINA ROSA; CIAN RE

PROPIEDADES ANTIOXIDANTES, ANTI-PROLIFERATIVAS Y NEUROPROTECTORAS DE PÉPTIDOS ENDÓGENOS EXTRAÍDOS A PARTIR DE LEVADURAS RESIDUALES DE CERVECERÍA

IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2024)

Lugar: Córdoba; Año: 2024;

GÓMEZ MARÍA INÉS; AQUINO, MARILIN E.; DRAGO SILVINA ROSA; CIAN RE

EFECTO DE LA DIGESTIÓN GASTROINTESTINAL SIMULADA Y FERMENTACIÓN COLÓNICA IN VITRO SOBRE LAS PROPIEDADES ANTIOXIDANTES Y NEUROPROTECTORAS DE MANOPÉPTIDOS

IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2024)

Lugar: Córdoba; Año: 2024;

AQUINO, MARILIN E.; ALBARRACÍN MICAELA; DRAGO SILVINA ROSA; CIAN RE

PROPIEDADES ANTIOXIDANTES Y BIOACCESIBILIDAD DE EXTRUDIDOS DE ARROZ CON Β-GLUCANOS EXTRAÍDOS A PARTIR DE LEVADURA RESIDUAL DE CERVECERÍA

IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2024)

Lugar: Córdoba; Año: 2024;

AQUINO, MARILIN E.; DRAGO, SILVINA R; SANCHEZ DE MEDINA, FERMIN; MARTÍNEZ-AUGUSTIN O.; CIAN RE

EFECTO MODULADOR DE PÉPTIDOS OBTENIDOS A PARTIR DE LEVADURAS RESIDUALES DE CERVECERÍA SOBRE LA BARRERA INTESTINAL Y MICROFLORA COLÓNICA

IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2024)

Lugar: Córdoba; Año: 2024;

AQUINO, MARILIN E.; DRAGO SILVINA ROSA; CIAN RE

PROPIEDADES ANTIHIPERTENSIVAS DE PÉPTIDOS ENDÓGENOS EXTRAÍDOS A PARTIR DE LEVADURAS RESIDUALES DE CERVECERÍA

IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2024)

Lugar: Córdoba; Año: 2024;

GARZÓN, A.G.; PAVÓN, YANINA; AQUINO, MARILIN E.; CIAN RE; DRAGO SILVINA ROSA

IMPACTO DEL ESTILO DE CERVEZA SOBRE LAS PROPIEDADES SENSORIALES DE EXTRACTOS OBTENIDOS A PARTIR DE RESIDUOS DE LEVADURA DE LA INDUSTRIA CERVECERA

IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2024)

Lugar: Córdoba; Año: 2024;

VAN DE VELDE, FRANCO; GARZÓN, A.G.; AQUINO, MARILIN E.; CIAN RE

ANÁLISIS DEL CONTENIDO DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN RESIDUOS DE LEVADURA DE CERVECERÍA DE DIVERSAS VARIEDADES DE CERVEZA

IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2024)

Lugar: Córdoba; Año: 2024;

CIAN RE; GARZÓN, A.G.; ALBARRACÍN MICAELA; DRAGO SILVINA ROSA

GENERACIÓN DE COMPUESTOS NEUROPROTECTORES A PARTIR DE CEBADA (HORDEUM VULGARE L.) GERMINADA BAJO DIFERENTES CONDICIONES DURANTE EL MALTEADO

IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2024)

Lugar: Córdoba; Año: 2024;

AQUINO, MARILIN E.; DRAGO SILVINA ROSA; CIAN, R E

Optimización de la extracción de manoproteínas a partir de levaduras residuales de cervecería. Efecto de la digestión gastrointestinal sobre las propiedades antioxidantes

I Congreso Iberoamericano de Alimentos 4.0 (CIAL 4.0 2024)

Lugar: Concordia; Año: 2024;

AQUINO, MARILIN E.; DRAGO, S. R.; SANCHEZ DE MEDINA, FERMIN; MARTÍNEZ-AUGUSTIN O.; CIAN RE

PROPIEDADES INMUNOMODULADORAS DE PÉPTIDOS GENERADOS MEDIANTE DIGESTIÓN GASTROINTESTINAL IN VITRO A PARTIR DE MANOPROTEÍNAS DE LEVADURAS RESIDUALES DE CERVECERÍA

X Congreso ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XLIV Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) ?CALIDAD NUTRICIONAL: CONTRIBUYENDO AL BIENESTAR Y A LA SALUD

Lugar: Santa Fe; Año: 2023;

AQUINO, MARILIN E.; DRAGO, S. R.; CIAN, R E

EFECTO DE LA DIGESTIÓN GASTROINTESTINAL SIMULADA SOBRE LAS PROPIEDADES NEUROPROTECTORAS DE MANOPROTEÍNAS OBTENIDAS A PARTIR DE LEVADURAS RESIDUALES DE CERVECERÍA

X Congreso ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XLIV Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) ?CALIDAD NUTRICIONAL: CONTRIBUYENDO AL BIENESTAR Y A LA SALUD

Lugar: Santa Fe; Año: 2023;

AQUINO, MARILIN E.; DRAGO, S.R.; CIAN RE

FRACCIONAMIENTO DE PÉPTIDOS NEUROPROTECTORES EXTRAÍDOS A PARTIR DE LEVADURAS DE CERVEZA RESIDUAL

X Congreso ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XLIV Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) ?CALIDAD NUTRICIONAL: CONTRIBUYENDO AL BIENESTAR Y A LA SALUD

Lugar: Santa Fe; Año: 2023;

AQUINO, MARILIN E.; GARZÓN ANTONELA; ALBARRACÍN, MICAELA; CIAN RE; DRAGO S.

EFECTO DEL MALTEADO EN LAS PROPIEDADES BIOACTIVAS DE LAS HARINAS DE MALTA (Hordeum vulgare)

X Congreso ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XLIV Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) ?CALIDAD NUTRICIONAL: CONTRIBUYENDO AL BIENESTAR Y A LA SALUD

Lugar: Santa Fe; Año: 2023;

CIAN RE; GARZÓN ANTONELA; ALBARRACÍN, MICAELA; DRAGO, S.R.

PROPIEDADES DE LAS HARINAS DE CEBADA (Hordeum vulgare) Y MALTA

X Congreso ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XLIV Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) ?CALIDAD NUTRICIONAL: CONTRIBUYENDO AL BIENESTAR Y A LA SALUD

Lugar: Santa Fe; Año: 2023;

FINOS MARIANELA; VISENTINI FLAVIA; CIAN RE; SANTIAGO LILIANA; PEREZ RUBIN ADRIAN

NANOSUPLEMENTOS A BASE DE COMPLEJOS PROTEÍNA-POLISACÁRIDO CARGADOS CON ACEITES ESENCIALES: EVALUACIÓN DE PROPIEDADES ANTIOXIDANTES Y ANTIDIABÉTICAS

X Congreso ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XLIV Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) ?CALIDAD NUTRICIONAL: CONTRIBUYENDO AL BIENESTAR Y A LA SALUD

Lugar: Santa Fe; Año: 2023;

GARZÓN ANTONELA; CIAN RE; DRAGO, S. R.; VIOQUE, JAVIER

PROPIEDADES ANTIOXIDANTES, HIPOLIPEMIANTES E HIPOGLUCEMIANTES DE EXTRACTOS DE CÁSCARAS OBTENIDOS A PARTIR DE DIFERENTES VARIEDADES DE OPUNTIAS SP

X Congreso ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XLIV Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) ?CALIDAD NUTRICIONAL: CONTRIBUYENDO AL BIENESTAR Y A LA SALUD

Lugar: Santa Fe; Año: 2023;

OLIVA, M.E.; CIAN RE; FERREIRA, MARÍA DEL ROSARIO; GARZÓN, A.G.; DRAGO, S. R.; D´ALESSANDRO, MARÍA E.

DAÑO HEPÁTICO Y ESTRÉS OXIDATIVO EN UN MODELO DE SÍNDROME METABÓLICO EXPERIMENTAL: EFECTO DE PÉPTIDOS BIOACTIVOS DE HEZ DE MALTA MICROENCAPSULADOS

XXIII Congreso Argentino de Diabetes

Lugar: Rosario; Año: 2022;

CIAN R.; DRAGO S.; SANCHEZ DE MEDINA, FERMIN; MARTINEZ-AUGUSTIN, OLGA

EFECTO DE LA DIGESTIÓN GASTROINTESTINAL SIMULADA SOBRE LAS PROPIEDADES INMUNOMODULADORAS DEL GLICOMACROPEPTIDO BOVINO EN CULTIVOS DE ORGANOIDES DE RATÓN

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

AQUINO, MARILIN ESTEFANÍA; DRAGO, S. R.; CIAN, R. E.

BIOACCESIBILIDAD DE PÉPTIDOS HIPOGLUCEMIANTES OBTENIDOS A PARTIR DE LEVADURA DE CERVEZA RESIDUAL

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

AQUINO, MARILIN ESTEFANÍA; DRAGO, S. R.; CIAN RE

EFECTO DE LA DIGESTIÓN GASTROINTESTINAL SOBRE LAS PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DE PÉPTIDOS OBTENIDOS A PARTIR DE LEVADURA DE CERVEZA

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

AQUINO, MARILIN ESTEFANÍA; DRAGO, S.R.; CIAN RE

ANÁLISIS DE DOS SISTEMAS DE HIDRÓLISIS SECUENCIAL EN LA LIBERACIÓN DE PÉPTIDOS ANTIHIPERTENSIVOS OBTENIDOS A PARTIR DE LEVADURA DE CERVEZA RESIDUAL

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

GARZÓN, ANTONELA G; CIAN, R. E.; FERREIRA, MARÍA DEL ROSARIO; OLIVA, MARÍA E.; D´ALESSANDRO, MARÍA E.; DRAGO, S. R.

EFECTO ANTIHIPERTENSIVO Y ANTIDIABETOGÉNICO EN RATAS WISTAR ALIMENTADAS CON MICROCÁPSULAS DE PÉPTIDOS BIOACTIVOS DE HEZ DE MALTA

IX Congreso de Alimentos Siglo XXI: ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XLIII Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) I Jornada Patagónica de la Asociación de Nutricionistas del Chubut (ANCH)

Lugar: Comodoro Rivadavia; Año: 2021;

GARZÓN, ANTONELA G; CIAN, R. E.; DRAGO, S. R.

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y BIOACCESIBILIDAD DE PÉPTIDOS DE HEZ DE MALTA MICROENCAPSULADOS CON ACTIVIDAD ANTIHIPERTENSIVA Y ANTIDIABETOGÉNICA

IX Congreso de Alimentos Siglo XXI: ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XLIII Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) I Jornada Patagónica de la Asociación de Nutricionistas del Chubut (ANCH)

Lugar: Comodoro Rivadavia; Año: 2021;

HEINEN GABRIEL; GARZÓN, ANTONELA G; CIAN, R. E.; DRAGO, S. R.

Obtención de fracciones ricas en arabinoxilanos, lignina y compuestos fenólicos a partir de la hez de malta. Evaluación de su potencial bioactivo

IX Congreso de Alimentos Siglo XXI: ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XLIII Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) I Jornada Patagónica de la Asociación de Nutricionistas del Chubut (ANCH)

Lugar: Comodoro Rivadavia; Año: 2021;

FERREIRA, MARÍA DEL ROSARIO; GARZÓN, ANTONELA G; OLIVA, MARÍA E.; CIAN, R. E.; DRAGO, S. R.; D´ALESSANDRO, MARÍA E.

MICROENCAPSULATED PEPTIDES FROM BREWER’S SPENT GRAIN HAVE BENEFICIAL EFFECTS UPON LIPID METABOLISM DISORDERS DEVELOPED IN AN EXPERIMENTAL MODEL OF DYSLIPIDEMIA AND INSULIN RESISTANCE

REUNIÓN DE SOCIEDADES DE BIOCIENCIAS 2021. LXVI REUNIÓN ANUAL DE LA SOCIEDAD ARGENTINA DE INVESTIGACIÓN CLÍNICA (SAIC). LXIX REUNIÓN ANUAL DE LA SOCIEDAD ARGENTINA DE INMUNOLOGÍA (SAI). LIII REUNIÓN ANUAL DE LA ASOCIACIÓN ARGENTINA DE FARMACOLOGÍA EXPERIM

Lugar: CABA; Año: 2021;

CIAN RE

Incorporación de macroalgas rojas a matrices alimentarias para el desarrollo de alimentos biofuncionales: efectos in vivo en diferentes animales de experimentación

IX Congreso de Alimentos Siglo XXI: ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XLIII Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) I Jornada Patagónica de la Asociación de Nutricionistas del Chubut (ANCH)

Lugar: Comodoro Rivadavia; Año: 2021;

CIAN RE; ALBARRACÍN M; DRAGO S.

CIAL 2020-Tercer Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos

CIAL 2020-Tercer Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos

Lugar: Montevideo; Año: 2020;

PROAÑO J; CIAN R.; SALGADO P; MAURI A; DRAGO S.

OBTENCIÓN DE PELÍCULAS BIODEGRADABLES A PARTIR DE PROTEÍNAS DE HEZ DE MALTA

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS y XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

CIAN R.; PROAÑO J; SALGADO P; MAURI A; DRAGO S.

CO-MICROENCAPSULATION OF IRON/ASCORBIC ACID USING CHELATING OLIGOPEPTIDES FROM BREWERS? SPENT GRAIN PROTEIN HYDROLYSATE AS WALL MATERIAL

1º CIAPep IBERO-AMERICAN CONGRESS ON BIOACTIVE PEPTIDES

Lugar: Campinas; Año: 2019;

CIAN R.; GARZÓN ANTONELA; AQUINO M; DRAGO S.

PURIFICATION AND IDENTIFICATION OF CHOLESTEROL ESTERASE AND PANCREATIC LIPASE INHIBITORY PEPTIDES FROM BREWERS? SPENT GRAIN PROTEIN HYDROLYSATE

1º CIAPep IBERO-AMERICAN CONGRESS ON BIOACTIVE PEPTIDES

Lugar: Campinas; Año: 2019;

PROAÑO J; CIAN R.; SALGADO P; MAURI A; DRAGO S.

ESTUDIO DE LA MICROENCAPSULACIÓN DE HIERRO (FE2+) CON PROTEÍNAS DE HEZ DE MALTA

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS y XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

AQUINO M; GARZÓN ANTONELA; ALBARRACÍN M; DRAGO S.; CIAN R.

PROPIEDADES INHIBIDORAS DE LA DIGESTIÓN LIPÍDICA IN VITRO DE PÉPTIDOS OBTENIDOS A PARTIR DE HEZ DE MALTA

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS y XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

CIAN R.; SALGADO P; MAURI A; DRAGO S.

BIOACCESIBILIDAD IN VITRO DE PÉPTIDOS INHIBIDORES DE ECA-I OBTENIDOS A PARTIR DE HEZ DE MALTA ENCAPSULADOS CON DIFERENTES MEZCLAS DE GOMA GARROFÍN Y FICOCOLOIDES DEL ALGA PYROPIA COLUMBINA

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS y XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

CIAN R.; GARZÓN ANTONELA; DRAGO, S. R.

EFECTO DE LA SIMULACIÓN GASTROINTESTINAL SOBRE LAS PROPIEDADES HIPOGLUCEMIANTES Y ANTIHIPERTENSIVAS DE PÉPTIDOS PROVENIENTES DE HEZ DE MALTA

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2018)

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

CIAN R.; SANCHEZ DE MEDINA, FERMIN; MARTINEZ-AUGUSTIN, OLGA; DRAGO S.

MECANISMO DE ACCIÓN MOLECULAR DE PÉPTIDOS ANTIINFLAMATORIOS OBTENIDOS A PARTIR DE HEZ DE MALTA

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnolog¨ªa de Alimentos (CICYTAC 2018)

Lugar: C¨®rdoba; Año: 2018;

CIAN R.; GARZÓN ANTONELA; BOTTO, CECILIA C.; DRAGO, S. R.

ACTIVIDAD ANTITROMBÓTICA DE PÉPTIDOS OBTENIDOS A PARTIR DE HEZ DE MALTA Y SU EFECTO SOBRE LAS VÍAS DE COAGULACIÓN SANGUÍNEA

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2018)

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

GALÁN G; CIAN R.; ALBARRACÍN M; ZULETA A; WEISSTAUB A; DRAGO, S. R.

ESTADO OXIDATIVO HEPÁTICO Y PLASMÁTICO DE RATAS WISTAR EN CRECIMIENTO ALIMENTADAS CON DIETAS ADICIONADAS CON SORGO REFINADO

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2018)

Año: 2018;

PROAÑO J; CIAN R.; DRAGO, S. R.

PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DE PÉPTIDOS PROVENIENTES DE HEZ DE MALTA Y SU ESTABILIDAD FRENTE AL AMBIENTE GASTROINTESTINAL

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2018)

Año: 2018;

VARELA C; FAJARDO M.; GARRIDO B; ALASSIA F; LEÓN N; PÉREZ A; CIAN R.; FARIAS S

CALIDAD NUTRITIVA Y SENSORIAL DE FIDEOS COMPLEMENTADOS CON HARINA DE PORPHYRA COLUMBINA, ALGA PATAGÓNICA ARGENTINA

XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición (SLAN) 2018

Lugar: Guadalajra; Año: 2018;

BACCHETTA C; MARTÍNEZ L; ROSSI A; CIAN R.; CAMPANA M.; DRAGO S.; CAZENAVE J

EFECTOS DE LA SUPLEMENTACIÓN DIETARIA CON BETA-CAROTENO SOBRE EL CRECIMIENTO Y ESTADO FISIOLÓGICO DE JUVENILES DE Piaractus mesopotamicus (PACÚ)

IV CONFERENCIA LATINOAMERICANA SOBRE CULTIVO DE PECES NATIVOS ? I CONGRESO URUGUAYO DE ACUICULTURA

Lugar: Piriápolis; Año: 2018;

CIAN RE; BACCHETA, CARLA; CAZENAVE, JIMENA; DRAGO S.

POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE ALIMENTOS CON Pyropia columbina PARA JUVENILES DE PACU

Reunión de Comunicaciones Científicas de la Asociación de Ciencias Naturales del Litoral

Lugar: Santa Fe; Año: 2017;

CIAN RE; BACCHETA, CARLA; CAZENAVE, JIMENA; DRAGO S.

PERFIL DE AMINOÁCIDOS DE MÚSCULO DE PACU ALIMENTADOS CON DISTINTAS DIETAS

Reunión de Comunicaciones Científicas de la Asociación de Ciencias Naturales del Litoral

Lugar: Santa Fe; Año: 2017;

CAMPOS SOLDINI ANDRES; CIAN RE; CAZENAVE, JIMENA; HERNÁNDEZ DAVID; SÁNCHEZ SEBASTIÁN; DRAGO S.

EVALUACIÓN DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL DE PACÚ ALIMENTADO CON DIFERENTES DIETAS EN ETAPA DE ENGORDE

Reunión de Comunicaciones Científicas de la Asociación de Ciencias Naturales del Litoral

Lugar: Santa Fe; Año: 2017;

CAMPOS SOLDINI ANDRES; CIAN RE; CHEL-GUERRERO L; BETANCUR D.; DRAGO S.

Efecto de la digestión gastrointestinal en las propiedades antioxidantes de péptidos de Phaseolus lunatus microencapsulados con diferentes fórmulas de matrices poliméricas

VII Congreso de Alimentos Siglo XXI: ALIMENTOS, NUTRICIÓN Y SALUD

Lugar: Santa Fe; Año: 2017;

CAMPOS SOLDINI ANDRES; CIAN RE; CAZENAVE J; HERNÁNDEZ DAVID; SANCHEZ SEBASTIÁN; DRAGO S.

Evaluación de la composición de carne de pacú alimentado con diferentes dietas

VII Congreso de Alimentos Siglo XXI: ALIMENTOS, NUTRICIÓN Y SALUD ?Calidad Nutricional: contribuyendo al bienestar y a la salud?

Lugar: Santa Fe; Año: 2017;

GALÁN G; CIAN RE; ZULETA A; WEISSTAUB, ADRIANA; DRAGO S.

Efecto del consumo de harinas refinadas de sorgo precocidas por extrusión en el perfil lipídico de ratas Wistar en crecimiento

VII Congreso de Alimentos Siglo XXI: ALIMENTOS, NUTRICIÓN Y SALUD

Lugar: Santa Fe; Año: 2017;

BACCHETTA C; CIAN RE; CAZENAVE J; DRAGO S.

CRECIMIENTO Y ESTADO FISIOLÓGICO DE JUVENILES DE PACÚ ALIMENTADOS CON DIFERENTES DIETAS

VII Congreso Argentino de Limnología

Lugar: Tucumán; Año: 2016;

ROSSI A; BACCHETTA C; CIAN RE; CAZENAVE J; DRAGO S.

INFLUENCIA DE LA DIETA SOBRE EL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS Y LA COMPOSICIÓN TISULAR EN JUVENILES DE PACÚ (PIARACTUS MESOPOTAMICUS (HOLMBERG, 1887))

VII Congreso Argentino de Limnología

Lugar: Tucumán; Año: 2016;

LLOPART E; CIAN RE; WEISSTAUB A; ZULETA A; DRAGO S.

EFECTO DEL CONSUMO DE EXTRUDIDOS DE SORGO INTEGRAL EN EL ESTADO OXIDATIVO HEPÁTICO Y PLASMÁTICO DE RATAS WISTAR EN CRECIMIENTO

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2016)

Lugar: Córdoba ; Año: 2016;

CIAN RE; BACCHETTA C; ROSSI A; CAZENAVE J; DRAGO S.

IMPACTO DEL TIPO DE DIETA EN LA COMPOSICIÓN DE MINERALES DE PESCADO (PIARACTUS MESOPOTAMICUS)

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2016)

Lugar: Córdoba ; Año: 2016;

CIAN RE; BACCHETTA C; ROSSI A ; CAZENAVE J; DRAGO S.

Optimización del proceso de extrusión para la obtención de alimentos para acuicultura utilizando un extrusor monotornillo

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2016)

Lugar: Córdoba ; Año: 2016;

BACCHETTA C; CIAN RE; KARAKACHOFF M; ROSSI A; CAZENAVE J; DRAGO S.

DIGESTIBILlDAD DE DIETAS EXPERIMENTALES PACÚ y SU INFLUENCIA SOBRE BIOMARCADORES HEMATOLOGICOS y DE ESTRÉS OXIDATIVO

Asociación de Ciencias Naturales del Litoral. Instituto Nacional de Limnología

Lugar: Santa Fe; Año: 2016;

CIAN RE; LLOPART E; L¨®PEZ-OLIVA ME; WEISSTAUB A; ZULETA A; DRAGO, SR

Efecto del consumo de expandidos de maiz con alga Pyropia columbina en la salud col¨®nica de ratas Wistar en crecimiento

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnolog¨ªa de los Alimentos C¨®rdoba 2014

Lugar: C¨®rdoba; Año: 2014;

CIAN RE; LLOPART E; WEISSTAUB A; ZULETA A; DRAGO, SR

Efecto del consumo de expandidos de maíz/alga Pyropia columbina en el metabolismo lipídico y estado oxidativo de ratas Wistar

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba 2014

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

GARZÓN ANTONELA; CIAN RE; DRAGO S.

Bio-accesibilidad de péptidos bioactivos obtenidos con distintos sistemas enzimáticos a partir del alga Porphyra columbina

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

CIAN RE; SALGADO P; DRAGO S.; GONZÁLEZ R; MAURI A

PELÍCULAS COMESTIBLES BASADAS EN BIOPOLÍMEROS EXTRAÍDOS DEL ALGA ROJA PORPHYRA COLUMBINA

X Simposio argentino de Polímeros

Lugar: Buenos Aires; Año: 2013;

CIAN RE; SALGADO P; DRAGO, SR; GONZÁLEZ RJ; MAURI A

MODIFICACIÓN DE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS DE PELÍCULAS OBTENIDAS A PARTIR DE BIOPOLÍMEROS EXTRAÍDOS DEL ALGA Porphyra columbina POR AGREGADO DE GLICEROL y Ca+2

1° Workshop de Polímeros Biodegradables y Biocompuestos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2013;

GARZÓN ANTONELA ; CIAN RE; DE GREEF D; TORRES R; GONZÁLEZ R; DRAGO S.

PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DE EXPANDIDOS DE MAÍZ CON ADICIÓN DEL ALGA PORPHYRA COLUMBINA

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Córdoba 2012 (CICYTAC 2012)

Lugar: Córdoba; Año: 2012;

CIAN RE; DRAGO S.; GONZÁLEZ R

MACROALGA PORPHYRA COLUMBINA COMO FUENTE DE COMPUESTOS ANTIOXIDANTES

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Córdoba 2012 (CICYTAC 2012)

Lugar: Córdoba; Año: 2012;

WEISSTAUB A; ALBARRACÍN M; CIAN RE; DE LA CASA; DYNER L; ZULETA A; DRAGO S.

EFECTO DEL CONSUMO DE ARROZ INTEGRAL, REMOJADO Y GERMINADO EXTRUDIDOS SOBRE LA FUNCIÓN INTESTINAL

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Córdoba 2012 (CICYTAC 2012).

Lugar: Córdoba; Año: 2012;

CIAN RE; SALGADO P; DRAGO S.; GONZÁLEZ R; MAURI A

EFECTO DEL AGREGADO DE GLICEROL Y Ca2+ SOBRE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS DE PELÍCULAS DE BIOPOLÍMEROS EXTRAÍDOS DEL ALGA PORPHYRA COLUMBINA

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Córdoba 2012 (CICYTAC 2012)

Lugar: Córdoba; Año: 2012;

CIAN RE; CABALLERO S; SALGADO P; DRAGO S.; SABBAG N; GONZALEZ R

EVALUACION SENSORIAL DE EXPANDIDOS DE MAIZ CON ADICIÓN DEL ALGA PORPHYRA COLUMBINA

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos - Cordoba 2012 (CICYTAC 2012)

Lugar: Cordoba; Año: 2012;

CIAN, RAÚL E; SALGADO PABLO; DRAGO, SILVINA R; GONZÁLEZ; ROLANDO J; MAURI ADRIANA

PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DE PELÍCULAS OBTENIDAS A PARTIR DE EXTRACTOS DEL ALGA PORPHYRA COLUMBINA

AGROBIO ENVASES - IV JORNADAS INTERNACIONAIS SOBRE AVANÇOS NA TECNOLOGIA DE FILMES E COBERTURAS FUNCIONAIS EM ALIMENTOS

Lugar: Florianópolis, Santa Catarina; Año: 2012;

CIAN RE; DRAGO, SR; GONZÁLEZ RJ

MECANISMOS DE ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE HIDROLIZADOS PROTEICOS DEL ALGA Porphyra columbina

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 4º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías II Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2011;

CIAN RE; DRAGO, SR; ALAIZ, MANUEL; VIOQUE, JAVIER; GONZÁLEZ RJ

CARACTERIZACIÓN DE FRACCIONES PROTEICAS OBTENIDAS A PARTIR DEL ALGA Porphyra columbina

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 4º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías II Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2011;

CIAN RE; SÁNCHEZ DE MEDINA F.; MARTÍNEZ-AUGUSTIN O.; DRAGO, SR; GONZÁLEZ RJ

ACTIVIDAD INMUNOMODULADORA SOBRE ESPLENOCITOS DE RATA DE HIDROLIZADOS PROTEICOS DEL ALGA Porphyra columbina

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 4º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías II Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2011;

TITTARELLI, M; CIAN RE; ALAIZ M.; VIOQUE J.; DRAGO, SR

Bioactividad de péptidos obtenidos a partir de hidrolizados del alga Porphyra columbina

VI Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides Alimentarios

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2011;

CIAN RE; SÁNCHEZ DE MEDINA F.; MARTÍNEZ-AUGUSTIN O.; DRAGO, SR; GONZÁLEZ RJ

Peptidos del alga Porphyra columbina con funciones inmunomoduladoras evaluadas en esplenocitos de rata

VI Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides Alimentarios

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2011;

CIAN R.; ZARZUELO A.; SUÁREZ M.; SÁNCHEZ DE MEDINA F.; MARTÍNEZ-AUGUSTIN O.; DRAGO S.; GONZÁLEZ R.

Propiedades inmunomoduladoras y antioxidantes de extractos proteicos de Porphyra columbina

XXXIII CONGRESO DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR.

Lugar: Córdoba; Año: 2010;

CIAN R.; FAJARDO M.; DRAGO S.; VIOQUE J.; ALAIZ M.; SALSI S.; JIMÉNEZ S.; GONZÁLEZ R.

PROPIEDADES BIOACTIVAS DE FRACCIONES PROTEICAS DE PORPHYRA COLUMBINA

II JORNADAS INTERNACIONALES SOBRE AVANCES EN LA TECNOLOGÍA DE PELÍCULAS Y COBERTURAS FUNCIONALES EN ALIMENTOS.

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2010;

CIAN R.; DRAGO S.; DE GREEF D; TORRES R; GONZÁLEZ R.

Disponibilidad de hierro y zinc de productos expandidos fortificados con hidrolizados de hemoglobina bovina

III CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS.

Lugar: Córdoba; Año: 2009;

LUGGREN, P.; CIAN R.; DRAGO S.; GONZÁLEZ R.

PROPIEDADES ANTIHIPERTENSIVAS DE FRACCIONES DE HIDROLIZADOS DE HEMOGLOBINA BOVINA

XII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS CYTAL 2009

Lugar: Concordia - Entre Ríos - Argentina; Año: 2009;

CIAN R.; PIAGENTINI, A.; DRAGO S.; GONZÁLEZ R.

INFLUENCIA DEL CONTENIDO DE HIERRO EN LOS PARÁMETROS DE COLOR DE EXTRACTOS DE HIDROLIZADOS DE HEMOGLOBINA BOVINA

XII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS CYTAL 2009

Lugar: Concordia - Entre Ríos - Argentina; Año: 2009;

CIAN R.; DRAGO S.; GONZÁLEZ R.

FRACCIONAMIENTO DE HIDROLIZADOS DE HEMOGLOBINA BOVINA CON PROPIEDADES ANTIOXIDANTES

XVI Jornadas de Jóvenes Investigadores de la Asociación de Universidades Grupo Montevideo (AUGM).

Lugar: Montevideo ; Año: 2008;

CIAN R.; DRAGO S.; BETANCUR D.; CHEL-GUERRERO L; GONZÁLEZ R.

INCORPORACIÓN DE HIDROLIZADOS DE HEMOGLOBINA BOVINA CON PROPIEDADES ANTIOXIDANTES EN EXPANDIDOS DE MAÍZ

CONGRESO INTERNACIONAL DE ALIMENTOS EN EL SIGLO XXI AVANCES EN LATINOAMÉRCIA / XXXI REUNIÓN ANUAL DE CASLAN

Lugar: Mendoza, 29 - 30 de Mayo.; Año: 2008;

CIAN R.; DRAGO S.; GONZÁLEZ R.

Estudio de la reacción de hidrólisis y caracterización de hidrolizados de hemoglobina bovina

IV Cogreso y 8º Encuentro Bioquímico 2007 / XXX Reunión del CASLAN

Lugar: Rosario, 9 - 11 de Agosto; Año: 2007;

CIAN R.; DRAGO S.; GONZÁLEZ R.

Estudio de los parámetros de hidrólisis del sistema gluten de trigo/alcalasa

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2006;

DRAGO S.; CIAN R.; CHEL-GUERRERO L; BETANCUR D.; GONZÁLEZ R.

Evaluación de la actividad antioxidante en expandidos de maíz con adición de hidrolizados de girasol

XXIX Reunión Científica Anual CASLAN. III Jornadas de Actualización: ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD. III Reunión Anual de ARGENFOODS

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2006;

CIAN, R.; DRAGO S.; GONZÁLEZ R.

Estudio de la reacción de hidrólisis y de las características de hidrolizados de hemoglobina

XXIX Reunión Científica Anual CASLAN. III Jornadas de Actualización: ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD. III Reunión Anual de ARGENFOODS

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2006;

DRAGO S.; CIAN R.; GONZÁLEZ R.

Estudio de distintos sistemas enzima/ gluten de trigo orientado a la obtención de hidrolizados con características particulares.

XXVII Reunión Anual de CASLAN Jornadas de ?Nutrición y Salud? FBCB-UNL

Lugar: Santa Fe; Año: 2004;