PERSONAL DE APOYO
SEGURA Diana Maria
congresos y reuniones científicas
Título:
SINTETIZADOR DE LUZ MULTIESPECTRAL PARA ESPECTROSCOPÍA VISIBLE-UV
Autor/es:
CREMADES, PABLO; SEGURA, DIANA MARÍA; VENTURA HERNÁNDEZ, MAXIMILIANO
Reunión:
Congreso; Congreso Interuniversitario I+D+i Mendoza; 2021
Resumen:
La OIV establece el método paradeterminar las características cromáticas deun vino de acuerdo a un sistema deinterpretación del color llamado espacio decolor CIELab (János Schanda, 2007). Elmétodo consiste en medir con unespectrofotómetro la absorbancia de lasmuestras de vino entre 380nm y 650nm apasos de 5nm. Este procedimiento sepuede utilizar para identificar la procedenciade los varietales o incluso seguir laevolución del vino que está en guarda.Los espectrofotómetros son equiposcostosos e inaccesibles a pequeñosproductores. El obetivo de este proyecto esdesarrollar un equipo basado entecnologías libres y de bajo costo quepermita determinar las característicascromáticas de un vino.
