BECAS
SAMMARTINO Gloria Veronica
congresos y reuniones científicas
Título:
ALIMENTACIÓN, SABERES Y SALUD DESDE LA PERSPECTIVA DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA
Autor/es:
GLORIA SAMMARTINO
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Seminario; Ruedas de Conversación Huertas trabajando, la agroecología como fábrica de biodiversidad; 2020
Institución organizadora:
Fundación Proyecto Pereyra (http://www.grupopereyra.org/)
Resumen:
Esta presentación se realiza desde una perspectiva que aborda la alimentación de manera holística, integrando las distintas dimensiones que la atraviesan: la biológica, la económica, la social, la política, la ecológica y la simbólica. El objetivo es poder reflexionar acerca de los factores por los cuales sostenemos que el actual sistema alimentario está en crisis y se hace insostenible. También esbozar algunas propuestas esperanzadoras y urgentes como la de la soberanía alimentaria, en la que se enmarca la agroecología.
