Dietas altas en grasas y deficientes en zinc durante el crecimiento: efectos sobre el tejido adiposo retroperitoneal, el metabolismo glucídico y el estado oxidativo

PAEZ DIAMELA; GIACOMAZZI JULIA; MEDINA AGUSTINA; MAGALDI ROCÍO; SOSA AGUSTINA; SORIA DAMIÁN; SARAVIA MELISA; MENDES GARRIDO ABREGÚ, FACUNDO; CANIFFI CAROLINA; ELESGARAY ROSANA; ARRANZ CRISTINA; TOMAT ANALÍA

CABA

Congreso; 42 Reunión Anual Científica Consejo Argentino de Hipertensión Arterial ?Dr. Eduardo Braun Menéndez?; 2021

Sociedad Argentina de Cardiología

Desbalances nutricionales en el crecimiento inducen alteraciones del tejido adiposo (TA) que predisponen al desarrollo de enfermedades cardiometabólicas.Objetivo: Evaluar, en ratas macho adultas, los efectos de la deficiencia pre y postnatal de zinc y/o del exceso de grasas durante el crecimiento posdestete sobre la presión arterial sistólica (PAS), el metabolismo glucídico, el TA retroperitoneal (TARP) y el estrés oxidativo sanguíneo.Método: Ratas Wistar hembras recibieron durante la preñez hasta el destete dieta control (C, 30ppm) o baja en zinc (B,8ppm). Las crías C continuaron con dieta C (Cc) o C alta en grasa (60% de calorías totales) (Ccg). Las crías B recibieron dieta B (Bb) o B alta en grasa (Bbg). Al día 81, se determinó: PAS; prueba de tolerancia oral a la glucosa (PTOG); peroxidación lipídica en plasma; morfología, estado oxidativo y expresión de adiponectina y del factor de transcripción Nrf2 (RT-qPCR) del TARP.Resultados: PAS (mmHg): Cc:123±2; Ccg:132±5; Bb:136±1*; Bbg:131±3. POTG: Área curva: Cc:27797±504; Ccg:30827±971*; Bb:27826±809; Bbg:34851±1344??min.mg/dl; Glucemia 3Hs de la sobrecarga de glucosa: Cc:132±5; Ccg:150±4*; Bb:149±4*; Bbg:165±7?mg/dl. Especies reactivas del ácido tiobarbitúrico (TBARS) en plasma: Cc:1,7±0,2; Ccg:2,8±0,2*; Bb:2,9±0,2*; Bbg:2,6±0,2 nmol MDA/ml.Media ± ESM. Two-way ANOVA, test a posteriori Bonferroni (n=6/grupo *p