Efecto del proceso de benzoilación de almidón hidrolizado en películas termoplásticas elaboradas por extrusión y termocompresión

FERNÁNDEZ ALEJANDRA; FERNÁNDEZ LEANDRO; GOYANES SILVIA; D' ACCORSO NORMA; FAMÁ LUCÍA; GUZ LUCAS; MANZANO VERÓNICA

Congreso; 105 Reunión Asociación Física Argentina; 2020

En los últimos años, el desarrollo de nuevos materiales poliméricos biobasados como reemplazo de los derivados del petróleo, ha sido ampliamente investigado. No sólo debido a los bajos costos de implementación que implica el uso de dichos materiales, sino también al hecho de que resultan más amigables con el medio ambiente. Además, se espera que dichos productos sean biodegradables sin generar subproductos tóxicos o contaminantes. En este contexto, y como continuación de nuestro trabajo de investigación de películas termoplásticas biodegradables a partir de almidón de mandioca, desarrollamos un proceso para lograr llevar a cabo la modificación química del almidón mediante esterificación (benzoilación), siguiendo la metodología de Stojanović y col. (2005), a una posible escala industrial. En este trabajo se logró obtener almidones modificados por esterificación con cloruro de benzoilo. Se demostró que dicha modificación aumenta con la cantidad de agente acilante y también con el incremento de la temperatura. Se logró exitosamente el escalado de la reacción química, obteniendo grados de conversión similares a los resultantes de la escala de laboratorio, utilizando una reacción con un pH controlado (pH=9) para su posible empleo a nivel industrial.