IMPLEMENTACIÓN DE UN TRABAJO PRÁCTICO VIRTUAL PARA LA ENSEÑANZA DE ANÁLISIS DEL CONTROL METABÓLICO PARA ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS DE BIOQUÍMICA

SAFFIOTI NICOLÁS; ANGELANI CARLA; BRUNO C; PABLO CARABIAS; CORRADI GERARDO; DE SAUTU MARILINA; MARÍA VICTORIA ESPELT; FERNANDEZ VILLAMIL SILVIA; FERREIRA GOMES MARIELA; GOMEZ GABRIELA; MANGIALAVORI IRENE; MALENA MANZI; MELIAN NOELIA; PIGNATARO MARIA FLORENCIA; SALVATIERRA FRECHOU DAMIANA; SOUTO GUEVARA C; AGUSTINA TOSCANINI

Encuentro; Encuentro de Enseñanza de las Ciencias Naturales (EnCiNa5); 2020

El análisis de control metabólico (MCA por sus siglas en inglés) es un contenido integrador en la enseñanza de la bioquímica a nivel universitario dado que permite analizar cuantitativamente una ruta metabólica considerándola un sistema de reacciones interconectadas. Durante el aislamiento social preventivo y obligatorio (ASPO) fue necesario readaptar los métodos de enseñanza de esta unidad, por lo que se desarrolló un trabajo práctico virtual para ejercitar el análisis de datos experimentales según la teoría de MCA. Se generó material audiovisual junto con una planilla Excel especialmente diseñada para guiar al grupo de estudiantes en el proceso de resolución de la actividad de manera autónoma. La evaluación del trabajo práctico se realizó mediante un informe de laboratorio individual. El desempeño de los estudiantes nos indica que esta actividad virtual podría ser una estrategia útil para complementar la enseñanza presencial de MCA en el futuro.