Consumo de Alimentos fuera del Hogar. Una visión desde el género aplicada a la región Pampeana Argentina en los ‘90

EDITH DEPETRIS GUIGUET; GARCIA ARANCIBIA RODRIGO; ANSALDO NILDA

Encuentro; XVI Encuentro de catedras de Ciencias Sociales y Humanísitcas; 2010

Asociación de Cátedras de Ciencias Sociales y Humanísticas para las Ciencias Económicas

La responsabilidad de la preparación de alimentos para la familia en el hogar ha estado estrechamente ligada a la cuestión de género. No obstante, a medida que la mujer se ha ido incorporando al mercado laboral y afrontado sucesivas crisis económicas, se han producido algunas modificaciones en los hábitos alimentarios tanto como en la modalidad de provisión de los alimentos. La proliferación de restaurantes de comidas rápidas y la venta de comidas preparadas ha sido otro factor muy importante a tener en cuenta. También ha ocurrido otro tipo de cambios, referidos a la modificación de roles y la implementación de muy variadas estrategias en situaciones de recesiones, en particular asociados al incremento en el número de mujeres que se hacen cargo de la jefatura de hogares. De esta manera, una de las preguntas que surge es cuáles han sido las características asociadas con el consumo de alimentos fuera del hogar según el género del jefe. Este trabajo aporta elementos exploratorios para responder a la misma aplicada a la región pampeana argentina en los ´90.