PELÍCULAS FLEXIBLES DE ALMIDÓN TERMOPLÁSTICO FUNCIONALIZADAS CON PARTÍCULAS DE COBRE

MARÍA EMILIA VILLANUEVA; COPELLO, GUILLERMO J; OLIVIA LOPEZ; MARCELO VILLAR

Simposio; Simposio Argentino de Polímeros; 2017

Las sales de cobre y sus complejos se han utilizado por años como desinfectantes; en la actualidad se conoceque su actividad antimicrobiana es mayor si se encuentran de forma particulada [1]. El almidóntermoplástico se ha sido utilizado como material alternativo de envases para alimentos, debidoprincipalmente a su origen renovable y carácter biodegradable [2]. Si estos envases poseen ademáspropiedades antimicrobianas, se lograría disminuir la incidencia de infecciones relacionadas a los alimentosy aumentar el tiempo de almacenamiento y la vida útil de los mismos [3]. En este trabajo se obtuvieronpelículas flexibles de almidón de maíz termoplástico (TPS) con partículas de cobre (PCu) para su potencialuso como envases biodegradables con capacidad antimicrobiana. Los materiales se obtuvieron mediantemezclado en fundido y termocompresión, utilizando diferentes concentraciones de dos tipos de partículas decobre, unas desnudas y otras recubiertas con sílica. Las partículas fueron caracterizadas mediantemicroscopía electrónica de barrido y dispersión dinámica de la luz. Para evaluar el efecto de la presencia dedichas partículas sobre las propiedades mecánicas de las películas de TPS se realizaron ensayos de tracción.La actividad antimicrobiana de los materiales activos se evaluó frente a Escherichia coli y Staphylococcusaureus, como modelos de bacterias Gram negativas y Gram positivas. Se evaluó la liberación de cobre a unmedio acuoso poniendo las películas en contacto con agua por 24 h, cuantificando el cobre porespectroscopia de absorción atómica. Los resultados obtenidos demuestran que se obtuvieron películas deTPS con actividad antimicrobiana, buena performance mecánica, en las cuáles la presencia de las partículasde cobre actúa como refuerzo del material, con una liberación de Cu menor a la permitida por el CódigoAlimentario Argentino.