?Comercialización de la agricultura familiar en Argentina como herramienta para el desarrollo territorial: las ferias ITU-AMBA y UNLAM?.

RICCA, ALEJANDRA; FEITO, MARIA CAROLINA; VERA, NOELIA

Congreso; II Congreso Internacional de Desarrollo Territorial,; 2020

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL FACULTAD RAFAELA

El enfoque territorial privilegia el territorio local, como la unidad donde resulta más plausible la instalación de procesos de desarrollo sostenible. El concepto de ?territorio? es instrumento privilegiado de la comprensión de una realidad compleja, integrando en una totalidad condicionamientos estructurales y acciones de los actores como sujetos competentes capaces de producir innovaciones adaptativas.Presentamos dos experiencias de comercialización alternativa para productores de la agricultura familiar (AF) que potencian el desarrollo económico territorial: la FERIA UNLAM del partido de La Matanza y de la FERIA ITU-AMBA del municipio de Ituzaingó, provincia de Buenos Aires, desarrolladas mediante una estrategia de articulación entre distintos tipos de actores: una institución académica (Universidad Nacional de La Matanza); otra de intervención en el ámbito agropecuario (Estación Experimental Area Metropolitana de Buenos Aires del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) y varias organizaciones de productores locales. Se trata de la ?Feria del Productor al Consumidor?.Describimos la situación de las ferias de la AF en Argentina y analizamos las experiencias presentadas.Concluimos que:- es de destacar la importancia de resguardar la salud pública lo que implica asegurar el abastecimiento de alimentos seguros y adaptar las normas a la escala y tecnologías de producción.