Optimización de la producción de la enzima EGasa1, capaz de hidrolizar esteril glucósidos en biodiesel.

EBERHARDT MARIA FLORENCIA; AGUIRRE, ANDRES; BRAIA, MAURICIO; PEIRU, SALVADOR; MENZELLA, HUGO

Santa Fe

Simposio; Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos (SAProBio 2014); 2014

Debido a la demanda creciente por energías limpias, la producción de biodiesel se ha incrementado considerablemente durante los últimos años, y se estima que continuará creciendo durante las próximas décadas. A pesar del potencial de la producción de biodiesel, el producto actual contiene materiales insolubles, denominados esteril glucósidos (EG), que dañan los filtros e inyectores de los automóviles. Si bien han surgido algunos métodos alternativos para eliminar estas impurezas, ninguno de ellos ha sido hasta el presente plenamente satisfactorio por razones técnicas y/o económicas. Recientemente el grupo de investigación desarrolló una enzima capaz de eliminar completamente los EG del biodiesel de soja. Este desarrollo permite obtener un biodiesel de altísima calidad utilizando un tratamiento sencillo y amigable con el medio ambiente. La enzima EGasa1 hidroliza completamente los EG para generar esteroles y glucosa. De esta manera, elimina los principales agentes involucrados en la formación de precipitados insolubles en el biodiesel ya que los esteroles son solubles en biodiesel y los azúcares se eliminan en los pasos de lavado acuoso que se llevan a cabo durante el proceso de producción de este combustible. El objetivo de trabajo es producir la enzima EGasa1 utilizando un proceso de fermentación a un costo que haga viable su implementación industrial.