INSIBIO 05451
INSTITUTO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES BIOLOGICAS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Toxicidad aguda y actividad anti-ulcerogénica de la infusión al 5% de tallos de arándano
Autor/es:
GENTA S. B.; SERRA BAECELLONA, C; HABIB N. C.; ALMIRÓN, C
Lugar:
Tafí Viejo, Tucumán
Reunión:
Jornada; XXXVI Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán; 2019
Institución organizadora:
Asociación de Biología de Tucumán
Resumen:
Toxicidad aguda y actividad anti-ulcerogénica de la infusión al 5% de tallos de arándanoLa úlcera gástrica es una enfermedad gastrointestinal con alta prevalencia a nivel mundial.Nuestro grupo de investigación estudia los posibles efectos gastroprotectores que brindancompuestos naturales extraídos de tallos de Vaccinium myrtillus (VM), desecho sólido agrícola conpotencial bioactividad. El objetivo de este trabajo fue estudiar los probables mecanismos de accióninvolucrados en el efecto gastroprotector del extracto seco de la infusión (I) al 5% de tallos de VMempleando un modelo de ulceración gástrica inducido con etanol en ratas Wistar. Además, seevaluó la seguridad asociada al uso de este extracto. La caracterización fitoquímica de la I detallos de VM demostró la presencia de flavonoides, fenoles y taninos como componentesmayoritarios. La administración oral de la I de tallos de VM en distintas dosis produce unareducción significativa de la severidad y el porcentaje de ulceración manteniendo la estructurahistológica normal del estómago. Estos efectos están ligados a la producción de mucus comoelemento protector. El pre-tratamiento de ratas con la I de tallos de VM presentó una efectivacapacidad antioxidante e inhibidora de peroxidación lipídica. La utilización de un modelo queemplea un inhibidor de la óxido nítrico (NO) sintasa y un precursor del NO sugiere la participaciónindirecta del NO en el efecto gastroprotector del extracto analizado. Se estableció la inocuidad delconsumo del extracto acuoso de tallos de VM mediante bioensayos de toxicidad con Artemiasalina y ensayos de toxicidad aguda en ratas. Los resultados presentados en este trabajopermiten postular que este extracto de simple elaboración presenta actividad anti-ulcerogénicaeficaz y sin efectos tóxicos.
