Puesta a punto de metodología de determinación de calcio total y libre

OSUNA, MAURO E.; VALENZUELA, J.A., VASEK, O.M.

Resistencia, Chaco

Jornada; XXV Sesiones de Comunicaciones Científicas y Técnicas de la UNNE; 2019

Secretaria de Ciencia y Técnica de la UNNE

A fin de estudiar la capacidad remineralizante de péptidos bioactivos sobre piezas dentarias obtenidos de una matriz quesera, es necesario realizar la puesta a punto de metodologías analíticasque permitan determinar la cuantía de minerales en una muestra, es con este objetivo que se plantea la determinación de calcio mediante dos metodologías, una química para la determinación de calcio total portitulacióncomplexometrica, y otra potenciométrica, mediante la determinación de calcio libre con un electrodo combinado.La determinación de calcio por el método químico se realizará por titulación de la muestra con una solución del ácido etilen-diamino-tetracético EDTA, previamente valorada con carbonato de calcio CaCO3, utilizando negro de eriocromo T como indicador del punto final de la reacción. Para el método potenciométrico, se utilizará el electrodo de calcio de marca Hanna Instruments modelo HI 4104, el cual es un instrumento utilizado para la determinación rápida de iones de calcio el cual determina la concentración del desconocido mediante una lectura directa después de calibrar el medidor con estándares.