BECAS
SAMMARTINO Gloria Veronica
congresos y reuniones científicas
Título:
Alimentos - productos alimenticios: su impacto sobre la salud. El rol de la industria
Autor/es:
GLORIA SAMMARTINO
Lugar:
CABA
Reunión:
Congreso; XVI Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios; 2016
Institución organizadora:
SAOTA - World Obesity
Resumen:
El propósito de la conferencia es relacionar aspectos problemáticos del sistema alimentario actual con el aumento estrepitosos de enfermedades crónicas no transmisibles. El modo de funcionamiento del mercado es un factor determinante de hábitos poco saludables y aumento del sobrepeso. Esta problemática se vincula estrechamente con la creación de políticas que incidan en la regulación de la industria alimentaria y desde el marco del derecho a la alimentación generen estrategias para empoderar a la población en pos de decisiones informadas respecto a sus consumos alimentarios.
