Estudio de la actividad catalítica de la lipasa del látex de Araujia sericifera en la hidrólisis y esterificación de aceite comestible usado

MATEOS, PAULA S.; NAVAS, MARISA B; MORCELLE, SUSANA R.; BRIAND, LAURA E.; MATKOVIC, SILVANA R.

Congreso; XXI Congreso Argentino de Catálisis y el X Congreso de Catálisis del Mercosur; 2019

Facultad de Ingeniería Química, Sociedad Argentina de Catálisis SACat, el Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica (CONICET ? UNL) y el Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química (CONICET ? UNL)

En los últimos años se ha investigado la actividad catalítica de varias enzimas para la generación de biodiesel. Estudios recientes muestran la capacidad de la lipasa del látex de Araujia sericifera (Apocynaceae) (ASL) como catalizador en reacciones de hidrólisis y esterificación de ácidos grasos. En este trabajo se estudia la aplicación de la misma como catalizador en las reacciones de hidrólisis y posterior esterificación de aceite de girasol usado. Se optimizó la reacción de hidrólisis, y posteriormente, se procedió al estudio de la esterificación utilizando diferentes alcoholes lineales de 1 a 4 carbonos. Los análisis se realizaron mediante la determinación del índice de acidez, espectroscopia infrarroja y cromatografía gaseosa. La hidrólisis enzimática del aceite comestible usado (10.0 g) se realizó en un sistema batch agitado a 200 rpm con 5.0 mg de ASL, 5.0 mL de agua agregada, a 25 ºC durante 30 minutos. Transcurrida la hidrólisis se agregaron cantidades estequiométricas de metanol, etanol, n-propanol y n-butanol. La conversión del aceite y los rendimientos a biodiesel y ácidos grasos fueron comparados con los obtenidos mediante transesterificación directa del aceite de girasol (fresco y usado) con metanol y etanol a 45ºC durante 24 horas.