N-acetil cisteína y su rol protector en las alteraciones endócrino-metabólicas inducidas por la administración de una dieta rica en sacarosa

VILLAGARCÍA H; SCHINELLA G; GONZÁLEZ ARBELÁES L; MASSA ML; CASTRO MC; NAZAR P; FRANCINI F

Mar del Plata

Congreso; XXI Congreso Argentino de Diabetes; 2018

Sociedad Argentina de Diabetes

Diferentes autores sugieren que el incremento en el consumo de carbohidratos refinados registrado en las últimas décadas contribuyó a la actual epidemia de obesidad y diabetes tipo 2, jugando el estrés oxidativo (EO) un rol patogénico clave en su desarrollo. En este trabajo se evaluó en un modelo de prediabetes el posible efecto preventivo del antioxidante N-acetil cisteína (NAC) en los cambios endócrino-metabólicos inducidos por el consumo de una dieta rica en sacarosa. Los resultados hallados permitieron conjeturar que el EO tendría un rol fundamental en el desarrollo de las alteraciones endócrino-metabólicas inducidas por una dieta rica en sacarosa. Los efectos de la N-acetil cisteína podrían estar medidados a través de la señalización de AKT. La activación de p-eNOS explicaría las mejoras en la insulinorresistencia. Estos resultados sugieren que la administración de este antioxidante podría prevenir el desarrollo de la diabetes en los estados tempranos de su evolución (prediabetes).