Análisis metabólicos en plantas transgénicas de papa y tomate: una herramienta para el abordaje de fenotipos complejos

MARINA INSANI; ADRIANA PAZOS; ANA CLARA MIGNAQUI; DARÍO PIGHIN; DOMINGUEZ, P.G.; RAMÓN ASIS; LAURA KAMENETZKY; ALISADIR FERNIE; FERNANDO CARRARI

Simposio; III Simposio Lat-SOL; 2008

El papel de la dietaen la prevención de enfermedades crónicas y el mejoramiento de la calidad de vida es uno de los cambios más importantes que enfrenta el concepto de "nutrición personalizada". Para adaptar los alimentos a los requerimientos nutricionales específicos será necesario tener bien caracterizadas las materias primasa fin de seleccionar la opción correcta. La comprensión del metabolismo de los órganos de las plantas  permitirá la aplicación dela manipulación por ingeniería genéticapara obtener materias primas con características nutricionales definidas. La familia del factor de transcripción Asr (ácido abscísico, el estrés y la maduración) está ampliamente distribuída enlas plantas superiores. Evidenciassugieren que estas proteínas participan en una vía de transducción común de señalización de los hidratos de carbono y  ABA. La comprensión del funcionamiento de estas proteínas permitirá hacer uso deenfoques de ingeniería metabólica.