INVESTIGADORES
SCHULZ Erica Patricia
congresos y reuniones científicas
Título:
Estructuración y aspectos dinámicos del agua de hidratación de proteinas o agua biológica
Autor/es:
M. A. FRECHERO; E. P. SCHULZ; G. A. APPIGNANESI
Lugar:
Rosario, Santa Fé, Argentina
Reunión:
Congreso; 94º Reunión Nacional de Física; 2009
Institución organizadora:
Asociación Física Argentina
Resumen:
La comprensión del comportamiento tanto estructural como dinámico del agua de hidratación es un tema de fundamental interés para comprender distintos procesos biológicos. Mediante el estudio de dinámica molecular del agua de hidratación de proteínas determinamos que las primeras capas de agua resultan sensiblemente más estructuradas que el seno del líquido, de modo de establecer una red local de puentes hidrógeno mucho más perfeccionada. Asimismo, dichas moléculas presentan una dinámica relativamente más lenta. Nuestros estudios indican que dichos comportamientos sólo se extienden a las primeras capas de hidratación determinando de tal modo el rango de extensión de las así denominada "agua biológica". Esta información resulta de interés, dado que se espera que el comportamiento estructural y dinámico de las capas superficiales de agua de hidratación de proteínas, combinado con las propensiones de deshidratación de ciertos motivos estrcturales locales, esté relacionado con aspectos como el "binding" y la reactividad de proteínas y puede ser útil en áreas como el diseño de drogas.
