INVESTIGADORES
FORTUNATO Renee Hersilia
congresos y reuniones científicas
Título:
Eficacia de aditivos alimentarios basados en extractos vegetales para disminuir la excrecion de Salmonella Enteritidis en pollitos BB
Autor/es:
REDONDO, L; FERNÁNDEZ MIYAKAWA, M.; FORTUNATO, R. H.; SALVAT, A.; CHACANA, P.
Reunión:
Congreso; II Seminario Internacional de Salmonellosis Aviar; 2013
Institución organizadora:
Asociación Latinoamericana de Avicultura
Resumen:
En este trabajo se
determinó la capacidad de cuatro aditivos alimentarios basados en extractos
vegetales para disminuir la excreción de Salmonella Enteritidis (SE). Grupos de
15 pollitos recibieron alimento adicionado con 0,1% p/p de taninos condensados,
taninos hidrolizables, una mezcla comercial y extractos de una planta nativa de
la Argentina, más un grupo sin agregado de aditivos (control). Al tercer día de
vida, todas las aves fueron infectadas oralmente con 107 UFC de una cepa de SE.
Se determinó la excreción de SE durante el 5to y 12mo día post infección (dpi)
mediante hisopado cloacal y posterior aislamiento bacteriológico. El 70% y el
82% de las aves del grupo control excretaron SE al 5to y 12 dpi respectivamente.
Dos de los aditivos lograron disminuir significativamente la excreción de la
bacteria en ambos momentos del muestreo (23% y el 30% de las aves que
recibieron el aditivo mezcla y el 31% y 20% de las que recibieron el aditivo
nativo.