ESTUDIO FOTOFÍSICO Y FOTOQUÍMICO DEL SISTEMA 3´-HIDROXIFLAVONOL-La(III)

FERRARI, GABRIELA V.; MONTAÑA M. PAULINA; PAPPANO, NORA B.; DEBATTISTA, NORA. B.; GARCÍA, NORMAN A.

Córdoba

Encuentro; XI Encuentro Latinoamericano de Fotoquímica y Fotobiología; 2012

Universidad Nacional de Río Cuarto

3´-hidroxiflavonol es un compuesto perteneciente a la familia de los flavonoides, polifenoles ampliamente difundidos en la naturaleza como metabolitos secundarios de plantas. El estudio de estos compuestos es interesante debido a que presentan poder antioxidante, antimicrobiano y habilidad para complejar iones metálicos. Son reconocidos por su acción protectora de medios biológicos en general. Se ha propuesto que la capacidad de los flavonoides para secuestrar iones metálicos puede contribuir a sus propiedades antioxidantes, protegiendo frente a la acción de radicales libres. Riboflavina (Rf) es un conocido pigmento sensibilizador que participa en degradación fotooxidativa de numerosos sustratos naturales. Dado que los flavonoides y Rf pueden localizarse en ambientes biológicos comunes, la interacción de estos potenciales electrodonores y sus complejos metálicos con anión radical superóxido y de oxígeno molecular singulete fotogenerados a partir de Rf, es de interés determinar si dichos sustratos son capaces de favorecer o inhibir la producción de especies reactivas de oxígeno (EROs). Mediante espectrofotometría UV, fluorescencia estacionaria y resuelta en el tiempo, fotólisis de láser flash y detección polarográfica de oxígeno disuelto, se evaluaron las siguientes propiedades fotofísicas y fotoquímicas de 3´-hidroxiflavonol (F) y su complejo con el ión metálico La(III) (F-La): Rendimiento cuántico de fluorescencia de F y F-La: ca. 10^-2 y 10^-1 respectivamente, siendo adecuados para su uso como herramienta analítica. Estados transientes: se obtuvieron espectros de transientes atribuibles a estados 3F*. No se observó señal para F-La dado que el metal produce desactivación (quenching) de 3F*. Rendimiento cuántico de triplete: se obtuvo un valor límite mínimo para F de 0,13 y nulo para F-La. Quenching de de oxígeno molecular singulete: F-La y F producen quenching de de oxígeno molecular singulete con constantes de velocidad totales (kt) de 4x10^7 y 9x10^5 M-1s-1 y valores de constantes reactivas (kr), de 7,6x10^6 y